Што може да се направи од chokeberry за зимата: вкусно seaming со здравствени придобивки

• Вид на чинија:Конзервација
  
  
  

  Cодржина

  • Џем
  • Чокебери компот со шеќер
  • Chokeberry сок за зима
  • Роуан рендан со шеќер
  • Роуан без шеќер за зимата
  • Едноставно вино
• Комплексноста:Просечниот

Добрата домаќинка секогаш ќе има место во оставата, чајната кујна за подготовки на чакари. Аронија, ака капина, е подеднакво добра во зачувувањата, џемови, компоти, можете да направите сок, бел слез од него, можете да ја матите, да ја исушите, да го замрзнете. Денес тема на нашиот разговор се подготовките за chokeberry за зимата, ќе избереме рецепти, така што секоја домаќинка може да се справи со нив без многу проблеми..

Џем

Што најчесто се прави од chokeberry за зимата? Се разбира, џем! Дури и најмладата домаќинка лесно ќе ја совлада подготовката на џем од роуан, ќе ви дадам едноставен и достапен рецепт.

Willе ни требаат:

• 1 кг бобинки од роуан;
• 1,5 кг шеќер на 600 мл вода.

Подготовка

1. Подгответе тава за бланширање, тава со ладна вода, колдер или мрежа за бланширање, сад за правење џем, пешкир, митс на рерна.
2. Одделете го роунот од гранчињата, сортирајте го, извадете ги неупотребливите бобинки, исплакнете и исфрлете во штитник. Додека се исцеди, се вари вода во тенџере. Оставете го роунот да се потопи во врела вода 5-10 минути, а потоа веднаш во ладна вода со парчиња мраз, со помош на штитник или метална мрежа. Ние го пренесуваме роунот подготвен на овој начин во сад или тенџере за готвење.
3. Ајде да го подготвиме шеќерниот сируп: растворете 1,5 кг шеќер во 600 мл врела вода, доведете до вриење, оставете сирупот да зоврие неколку минути. Истурете бобинки од роуан со врел сируп, оставете да се впие 6-8 часа.
4. Како да се готви бобинки со цел да се зачува максимална корисност? Гответе го џемот со вриење неколку пати, т.е. доведете до точка на вриење, вриејте неколку минути, мешајќи, а потоа извадете го џемот од топлина 15-20 минути. Оваа операција ја повторуваме 4-5 пати..
5. Подгответе тегли за истурање џем: темелно исплакнете во топла вода со сода, исплакнете, исушете. Ние ги стерилизираме теглите во рерната.
6. За да го истуриме џемот, земаме уште топли тегли и во нив спакуваме џем од зовриеност, запечатуваме и ладиме херметички.

Во полето со корисни совети: Бланкањето ви овозможува да ја ублажите густата кожа на бобинки, да ја зачувате структурата на производот, го олеснува процесот на натопување на бобинките со сируп.

Чокебери компот со шеќер

Како да се направи без таква подготовка за зимата како компот? Пијалоците од продавници никогаш нема да одговараат на вкусот и здравјето на домашните пијалоци направени со грижа и loveубов..

Што ни треба:

• Бобинки од капина;
• 500 гр шеќер на литар вода.

Подготовка:

1. Willе подготвиме лименки, капаци, морнар, пешкир, минти за рерна. Конзервите измијте ги со сода во топла вода, исплакнете, исушете и стерилизирајте. Варете ги капаците.
2. Ние ќе ги средиме бобинките од роуан, исплакнете ги исушете на пешкир. Подготвените бобинки ставете ги во тегли, пополнувајќи ги за една третина.
3. Варете го шеќерниот сируп, истурете го топло во тегли со бобинки, оставете ги да засити 10-15 минути, истурете го сирупот во тенџере, се вари и повторно наполнете ги теглите. Треба да го наполните до самиот врат, не оставајќи простор за воздух.
4. Веднаш ќе запечатиме со капаци, ќе се тркаламе со машина за пишување и ќе ги свртиме конзервите наопаку. Оставете го вака додека не се олади.

До ризницата на совети: Да им дадете на компотиите побогат вкус, да ги збогатите со витамини, можете да додадете придружни бобинки во мали количини на главната бобинка: црни рибизли, малини, колкови од роза, тргнете го вкусот со лимон или зачини.

За да ја одредите количината на сируп по тегла компот, треба да наполните чиста тегла со бобинки, истурете ладна вода до вратот. Исцедете ја водата во мерна чаша, измерете го волуменот на вода и пресметајте ја потребната количина шеќер.

Chokeberry сок за зима

Како да заштедите chokeberry за зимата, за да можете подоцна да готвите вкусни десерти? Многу добра опција е да го подготвите сокот од оваа Бери за понатамошна употреба за да го користите во зима за правење овошни пијалоци, желе, желе.

Што ни треба:

• Чокери сок;
• Шеќер по стапка од 200 g на 1 литар сок.

Willе подготвиме соковник, чисти стерилизирани лименки, капаци, морнар, крпа, митс на рерна.

1. Willе ги разделиме бобинките од чакари, одвоени од гранките, добро исплакнете и исушете ги на пешкир. За да добиете сок од бобинки, користете соковник.
2. Добиениот сок измешајте го со шеќерот и истурете во тегли. За секој литар сок земаме 200 гр шеќер.
3. Следно, ние ги залепуваме теглите со истурен сок во водена бања на 80-85 ° C 20 минути и ги затвораме со капаци, превртете ги, изладете.

Поедноставна верзија на стерилизација на сок: истурете го сокот добиен од соковник во тенџере, доведете до вриење, растворете го шеќерот во него, вриејте 1-2 минути и истурете го топло во суви топли тегли стерилизирани во рерната. Запечатете со капаци, свртете наопаку, оставете да се излади.

Пастеризацијата (нежна стерилизација) ќе зачува повеќе витамини, а зовривањето ќе ја уништи целата микрофлора и ќе го продолжи рокот на траење на готовиот производ.

Што прават ревносните домаќинки за зимата од chokeberry, стискајќи сок од тоа? Blackberry - Бериот не е многу сочен, по соковникот ќе имаме доста торта. Под никакви околности не треба да се фрла овој вреден производ! Постојат многу опции за негова употреба, почнувајќи од правење суров леб до вкусна желе. Ако целата торта не можеше да се искористи веднаш, можете да ја замрзнете, а во зима можете да го поглезите вашето домаќинство и себе си со витамин сок.

Роуан рендан со шеќер

Како да се подготви chokeberry за зимата за зачувување на витамини?

Можете да подготвите единствена подготовка за зимата со целосно зачувување на сите витамини - планинска пепел, нанесуваат со шеќер.

Што ни треба:

• 1 кг бобинки од роуан;
• 1 кг шеќер.

Подгответе чисти стерилизирани тегли, капаци, мелница за месо или мешалка, пешкир.

1. Сортирајте ги бобинките од chokeberry, одвоени од гранките, исплакнете и исушете ги на пешкир. За да добиете пире од бобинки, поминете ги преку мелница за месо или мелете ги во блендер. Додадете шеќер во смачканата маса и темелно измешајте додека не се раствори.
2. Ако сакаме да добиеме „жив“ производ што ќе се чува на ниска температура, ќе мора да ја пренесеме масата од Бери на чисти суви тегли, да запечатиме и да го испратиме во фрижидер.
3. Ако ни треба производ чуван на собна температура, тогаш добиената пире од пире измешајте ја со шеќерот и ставете го на мал оган, вриејте 3-5 минути додека не се раствори шеќерот. Веднаш спакувани во топла суви тегли и ставете во тенџере со врела вода за пастеризација.
4. Времето за пастеризација за лименки од литар е 20 минути. Ние ќе ги запечатиме лименките и ќе ладиме без да вртиме.

Роуан нанесуваат со шеќер без готвење, ќе го сочуваат целиот комплекс на хранливи материи - витамини, органски киселини, ензими.

Роуан без шеќер за зимата

Рецептите за правење chokeberry за зимата без шеќер се многу релевантни наесен, кога бобинки стануваат послатки и сочни по првите ледени мразови. Ако поради некоја причина употребата на шеќер е непожелна, можеме да подготвиме црна chokeberry за понатамошна употреба на наједноставен и најбрз начин..

Што ни треба:

• Роуан бобинки;
• Зовриена вода.

Prepareе подготвиме чисти, суви, стерилизирани тегли за литри, капаци, морнар, крпа, митс на рерна.

Ние ги сортираме бобинките од роуан, одделени од гранките, исплакнете и исушете ги на пешкир. Бобинките ставете ги цврсто во тегли, пополнете ги со врела зовриена вода, (не врела вода!) Покријте со капаци и стерилизирајте во тенџере со врела вода 20 минути, запечатете, ладете.

Побогат вкус може да се добие ако бобинките не се истурат со зовриена вода, туку со варен врел сок од истата chokeberry. Таквите бобинки во сопствениот сок можат да се дадат дури и на најмалите деца, особено во зима, кога има недостаток на витамини.

Едноставно вино

Како да се зачува chokeberry за зимата, правејќи пијалок од него за возрасни? Ајде да се обидеме да направиме вино од chokeberry дома.

Што ни треба:

• 700 гр бобинки од роуан;
• 1 кг шеќер;
• 100 гр суво грозје;
• 500 гр прочистена вода.

Prepareе подготвиме чиста, сува тегла од три литри, пластична капа, убави шишиња.

1. Ние ќе ги средиме бобинките од роуан, ќе ги разделиме од гранките, исплакнете, исушете. Изматете ги бобинките со дрвена туркалка, пренесете ја масата во тегла од три литри.
2. Додадете неизмиени суво грозје, 300 гр шеќер во бобинки, додадете вода, добро измешајте.
3. Ајде да ја покриеме теглата со капак, во кој прво ќе направиме засек, низ него ќе излезе јаглерод диоксид. Теглата ќе ја ставиме на топло, темно место 7 дена.
4. Беринската маса ќе ја мешаме во тегла секој ден со тресење.
5. По 7 дена, додајте 300 гр шеќер во масата за ферментирање, измешајте и повторно ставете го на топло место. Повторуваме постапката за една недела, а по еден месец стареење додаваме 100 гр шеќер во теглата и почекаме додека не се потонат сите бобинки на дното. Виното треба да стане транспарентно.
6. Willе мора да го натопиме, да го шишиме и да ги поканиме пријателите да го вкусат овој божествен пијалок..

Чокебери виното има кисел вкус, богат букет, богата арома.

Предлагам да гледате интересно видео со рецепти за берба на chokeberry за зимата.