Што може да се направи од брусница, садови и рецепти за готвење

Брусницата е здрава Бери со изразен кисел вкус. Јадењето свежи бобинки треба да се чува во умерени количини, затоа има многу јадења каде брусницата е главна состојка. Рецептите за готвење се разновидни: џем, компоти, желе, сосови. Се додава во салати и печива. Бензоевата киселина содржана во брусницата ги штити производите од закиселување.

Во септември, кога плодовите зреат во големи количини во мочуриштата, тој се бере и замрзнува, тогаш можете да уживате во здрави бобинки цела зима. Ако талкате низ мочуриштата во потрага по овошје, немате ниту сила, ниту желба, тогаш можете да ги купите во супермаркет.

Јадења и пијалоци

Различни рецепти со диви Бери ви овозможуваат да ја заживеете секојдневната и празничната маса, главната работа е да знаете како да готвите брусница, така што тие ќе вкусат добро и ќе му бидат од корист на организмот. Бобинки се користат како украс за готово јадење: светла акцент ќе привлече внимание на салата од зелка, а печена птица попрскана со рубин сос ќе искра на јазикот со нов вкус.

Пијалоци од брусница

Кисел Може да се користат и свежи бобинки и замрзнати. Скробот се користи како згуснувач: компир или пченка, ова не влијае на вкусот.

Состојки:

• Шеќер - 200-250 g;
• Боровинки - 500 гр;
• Вода - 3 литри и 400 ml за да се разреди скроб;
• Скроб - 180 гр.

Подготовка:

1. Сортирајте овошје, извадете ги расипаните, исплакнете со вода. Кога користите замрзнати бобинки, прво одмрзнете ги, отстранувајќи го несоодветно.
2. Мелење на плодовите со блендер, дополнително протријте низ сито. Ставете ја течноста настрана.
3. Ставете ги ренданите бобинки во тенџере, додадете вода и ставете го на оган, бидејќи зоврие - додадете шеќер и вриејте уште 7-10 минути.
4. Процедете ја содржината преку ситно сито, отфрлете ја тортата и вратете ја содржината во шпоретот и врие.
5. Истурете 400 ml вода во сад и растворете го скробот во него, а потоа полека истурете во тенџере со сок, мешајќи така што нема формирани грутки.
6. Кога желе ќе зоврие, истурете го сокот од бобинки од брусница добиен на почетокот, извадете го од оган, покријте го садот и изладете.

Подготвен желе може да стои во фрижидер до два дена..

Тинктурата од брусница е популарна и лесна за подготовка на алкохолен пијалок. Можете да го подготвите од свежи или замрзнати бобинки, а резултатот сигурно ќе ве задоволи.

Состојки:

• Боровинки - 250 гр;
• Шеќер - 50 g;
• Водка - 500 мл;
• Вода - 50 ml.

Подготовка:

1. Сортирајте ги бобинките, отстранувајќи ги расипаните и легло. Исплакнете под проточна вода. Ако користите замрзнати, тогаш претходно одмрзнете ги..
2. Изматете ги бобинките со здроби, ставете во сад каде ќе се подготви тинктурата, истурете водка.
3. Протресете го шишето и измешајте ја содржината. Цврсто затворете го со капак.
4. Отстранете на темно и топло место 2 недели.
5. По наведениот период, отворете го шишето и исцедете ја содржината преку шишенцето преклопено во неколку слоеви.
6. Пијалокот е подготвен да се пие. Ако ви се чини премногу кисело или сурово, можете малку да го засладите. За ова, 2 суп.л-патки. л. растворете шеќер во мала количина вода, а потоа истурете во шише.

Вкусни десерти

Боровинки во шеќер се оригинален третман што можете да го купите во продавницата или да направите свој. Да се ​​направи домашен десерт не трае многу време, и ќе бидете посигурни во неговиот корисен состав.

За да создадете третирање, ќе ви требаат свежи и цели бобинки, без оштетување.

Состојки:

• Боровинки - 250 гр;
• Гранулиран шеќер - 100 гр;
• Вода - 150 ml;
• Шеќер во прав - 250-300 гр.

По желба додадете рецепт од кора од портокал или лимон.

Подготовка:

1. Измијте ги брусницата во многу чиста вода, сортирајте ги, отстранувајќи ги остатоците и неупотребливите бобинки.
2. Подгответе сад во кој плодовите ќе испаднат. Sheetе работи лист за печење, чинија или табла, но заоблената чинија ќе го олесни процесот..
3. Пополнете го дното на подготвената форма со ½ норма на шеќер во прав, просеен низ сито, за да нема грутки.
4. Подгответе сируп со комбинирање на вода и шеќер во тенџере, ставете на тивок оган. Шеќерот треба да се стопи целосно и сирупот ќе стане јасен. Во овој момент додадете малку арома: кора од кора од цитрус, цимет или ванилин.
5. Додадете брусница во подготвениот раствор, измешајте полека и нежно. Секоја Бери треба да биде покриена со сируп.
6. Извадете ги плодовите од течноста, тресејќи ја вишокот на влага, така што глазурата не се формира.
7. Ставете ги бобинките во подготвената форма, посипете со шеќер во прав нагоре, измешајте нежно, така што содржината е целосно покриена.
8. Готовиот десерт чувајте го во запечатен сад, во фрижидер.

Isеле е светла третирање што ниту возрасните, ниту децата нема да го игнорираат. Looksеле изгледа одлично на празнична маса, само посипете ја со шеќер во прав или украсете со шлаг.

Не е тешко да се направи третман, и несомнено има поголема корист од тоа отколку во прашок купен во продавница. Бобинки може да се земат свежи или замрзнати, во вториот случај ќе треба да се одмрзнат.

Состојки:

• Боровинки - 350 гр;
• Вода - 0,5 л;
• Gelелатин 1 лажица масло. л .;
• Гранулиран шеќер - 0,5 чаши.

Подготовка:

1. Ставете ги бобинките во длабок сад и изматете ги со здроби.
2. Процедете ја течноста и пренесете го ренданото овошје во тенџере, истурете половина од нормата за вода.
3. Ставете го садот на шпоретот, врие, варете го 5 минути.
4. Истурете желатин со вода (втор дел) и оставете да отече.
5. Вирус на варени бобинки, сега тортата може да се фрли. Додадете шеќер во сокот, промешајте да се раствори и повторно истурете во тавата.
6. Додадете желатин во смесата и ставете на тивок оган 2 минути.
7. Извадете од шпоретот и додадете сок од ренданите бобинки.
8. Elеле е скоро подготвена, останува да го ставиме во калапи и да го ставиме во фрижидер 10 часа.

Сезола мус со брусница е мек и нежен десерт базиран на гриз со додавање на брусница. Оригинално и задоволувачко јадење, па затоа е подобро да користите помали калапи.

Состојки:

• Вода - 400 мл;
• Семолина - 100 g;
• Шеќер - 1 чаша;
• Боровинки - 300 гр.

Подготовка:

1. Здроби ја бобинки, истурете дел од водата (100 ml) во добиениот пире.
2. Поминете ја кашата од брусница преку шишенце. Извадете го сокот настрана и ставете ја тортата во тенџере, ставете го на оган, додавајќи 300 ml вода и шеќер.
3. Донесете ја содржината до вриење, а потоа вирус, отфрлете ја тортата.
4. Додадете гриз во зовриениот сок и варете густа каша.
5. Изладете малку, ставете ја масата за гриз во сад, додадете сок од брусница добиен од мелени бобинки.
6. Победете ја содржината со миксер додека не се добие воздушна состојба, сè додека јачината на звукот не се зголеми, а бојата станува полесна.
7. Наредете во чинии и ставете го во фрижидер.
8. Пред сервирање, гарнирајте со бобинки или посипете со чоколадо.

Печени производи од брусница

Колачиња на Херкулес со сушени бобинки - одличен рецепт со додавање на сушени диви бобинки.

Состојки:

• Брашно - 210 гр или малку повеќе;
• Путер - 150 g;
• Шеќер - 130 g;
• Јајца - 2 парчиња ;;
• Херкулес - 1,5 чаши;
• Боровинки - 300 гр;
• Сода - 15 g;
• Ореви - 150 g;
• Сол - нотка.

Подготовка:

1. Загрејте ја рерната на 200 0С.
2. Истурете шеќер во сад и додадете омекнат путер, победи, а потоа додадете јајца.
3. Поставете ја настрана смесата, и во ова време во друга чаша комбинирајте ги сите состојки на најголемиот дел, освен брусницата и оревите.
4. Комбинирајте ја мешавината на масло со сува, добро измешајте.
5. Додадете бобинки и мелени ореви.
6. Поставете делови од смесата на сад за печење со мала лажица, испратете ги во рерната 15 минути.
7. Извадете и изладете.

Сосови

Сос од брусница е одлична опција за јадења со месо и живина, и добро оди со сирење. Youе ве загрее во студените зимски вечери и ќе биде оригинален додаток на рецептот.

Состојки:

• Гранулиран шеќер - 2 лажици. л. со слајд;
• Боровинки - 300 гр;
• Вода - 0,5 чаши;
• Скроб и цимет - по 15 g секој;
• Бело вино - 50 мл.

Подготовка:

1. Сортирајте овошје, отстранете ги несоодветните. Ако користите замрзнат, тогаш одмрзнувањето не е потребно однапред..
2. Истурете шеќер, цимет и брусница во тенџере. Додадете бело вино и вода.
3. Донесете ја содржината до вриење, постојано мешајќи. Бобинки ќе пукнат, ќе се појави сок. Во овој момент, можете да запрете, тогаш големи парчиња ќе бидат присутни во сосот или мелени за да добиете повеќе хомогена маса..
4. Растворете го скробот темелно во мала количина на вода, така што нема грутки.
5. Додадете разреден скроб во врелиот сос, малку загревајте. Содржината ќе се згусне брзо. Ако масата е густа, тогаш можете да истурете малку течност.
6. Украсете го готовиот сад или истурете во гравитан брод.

Пријатен оброк.

Придобивки и контраиндикации

Брусницата е шумска кралица со уникатни својства насочени кон грижа за здравјето на луѓето. Го зајакнува имунолошкиот систем, помага да се справи со настинките и да го тонизира телото. Плодовите се користат не само во традиционалната медицина, туку и фармацевтската индустрија активно користи лековити својства во препаратите..

Да се ​​знае што може да се направи од брусница може да донесе позитивен впечаток кај семејството и пријателите, да ја диверзифицирате дневната и празничната маса. Благодарение на неговите лековити својства, садовите со брусница ќе бидат вкусни и здрави. Се препорачува да бидат вклучени во исхраната за луѓе склони кон срцеви заболувања и хипертензивни пациенти..

Јадењето брусница има контраиндикации. Контраиндициран е за луѓе кои страдаат од гастритис, болести на желудникот и дуоденумот.