Домашно солење на скуша. Највкусните рецепти

Домашно солење на скуша ви овозможува да уживате во пријатен, нежен вкус. Ако не знаете како најдобро да солете риба, предлагаме да ги користите нашите совети.

Рецепт за солена домашна риба.
Состојки:
- замрзната риба - 2 парчиња.
- вода - еден литар
- сол - 2 лажици
- каранфил - неколку пупки
- лавршка - 2 парчиња.
- гранулиран шеќер - 0,5 суп.л-патки. лажици
- црни пиперки - неколку работи
Чекори за готвење:
Одмрзнете ја скушата, извадете ја внатрешноста, измијте се под проток вода. Исечете ги на парчиња. Благодарение на ова, рибата е подобро заситена со саламура. Ставете ги парчињата риби во стаклена тегла. За солење, најдобро е да земете корпа за сладолед. Подгответе ја маринадата: ставете го тенџерето на оган, истурете во литар вода, додадете зачини, шеќер, сол, зовријте ја маринадата, варете ја 10 минути, извадете го, исклучете го, оставете да се излади на собна температура. Истурете парчиња риба со изладената маринада, покријте го со капак, ставете ја полицата на ладилникот. По еден ден, можете да уживате во вашето јадење.

Научете и како да се готви скуша.

Солење скуша дома.


Состојки:
- сол - 3 лажици. лажици
- лушпа од кромид - три полни грст
- вода - 1,2 литри
- гранулиран шеќер - 1,5 суп.л-патки. лажици
- саламура
- сув црн чај - две лажици
Чекори за готвење:
1. Подгответе саламура: растворете сув чај, шеќер, сол, добро измиена лушпа од кромид во тенџере со вода. Варете, покријте го со капак, оставете да се излади, вирус.
2. Исчистете ја рибата (отсечете ја главата и опашката, отсечете ги сите инсекти), исплакнете добро, извадете остатоци од крв во пределот на сртот, исушете со хартиена крпа.
3. Ставете ја подготвената риба во чаша или емајл сад. Ако не можете да пронајдете соодветен прибор за готвење, само пресечете ја рибата на 2 дела.
4. Покријте ги парчињата со саламура, покријте ги со капак и оставете во собата три дена. Ако температурата во просторијата е поголема, рибите ќе бидат солени побрзо. Поради оваа причина, првиот примерок може да се земе по 24 часа..
5. Свртете ја скушата дневно (на почетокот и на крајот на денот).
6. После три дена, извадете ја рибата од саламура, исушете ја со салфетка, пренесете во друг сад.
7. Четкајте ја рибата со растително масло за да биде сјајна. Завиткајте во пергамент, чувајте ја на полицата на ладилникот не повеќе од два дена.

Можете да го користите чајот со чај со чај заедно со редовните лисја од чај. Можете исто така да го подобрите вкусот на садот со помош на сливи, кои се додаваат во саламура..
Willе ви се допадне и домашна мариноване краставици. Во зима, невозможно е да се замисли вечера без нив..
"Риба во свој сок".
Needе ви требаат:
- зачинува со сушени моркови - лажичка
- голема риба - 2 парчиња.
- гранулиран шеќер - лажичка
- сол - 1,5 суп.л-патки. лажици
- Ловоров лист
- црн грашок - 10 парчиња.
Чекори за готвење:
Измијте ја рибата, излупете, исушете ја со салфетка, исецкајте ја на парчиња. Промешајте ја солта, земјата и црната пиперка, ловоровиот лист, зачинете темелно. Натопете ја рибата во добиената мешавина, ставете ја во фрижидер неколку дена.
Исто така, ќе бидете заинтересирани да знаете суптилностите на конзервирање дома.