Салата од зелка за зима. Есен. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Есента ни носи не само дожд и ладност, туку и жетва зелка. Време е да се готви есенска салата за зима. Салатата излегува дека е слатка, мека и пријатна по вкусот. Тоа е добра алтернатива на кисела зелка.
Покрај тоа, салатата може да се користи за да се направи брза супа од зелка. Додадете 0,5 литри салата во супа од месо, малку зовријте - и брзата супа од зелка е подготвена!
Започнете со готвење.

Ајде да собереме зеленчук за нашата салата. Ни требаат: зелка - 2-3 глави зелка (околу 3 кг), 1,5 кг зрели, тврди домати, 1 кг. слатка (по можност зелена за убавина) бибер, 1 килограм моркови и кромид.

Мелете измиен и излупен зеленчук. Исечете ги морковите на груб ренде, исечете ги theвончињата пиперки во ленти, откако ќе ги извадите семето, исечете го излупениот кромид на половина прстени. 
Во сад измешајте ги ренданите моркови, bellвонче пиперки и кромид.

Сега пополнете го зеленчукот: додадете 100 гр. шеќер, 100 гр. сол, 250 мл. сончогледово (или друго растително) масло. Измешајте ја салатата, ставете на бавен оган.

Додека зеленчукот се засипува, исечете ги зелените домати на парчиња и додадете во салата 10 минути откако ќе зоврие.

Посипете салата со домати уште 20 минути.

За тоа време, ситно исецкајте зелка.

Колку е потенка и сецкана, толку ќе биде помека и понежна салата.
Додадете зелка во зеленчук. Сега треба да додадеме 100 грама. оцет (малку помалку) и изматете ја салатата додека не се готви уште 20 минути.

Додека салатата доаѓа до подготвеност, време е да ги измиете и стерилизирате теглите, да ги подготвите капаците.

Ставете ја салатата топла во тегли, превртете ја, превртете ја.

Еден ден подоцна, откако теглите ќе се изладат, ја вадиме салатата на ладно место. Есенската салата е подготвена! Бон апетит во зима!