Скандинавски кисела репка

Дали ви се допаѓа цвекло и обидете се да измислите различни јадења од нив со цел некако да го диверзифицирате менито? Вие ја правите вистинската работа! Навистина, цвекло содржи голема количина на корисни витамини, кои се неопходни за човечкото тело. Со цел да се некако да се поедностави вашиот живот и да заштедите време во потрага по рецепти од цвекло, ќе споделам необичен рецепт за конзервирање од овој зеленчук. Во нашето семејство, ова јадење е со голема побарувачка, се јаде буквално за неколку секунди, а гостите секогаш го фалат. Јадењето се нарекува кисела цвекло во скандинавски стил. Првпат се појави во Скандинавија, но мислам дека го претпоставам од името. Патем, оваа репка може да се користи за да се подготват разни салати, на пример, салата "Винегрет" и други.
Значи, потребните состојки:
- 2 цвекло,
- 1 кромид,
- 1 лажичка сенф,
- 1 чаша вода,
- 2 ловоров лисја,
- 2-3 парчиња пиперки,
- 1 лажичка оцет за секоја тегла од 0,5 литри (можно е малку повеќе),
- нотка сол (по желба, бидејќи сенф веќе го создава посакуваниот вкус).



Прво на сите, ставете ги цвекло во легла и се вари 1 час на умерена топлина. Водата треба да се следи периодично, бидејќи има специфичност на вриење. Затоа, вреди периодично да го додавате во репка. Покрај тоа, цвекло може да се пече во рерна наместо да врие. Но, тоа е според ваша дискреција, кому му се допаѓа тоа. На пример, јас печем репка во рерна само за правење салати, бидејќи мислам дека печената репка е послатка од варените цвекло.





Наполнете ги готовите цвекло со ладна вода и оставете ги да се изладат целосно. Потоа го чистиме и го исекуваме на коцки или друга произволна форма..



Истурете вода во легла, додадете пиперки.



Потоа ловоров лисја, нотка сол и сенф. Варете ја маринадата.



Ставете ги исецканите цвекло цврсто во тегли.



Истурете ја маринадата.



Ставете го кромидот исечен на прстени на врвот.



Ајде да ги превртиме лименките со капаци.




Излегува не помалку светла и пикантна кисела салата од зелка со цвекло во грузиски стил.