Vestетва зелка за зима - салати

Vestетвата зелка за зимата - салати, закуски и сл., Започнува во есен, кога убаво, сочно зелка од доцни сорти зрее во креветите. Зелка е толку разноврсен зеленчук што е невозможно да се готват многу различни добрите за зимата, сакаме да ги споделиме најоригиналните рецепти со вас. 

Значи, бербата зелка за зимските салати, рецепти. 
Првиот рецепт. Салата од зелка со домати и бибер. 
Потребни состојки за подготовка:
- бела зелка - десет килограми-
- bellвонче пиперка - три килограми-
- моркови - два килограми-
- домати - три килограми-
- сол не јодизиран - триста грама-
Метод на готвење. 
1. За почеток, ќе ги облечеме горните оштетени лисја од главата на зелката, а остатокот од лисјата исецкаме на мали ленти, како и за готвење кисела зелка.
2. Bellвонче пиперки, измијте ги под млаз вода, извадете го јадрото и семето и исечете ги на мали парчиња.
3. Излупете моркови, измијте и решетки на груб ренде зеленчук, можете да го користите рендето за готвење корејски моркови за зима, така што салатата ќе испадне уште поубава и интересна. 
4. Комбинирајте подготвен зеленчук во една чинија, додадете сол и исечете ги доматите. 
5. Подготвената салата ја ставаме под угнетување неколку дена на ладно место, по што може да се јаде.

Вториот рецепт. Салата од зелка со кромид и пиперки. 


Потребни состојки за подготовка:
- бела зелка - пет килограми-
- bellвонче пиперка - еден килограм-
- моркови - еден килограм-
- кромид - еден килограм-
- сол, не јодизирана - четири лажици-
- гранулиран шеќер - триста и педесет грама-
- растително масло - петстотини грама-
- маса оцет 9% - петстотини грама. 
Метод на готвење. 
1. Одделете ги горните оштетени лисја од главата на зелката, а остатокот ставете ги во мали ленти. 
2. Излупете ги морковите, добро измијте ги под млаз вода и тријте на груб ренде зеленчук.
3. Излупете го кромидот и исечете ги на половина прстени. Ако кромидот е мал, исечете ги на прстени. 
4. Измијте ги пиперките од bellвончето, извадете го јадрото и семето, а потоа исечете ги на ленти. 
5. Подгответе маринада од оцет, масло, шеќер и сол и оставете ја да седи десет до петнаесет минути. 
6. Во меѓувреме, комбинирајте зеленчук во една голема чинија и добро измешајте. 
7. Зачинете зеленчук со варена маринада и цврсто изматете ги во чисти, суви тегли до самиот врв.. 
Неопходно е да се чува такво работно парче, како сурова адџика, на ладно место или во фрижидер. 

Третиот рецепт. Harетва зелка за зимските салати - готвење на корејски. 
Потребни состојки за подготовка:
- бела зелка - десет килограми-
- сол не јодизиран - петстотини грама-
- лук - двесте до триста грама-
- врела црвена пиперка - по вкус. 
Метод на готвење. 
1. Исечете ги главите од зелка на четири до шест делови и пополнете ги со подготвена силна топла саламура. Оставете го да се вари 3-4 дена. 
2. Излупете го лукот и исецкајте го со лак за лук и исецкајте ја врелата црвена пиперка на мали парчиња. 
3. После три дена, извадете ја зелката од саламура, исплакнете ја добро во проточна вода, а потоа секое парче темелно исплакнете ја со мешавина од лук и бибер.Ова мора да се направи со нараквици за да не се запали кожата на рацете. 
4. Ставете ја зелката рендана со лук и бибер во голем сад под притисок неколку дена, по што ќе биде подготвена за употреба.