Роуан мариниран за зимата

Денес сакам да го споделам со вас интересен рецепт. Willе биде роуан, кисела за зима. Да, не бидете изненадени. Баба ми сè уште конзервирана роуан и направи џем од тоа, бидејќи времето беше повоено и во селото каде живее, овошјето честопати беше замрзнато, а не можеше да ги зачува кајсиите, црешите и другите добрите. Помогна и планинската пепел, која растеше во близина на нејзината куќа. Така го добив рецептот. Баба ми често печеше месинг пити полнети со вкусни бобинки од роуан, кои јас и сестра ми и јас едноставно ги обожававме. Бобинки излегоа безбедни и здрави. Сега можам да конзервирам такви бобинки за зима, но не затоа што нема други бобинки, туку затоа што излегува многу вкусно.



Задолжителни производи:
- бобинки од роуан - 400 грама-
- allspice - 5-7 грашок-
- стапче цимет-
- каранфилче - 3-4 пупки-
- шеќер - 200 грама-
- вода од маринада - 200 грама-
- јаболков оцет - 40-50 грама.



Подредете ги бобинки од роуан и одвојте ги од гранчиња со лисја.





Исплакнете неколку пати и преклопете низ фино сито. Водата треба да се исцеди од бобинки.



Запалете лименки за зачувување во рерната, микробрановата или на вообичаен начин преку пареа. Испратете ги зачините наведени во состојките до теглите: зачинете црн пипер, каранфилче со пупки и стап од цимет. Сите овие зачини ќе им дадат на бобинките неверојатна арома што подоцна ќе ја чувствувате..



Додајте чисти бобинки од роуан на зачините во тегла.



За маринадата, додајте шеќер во водата за да ги направите бобинките од роуан уште послатки и повкусни.



Ставете го на шпоретот и варете додека не зоврие. Една минута пред да се исклучите, додадете јаболков оцет, кој нема да се меша со планинскиот пепел и ќе го задржи до пролет.



Маринадата е подготвена. Истурете ја маринадата во тегла до бобинки од роуан.



Сега останува да ги стерилизираат теглите со бобинки. Willе бидат потребни околу 15 минути откако ќе зоврие вода во сад за стерилизација.



Потоа извадете ги лименките и затворете цврсто со капаци. Такво празно е секогаш добро зачувано..



За да спречите бобинки од роуан во теглата да не станат облачни, ставете го на темно, ладно место.
Добар апетит!

И, исто така од .Бобинки од роуан прават неверојатно вкусен џем