Кисела круши - рецепт за тоа како да се затворат крушите за зимата е вкусен и необичен.

Кога многу круши станаа грда и џем, и џем, и компот веќе се подготвени ..., тогаш може да се појави прашањето: што друго да се готви од круши? Кисела круши! Сега ќе разгледаме необичен рецепт и ќе научите како да затворите круши за зимата дома на многу оригинален и вкусен начин..

Состојки: starвезда анасон, каранфил, круши, зачин, цимет, лимонска киселина, шеќер, оцет

И како да марината круши дома - чекор по чекор.

Не сите видови круши се погодни за мариноване. Треба да се претпочита сочни, но цврсти плодови.

Измијте овошје темелно, најдобро од сè - во неколку води.

Следно, треба да одлучите: дали сакате да маринирате цели круши или на половини. Ако маринираме цели круши, тогаш внимателно отстранете го дршката, семето гнездо, сепалите, кора. Ако краставиме круши на половина, тогаш прво извадете ја кора, а потоа исечете ја на половина надолжно и извадете го јадрото.

После тоа, ние ги потопуваме плодовите во ладна вода за да не се затемни..

Додека крушите се во вода, ајде да ја подготвиме маринадата.

Истурете 1 литар вода во тенџере, додадете 300 грама шеќер, 0,4 гр. каранфилче, 0,8 гр. цимет, 0,4 грама starвезден анасон и зачин, 0,8 гр. и стави сè на оган. По 5-7 минути вриење, додадете 0,8 ml. суштина на оцет.

Додека се подготвува маринадата, бланширајте ја (зоврие) крушата во раствор на лимонска киселина (концентрација - 1%) за 2-7 минути.

После тоа, ги пренесуваме крушите во претходно стерилизирани тегли и пополнуваме со врела маринада.

Ние ги стерилизираме пополнетите лименки (3 л - 30 минути, 1 л - 20 минути, 0,5 л - 15 минути) и веднаш се тркалаат.

Сега останува да ја провериме затегнатоста на лименките и да ги завиткаме додека не се изладат целосно.

По сите овие процедури, банките можат да се отстранат на ладно, темно место. Најдобро е ако имате подрум или просторија за складирање каде ќе чекаат да се јаде нивниот ред во зима. Кисели круши собрани дома може да бидат и необичен мезе и да станат зачинет додаток на празнично месо и јадења од живина..