Слоевит салата со зелка за зима. Рецепт со фотографија

Способноста да купат различни свежи зеленчуци во текот на целата година ја намали желбата на многу домаќинки да направат подготовки, иако залудно. „Зимски“ салати со маринада имаат зачинет вкус кој ви овозможува да ги комбинирате со јадења од риби и месо, или да ги користите како независна закуска. Предноста на ваквите салати е што можете да комбинирате било кој зеленчук со тоа што ќе ги поставите во слоеви..
За да ја подготвите салатата, земете зелка, кромид, домати, пиперки од cвонче и краставици. Подгответе зеленчук за салата.
Ние ја чистиме зелката од горните лисја и исецкаме со тенки струготини.

Исечете го кромидот низ кругови, а потоа поделете на посебни прстени.

Откако ќе направите плитки парчиња, истурете ги доматите со врела вода, по 2-3 минути изладете ги во ладна вода. Извадете ја кожата и исечете ги доматите на густи парчиња.

Извадете го дршката и семето од бибер, исечете ги на ленти. Пиперките од различни бои ќе изгледаат убаво во салатата..

Подобро е да ги излупите краставиците, а потоа да ги исечете на кругови..

Ние ставаме зеленчук во тегли во слоеви, обидувајќи се да наизменични бои, така што салатата да биде убава.
Ставете го кромидот на дното, следниот слој е слатка пиперка, а потоа краставиците. Домати и зелка го комплетираат составот. Потоа ги повторуваме сите слоеви..

Маринада: за 2 литри. вода - 2 лажици. л. сол, 6 суп.л-патки. л. шеќер, пиперки, каранфилче, ловоров лист.

Варете го полнењето 5 минути, пополнете го зеленчукот и ставете да се стерилизира. Во зависност од обемот на теглата, стерилизирајте ја 10-15 минути, пред да се тркалате под капакот, истурете оцетна киселина (1/3 -? Дел од лажичка).

Бидејќи салатата содржи тврд зеленчук што не сме го подготвиле од бланширање, за да ги прилагодиме зеленчуците до состојбата, теглите превртени на капакот треба да се завиткаат 6-8 часа, а потоа целосно да се оладат.

Надежда Андријахина специјално за zagotovkinazimu.ru