Салата од зелка за зима

Зелка е главниот зајакнат елемент во зимската исхрана. Можете да ја замислите како главен лик на кујната маса во зима, подигнувајќи го нашиот имунитет и збогатувајќи нè со витамини. Секоја домаќинка се обидува да ја задржи зелката во студ, подготвувајќи салати од неа, изведувајќи ферментација и зачувување. Меѓу таквите различни постојни рецепти, не може да се изберат барем неколку интересни за вашето семејство..

Салата од зелка за зима направени главно од белоглави сорти. Но, можете да користите и брокула, црвена, пекинг, кинеска или обоена. Да го добие вкусни подготовки за зимата, неопходно е внимателно да ги подготвите главните состојки, да го изберете најдобриот зеленчук. И тогаш започнува креативната работа: се обидуваме и избираме.

Совршен за масата "Салата од зелка за зима. Рецептт со моркови и кромид “. За подготовка ќе ви требаат:

1. 3 кг зелка;
2. 1 кг кромид;
3. 1 кг моркови;
4. 0,5 кг слатка месести пипер;
5. 1? чаша (270-300 мл) растително масло;
6. 1 чаша (180 мл) оцет 6%
7. третина од чаша сол;
8. половина чаша гранулиран шеќер.

Секвенцирање, како да се готви салата од зелка за зимата:

Зеленчукот се мие и се лупи по потреба.

Зелка се сецка на тенки ленти. Морковите се сечат на тенки полукругови. Слатките пиперки и кромидот се сечат на прстени.

Пополнувањето на маринадата се подготвува. За неа, маса оцет, гранулиран шеќер и сол се мешаат со растително масло.

Подготвениот зеленчук се истура во голем емајл тенџере или чинија, се истура со ладна маринада и се става да зоврие над умерена топлина 10 минути.

Салата со топла зелка веднаш се поставува во стерилизирани тегли и се тркалаат со метални капаци.

За време на ладењето, лименките со конзервација се свртени наопаку и се завиткаат во ќебе.

Салатата се чува како „Салата од зелка за зима "Кубан". Рецепт со фотографија»И други препарати од зелка, на ладно, не влажно место.