Рецепти за тоа како да се готви многу вкусна цвекло

Многу луѓе, кога ќе го слушнат зборот репка, веднаш замислете силно или харинга под крзнено палто пред нив. Овие јадења се запознати со секој жител на нашата земја. Но, вреди да се каже дека овој прекрасен и здрав зеленчук може да се користи за правење чорби, винигрет, разни ладни закуски и салати и широк спектар на други јадења. Секоја домаќинка знае да готви вкусна цвекло и ова е многу добро.

Критериуми за избор на зеленчук

Вистинскиот избор на зеленчук е веќе половина од успехот во кулинарскиот бизнис. На многумина им се чини дека е многу лесно да се подготви вкусно и истовремено здраво јадење, но тоа не е целосно точно..

При изборот на состојки за готвење, важно е да се даде предност само на природни производи..

Постојат три главни сорти на цвекло: сточна храна, шеќер и трска репка. Првите два вида не се јадат.

Цвекло, или како што се нарекува и цвекло, е многу корисно за организмот. Овој зеленчук помага во подобрување на варењето на храната, го нормализира нивото на хемоглобин и ја подобрува целокупната благосостојба воопшто.. При избор на корен зеленчук за храна, важно е да се земат предвид некои карактеристики:

• Големината на зеленчукот треба да биде околу 12 сантиметри во дијаметар, тежина - 0,5 килограми.
• Важно е да се обрне внимание на бојата и текстурата на зеленчукот. Јадрото треба да биде цврсто, без заптивки или дупки. Идеално ако бојата е канелени или малку виолетова. Ова ќе значи дека коренот зеленчук содржи голема количина бетаин..
• Ако ги исечете цвекло, не треба да има видливи влакна или кругови. Сите овие знаци може да укажуваат на тоа дека зеленчукот е презреен или е оштетен за време на растот и зреењето..

Методи за готвење репка

Важно е да се земе предвид дека секој вид третирање со репка бара различен метод на подготовка.. На пример, во салати, корен зеленчук може да биде:

• свежо;
• варено;
• кисела;
• печени;
• задушени.

Секој рецепт бара да се следат специфични правила. На пример, да зоврие цвекло, истурете ладна вода над нив и ставете ги на средна топлина 1-2 часа..

Можете да готвите зеленчук на професионален начин. За да го направите ова, корените остануваат во врела вода околу еден час, по што тавата се отстранува од топлината. Зеленчукот мора да се извади и да се става во мраз вода. Ова е направено за да се подобри вкусот и да се скрати времето за готвење..

Постои начин да се подготви цвекло за салати - печење во фолија. Цвекло готви на овој начин се малку посува и послатка од вообичаеното.

Можете да користите шпорет под притисок за да направите цвекло. За да го направите ова, треба да ги исплакнете и исушите корените и да ги ставите во сад како целина или откако ќе ги исечете на парчиња. Потребни се само половина час да се донесе корен зеленчук до подготвеност.

Можете да готвите репка колку што е можно побрзо со помош на микробранова печка. Доволно е да се исплакне коренот и да се стави во чиста пластична кеса, цврсто врзана и прободена на неколку места. Ова е неопходно, така што торбата не се распаѓа на парчиња за време на процесот на греење..

Во двоен котел или мулти-кујер, репка ќе трае околу еден час за целосно готвење. Повеќето хранливи материи на зеленчукот ќе бидат задржани.

При готвењето, постојат многу рецепти и совети за тоа што да направите со цвекло. Секој може да го најде она што им се допаѓа. Тоа може да биде:

• прв и втор курс;
• салати;
• закуски;
• подготовки за зимата.

Сите рецепти може да се разликуваат според вашиот вкус, користејќи разни состојки и зачини.

Прв оброк

Супите од цвекло се популарни кај многу луѓе, но бараат трпеливост и време. Доколку се заврши правилно, резултатот ќе ги исполни сите очекувања..

Можете да готвите:

• Украински борш;
• репка бор;
• borsch со цвекло и грав;
• орошка со цвекло;
• оригинална супа со цвекло без зелка.

Сите овие јадења се малку слични едни на други во комплетот состојки. Но, во исто време, сите не се подеднакво популарни кај нас. Ако украинската супа од бурс или репка од цвекло се готви доста често, тогаш okroshka или супа со цвекло, но без зелка, ретко се наоѓаат на масите. Сето тоа е за необичната комбинација на зеленчук.

Окрошка на кефир со павлака

За да се подготви ова јадење, на прв поглед, се користат некомпатибилни производи. Овој рецепт е исто така многу интересен затоа што, ако сакате, може да се претвори во оригинална ладна супа или во лесна салата од зеленчук..

Состојки:

• свежи краставици - 2 парчиња средна големина;
• мала цвекло - 1 парче;
• компири - 2 или три големи;
• јајца - 4 парчиња;
• колбас "лекар" - 200 g;
• копар зелени - голем куп;
• зелен кромид - еден куп;
• кефир (малку маснотии) - 1 литар;
• вода - 300 ml;
• павлака (малку маснотии) - 2 лажици;
• сол по вкус.

Подготовка:

• Прво на сите, треба да го исплакнете зеленчукот, да ги ставите во мала чинија и да ставите на оган..
• Варете јајца во друг сад.
• Исплакнете ги билките и ситно исецкајте, па ставете ги во тенџере, каде што сите состојки ќе се комбинираат, посипете со сол и мелете. Ова е направено така што зелените го пуштаат сокот и му даваат вкус на целото јадење..
• Исецка колбас, краставици и се прелива во тенџере со билки.
• После тоа, ситно исецкајте ги јајцата, компирот и цвеклото, кои веќе се готват.
• Обидете се да ги исечете состојките на истите мали парчиња за да одржите униформа стил на садот..
• Сите се мешаат во еден сад и се полнат со кефир.

На ист начин, можете да подготвите салата од цвекло, рецептите ви овозможуваат да додадете дополнителна разновидност во менито.

Супа од цвекло без зелка

Оваа опција за подготовка на првиот курс може да се смета за прилично необична. Цвекло и јаболка се мешаат во оваа супа. Главниот елемент е супа од зеленчук, но може да биде месо ако сакате. Сите варен зеленчук се сецкаат со блендер до пире конзистентност и се добива бургундска супа од крем.

Состојки:

• цвекло - 2 парчиња;
• Праз - 1 парче;
• супа од зеленчук - 1 литар;
• маслиново масло по вкус;
• кефир - 1,5 чаши;
• сол по вкус;
• кромид - 1 парче;
• јаболко - 1 парче;
• компири - 1 парче;
• пиперки - 3 грашок;
• кафеав шеќер по вкус;
• копар - 1 куп;
• моркови - 2 парчиња;
• павлака (малку маснотии) - 5 лажици.

Подготовка:

• За да подготвите супа од зеленчук, треба да печете зеленчук и магдонос. Половини 2 моркови, праз од стеб, корен од магдонос, еден кромид. Сето ова оди во рерната.
• Потоа, печениот зеленчук се пренесува во тенџере, на нив се додава целер и се истура околу два литри ладна вода, и се става на оган.
• Донесете сè до вриење, сол и оставете да зоврие половина час.
• Во ова време, цвеклото мора да се завитка во фолија и да се стави во рерната, што ќе се вклучи на 100 степени.
• Исечете компири на мали коцки, решетки на кромид и моркови.
• Загрејте го маслиновото масло во тава, испржете го кромидот во неа, а потоа додадете ги морковите, повторно измешајте и измешајте околу 5 минути.
• Донесете ја супата до вриење, ставете ги компирите, кромидот и морковите во неа и продолжете да готвите уште пет минути.
• Печената репка мора да се сече на мали коцки и да се додаде во супата-.
• Откако ќе зоврие уште пет минути во тенџере, мелете со блендер;
• Подготвената чинија посипете ја со билки и сервирајте.

Супа од пире од репка може да се сервира топло или ладно, во зависност од индивидуалните преференции. Во секој случај, ова јадење нема да остави никого рамнодушен..

Постојат многу рецепти за правење различни супи, салати и закуски со цвекло. Секогаш можете да изберете точно што е точно за секој конкретен случај. Главната работа е да се готви со задоволство, тогаш храната што ќе се готви ќе вкуси одлично.

Втор курсеви

Покрај супите и боршот, од цвекло може да се подготват голем број салати и грицки. Тие можат да бидат прекрасна декорација за која било празнична маса или основа на дневен оброк..

На пример, можете да направите салата Невеста. Овој рецепт од цвекло е вкусен и оригинален.. За да го создадете, ќе ви требаат состојки како што се:

• кромид - 2 парчиња;
• компири - 2 парчиња;
• моркови - 1-2 парчиња;
• цвекло - 1 парче;
• јајца - 4 парчиња;
• преработено сирење;
• мајонез.

Подготовка:

• Вари зеленчук. Тие треба да испаднат малку прикриени, така што ќе задржат атрактивен изглед во салатата и да не се претворат во груби..
• Варете јајца околу 10 минути за да добиете тврд протеин, кој може да се сече на какви било парчиња.
• Исечете го кромидот во мали ленти и пржете 2 минути во масло во тава.
• Решетки зеленчук на груб ренде, но не мешајте.
• Салатата поставете ја во слоеви - компири, кромид, моркови, кромид, мајонез, цвекло, мајонез, рендано сирење, мајонез.
• Посипете со рендано јајце и сирење одозгора.

Оваа салата е погодна за секој празничен празник, бидејќи комбинацијата на некомпатибилни производи секогаш ќе го направи садот да изгледа ново.

Прегледи на јадења

Јас само сакам репка и секогаш се обидувам да зготвам нешто необично и вкусно од тоа. Ми се допаѓа фактот дека голем број на сите видови рецепти сега се достапни за нас. Интересно е да се готви, особено ако знаете дека сето ова ќе го јаде со задоволство од вашето семејство и пријатели..