Солена скуша дома брзо за 2 часа

Ако имате ден на риба според вашиот план денес, тогаш предлагам да откриете како солена скуша се подготвува дома брзо за 2 часа. Thisе ви треба многу малку време за ова, околу 20 минути за подготвителна работа и најмалку 2 часа за солење. Идеално, можете да ја подготвите маринадата и да ја исечете рибата наутро, оставајќи ја солена и да си заминете за деловно работење. И за вечера веќе имате подготвено едно јадење!
Едноставно, зарем не? И ќе кажам дека е исто така многу вкусно, бидејќи маринадата е подготвена според необичен рецепт во кој сите состојки се совршено избалансирани. Затоа рибата излегува дека е толку зачинета и во исто време нежна, нежна и многу вкусна. Таквата скуша може да се јаде исто како и тоа, со парче ржан леб, затоа препорачувам да направите двоен дел одеднаш, во спротивно ризикувате само да останете без закуска за вечера.
Во принцип, според овој рецепт, можете да готвите било која риба, но тоа е скуша што има таков специфичен интересен вкус што, во комбинација со кромид маринада, добивате прекрасен мезе за риби што ќе ве задоволи сите домаќинства, па дури и гости.. Солена скуша можете безбедно да ја сервирате на трпезариска маса и на маса за вклучена, можете да направите многу закуски од тоа, како што се салати, паштети, ролни.
Важно е да се купи скуша од добар квалитет, јасно е дека најверојатно ќе биде замрзнато, бидејќи неговото живеалиште се наоѓа доста далеку од нашата област. Во овој случај, обрнете внимание на неговиот изглед: висококвалитетните трупови се длабоко замрзнати брзо, така што тие не се замрзнати, не се заглавуваат едни на други во рибички брикети, како што често се гледа. Добра риба има светла боја, светло месо, кое по одмрзнувањето има густа конзистентност и пријатна рибаста арома.
Процесот на маринирање е прилично едноставен: подготвените парчиња риба ги ставаме во тегла со изладена маринада и ја ставаме во фрижидер. Пробаме скуша за 2-3 часа: ако ви се допаѓа вкусот, можете да го набавите од маринадата.




Состојки:
- свежа замрзната риба (скуша) - 1 парче.,
- кромид-репка - 1 ЕЕЗ.,
- сол (море или маса) - 1,5 суп.л-патки.,
- вода - 350 ml,

- сушен ловоров лист - 2 парчиња.,
- плодови од зеленчук - 4 грашок.



Како прво, се справуваме со саламура. За да го направите ова, исечете го излупениот кромид на четвртини и ставете ги во тенџере со вода. Ние додаваме и сол, ловоров лисја и пиперки. Доведете ја маринадата до вриење, а потоа гответе ја на тивок оган 10 минути. Извадете ја чорбата од оган и оставете саламура да се излади.



Во меѓувреме, ние се занимаваме со сечење риби. Ние ја отсекуваме главата, опашката на скушата, потоа перките и го исекуваме стомакот. Ние ги вадиме инсајдерите, го чистиме абдоменот од црниот филм што го прави. Потоа го исплакнуваме трупот и исекуваме на парчиња, така што рибата се солени побрзо и рамномерно.



Ние ги ставаме рибите во сад за мариноване, истурете ја маринадата на врвот и го затвораме капакот.



Ние ја ставаме рибата во студ неколку часа.



И тогаш можете да го вкусите.



Ве советувам да внимавате на рецептот за готвење солена пастрмка, вкусно мезе за риби. Пријатен оброк!