Скуша маринирана во сос од соја

Ако сакате да сол или маринираат риби дома, тогаш обрнете внимание на овој чекор-по-чекор фото рецепт. Скуша марината во лушпа од лушпи од кромид и соја сос има прекрасен и апетитивен изглед, како и прекрасен вкус. Посебен спектар на вкус се постигнува не само благодарение на соја сосот, но исто така и додавање на трска шеќер во маринадата, што носи свој вкус на карамел. Лесно подготвено вкусно јадење ќе ја украси вашата празнична маса, а гостите ќе ги ценат напорите и кулинарските вештини на водителката.

Состојки:
- свежо замрзнат скуша - 2 парчиња.-
- лушпа од кромид-
- сол - 3 лажици. л.-
- сос од соја - 100 гр-
- трска шеќер - 1,5 суп.л-патки л.-
- вода - 1,2 л.



Подгответе ги сите потребни состојки.






Одмрзнете голема скуша, извадете ги главите, опашките и сите облоги. Рибата темелно измијте ја под млаз вода.




Земете околу три грст кожи од кромид и исплакнете ги во топла вода. Неопходно е добро да се измијат прашината и нечистотијата. Преклопете ја лушпата во тенџере, истурете вода над неа и доведете до вриење. Покријте со капак и оставете да се излади целосно.




Процедете ја супата од лук од лук преку два слоја газа. Додадете 3 супени лажици груб рок или морска сол, 1,5 супени лажици кафеав шеќер и добро промешајте додека зачините не се растворат целосно. Потоа, истурете во 100 гр сос од соја.




Истурете ја подготвената маринада над скушата. Течноста треба целосно да ги покрие труповите од риба. Ние ја испраќаме скушата во фрижидер 2-3 дена, за кое време маринадата ќе го засити добро.




По неколку дена, кога рибата е добро солена и обоена во пријатна златна боја, извадете ја од маринадата и исушете ја со хартиена крпа. За попривлечен изглед, измијте ја рибата со сончогледово масло. Зачувајте ја готовата кисела скуша во фолија за храна и секогаш во фрижидер. Исто така, таквата риба совршено се чува долго време во замрзнувач, но мора да се одмрзне во фрижидер, мора да се одмрзне постепено, тогаш неговиот одличен вкус се зачува колку што е можно.




Пред сервирање, исечете ја скушата маринирана во соја сос на два по должината на `рбетот, извадете ги сите коски и исечете го филето на мали парчиња. Ако готвите риба за празнична маса, тогаш ставете ги филетите скуша на убаво јадење и украсете со цвет од кисела кромид и зеленика на зеленило.

Бон апетит на сите!