Сонтен зеленчук за зима (зелка, моркови, пиперки, кромид). Рецепт со чекор по чекор фотографии

Мешавина од зеленчук (зелка, моркови, пиперки, кромид, итн.)
Вкусот на ова салата останува како мирисна и нежна дури и по шест месеци складирање. Ова е одличен ладен мезе за секоја празнична маса..
Состојки:
- домати со густа пулпа - 1 кг
- pepperвонче пиперка - 1 кг
- бела зелка - 1 кг

- свежи големи моркови - 1 кг
- кромид - 1 кг
- растително масло - 1 чаша
Маринада:
- вода - 1 чаша (250 ml)
- гранулиран шеќер - 1 чаша
- сол - 3 лажици
- маса оцет - по вкус
Подготовка:
1. Извадете ги семето и стебленцата од pepperвонче, исечете ги на половина, а потоа исечете ги на тенки полу-прстени. За салатата, можете да земете пиперки од различни бои, тогаш садот ќе изгледа уште поелегантно

2. Исечете ги доматите на половина, извадете го дршката, исечете ги на тенки полу-прстени.

3. Ситно исецкајте ја зелката и нежно измешајте со другиот зеленчук. Додадете гранулиран шеќер и сол

4. Чорба моркови во растително масло до тендер

5. Измешајте зеленчук, додадете вода и оцет. Доведете до вриење, вриејте не повеќе од 20 минути, така што пиперката не ја изгуби својата боја.

6. Ставете ја салатата топла во стерилни тегли, превртете ги капаците

Може да се чувате во станот.