Кисела зелка - како да се ферментира репка за зимата за бурс дома.

Кисела зелка подготвена според овој рецепт овозможува да се подготви многу оригинален и вкусен бурс. Тој е вкусен и самодоволен како посебен сад. Со неговата употреба, можете да подготвитете најразлични зимски салати. Саламура од такво празно совршено ќе ја згасне вашата жед во жешкиот ден, а во зима ќе ги надополнува витаминските резерви на организмот што се исцрпени во текот на зимата. Со еден збор - ништо нема да се потроши.

Состојки: репка, сол

Почнуваме да готвиме кисела зелка за зимата со фактот дека треба да изберете цели, а не расипани коренови култури.

Отсечете го горниот дел, врвот и исчистете го.

Следно, исплакнете со вода и ставете во сад за ферментација.

Покријте го врвот со крпа и направете го малку потежок.

За да подготвите саламура за цвекло, земете кофа вода и додадете 0,3 кг сол.

Пополнете ја репка со подготвена саламура, така што товарот е покриен од него за 10-15 см.

Цвекло се ферментира на температура од +20 степени. Од време на време, треба да го исплакнете товарот, да отстраните дамки од пена и да ја отстраните мувлата. По 2 недели, коренот култура ја губи својата боја и саламура се претвора рубин црвена. Таквите кисела репка веќе се подготвени и можат да се јадат.

Таквите празнини од репка се чуваат на ладно место додека не се користат. Кога ќе започнат со употреба, може да ги ставите киселите цвекло од цвекло во тегли со капачиња за завртки и да ги ставите во фрижидер..