Рецепт за готвење сушен роуч со чекор по чекор фотографии дома

Опис

Сушен роуч, варен со свои раце - многу вкусна и во исто време неверојатно здрава риба која можете да ја јадете со задоволство и без страв дека ќе му наштетат на вашето здравје. Ова е одлична солена закуска! Совршено го надополнува таков пијалок како пиво, како и компири подготвени на кој било начин. Секој може да направи сушен роуч дома. Ова не е апсолутно ништо тешко.! Главната работа е дека ричните риби прво треба правилно да се солени, така што по сушењето да има навистина пријатен вкус и арома..

Со оглед на фактот дека калориската содржина на сушен роуч е само 88 килокалории на 100 грама, може безбедно да се припише на диететски производи. Оваа риба е исто така позната по својот корисен состав. Богат е со витамини како А, Б1, Б2, Ц, Е, ПП. Исто така, богата е со железо, калциум, фосфор и натриум. Доволно е да се консумираат само сто грама рохово месо за да му се обезбеди на организмот потребната количина на хром.

Покрај придобивките, сушен роуч може да предизвика штета на организмот. Сепак, ова може да се случи само ако рибата била купена на непроверени места, бидејќи со сигурност никој нема да ви каже во какви услови е подготвен и какви додатоци додадени на тоа, покрај главните.

За да разберете како правилно да го исушите роахот дома, доволно е еднаш внимателно да го прочитате нашиот едноставен рецепт, кој е даден подолу во форма на чекор-по-чекор инструкции со фотографија. Тоа раскажува сè со такви детали што дури и почетник во овој бизнис може да готви сушена риба.!

Состојки

• Табела сол 1,2 кг
• Гранулиран шеќер 100 гр
• Роуч 25 кг

Чекори

1. Како прво, доведете го роучот во посакуваната состојба. Ставете го во соодветен сад или када за да се наполни со многу вода и темелно исплакнете.

   

2. Следно, земете ја потребната количина гранулиран шеќер и сол, а потоа измешајте ги во еден сад за да добиете смеса за сол.

   

3. Исто така, подгответе кофа во која планирате да го солете роучот. Покријте го со густа пластична кеса, така што во иднина ќе биде полесно да се мие садот, но ова е по избор. Кога е подготвен садот за солење, истурете дел од смесата сол и шеќер на неговото дно..

   

4. Сега подгответе концентриран раствор на сол и зовриена вода, а исто така извадете редовен мал шприц. Willе ви треба во следниот чекор за стискање на рибата..

   

5. Земете ја рибата измиена од слузта и внесете го претходно подготвениот раствор во неа преку опашката. Прво ставете го голем роуч на дното на садот, а на врвот на него ставете ја помалата риба.

   

6. Не заборавајте да го посипете секој слој риба со сол и шеќер. Ова ќе овозможи роахот да биде целосно солен од сите страни. Горниот слој на работното парче треба да биде од сол и гранулиран шеќер.

   

7. Потоа, притиснете ја надолу завршената риба со товар и покријте ја со пластична кеса. Бидете сигурни да оставите мал јаз за да може свеж воздух да влезе во работното парче. Во оваа форма, однесете ја рибата во ладна просторија пет дена.. Доколку е потребно, времето за солење може да се зголеми.

   

8. 
   
   
   

   На четвртиот ден од солење, измешајте го работното парче и оставете го да се соле веќе без оптоварување.

   

9. По солењето, ставете го роучот во длабок сад, покријте го со многу ладна вода и оставете да се впие следните четири часа. Се препорачува да се менува водата на секои шеесет минути..

   

10. После тоа исцедете ја целата вода и темелно исплакнете ја секоја риба од сол.

    

11. Измијте го измиениот роуч на местото каде што нацртот „шета“, ставајќи го на хартиени салфетки, така што вишокот на течно стакло. По два часа, обесете ја рибиката со риба на силно јаже, завиткајте ја со газа и оставете во оваа позиција за седум дена..

    

12. По една недела, подгответе соодветна кутија и јаже, а потоа направете домашна фен како на фотографијата подолу. Beе биде потребно за да се донесе исушената риба до целосна подготвеност..

    

13. Значи, ставете мал роуч на формираната решетка за јаже. Ова ќе биде првиот слој на риба.

    

14. Потоа направете уште едно ниво на решетки надвор од јажето..

    

15. И оставете го остатокот од рибата на неа. Покријте го добиеното работно парче со газа крпа и однесете го на ладно место, во кое има нацрт, и каде не поминуваат зраците на сонцето. Роуч ќе биде подготвен за три или четири недели.

    

16. Откако ќе заврши одредено време, можете да започнете да ја вкусите готовата риба. И ако има многу закуски, тогаш ставете го во торба и испратете го во фрижидер за чување.. Исто така, домашен сушен роуч може да се чува во замрзнувачот во херметички затворен пакет..

    

    Пријатен оброк!