Како да се исуши загради папрат дома

Сушената папрат дојде кај нас од корејска кујна, но толку добро се вкорени што оние домаќинки кои го пробале барем еднаш сигурно сакаат да подготват четка папрат за понатамошна употреба.

Состојки: папрат
Време за обележување: Пролет, Лето

Сушената папрат со заграда ги задржува сите потребни витамини, како и неговиот вкус и арома, така што можете да ја исушите и да не се плашите дека си го потрошиле времето.

За сушење, се избираат пука од 15-20 см, густи и месести. За погодност за понатамошна употреба, пукањето на папрат треба да се вари.

Се вари тенџере со вода, додадете малку сол и истурете ја папрат во врела вода. Веднаш стартувајте го тајмерот. Третманот на топлина со папрат не треба да надминува 8 минути. Дури и ако тој немаше време навистина да зоврие пред овој пат, сепак исцедете ја зовриената вода и истурете ја ладна вода над папратите.

Прво, водата мора да се исуши и да се исцеди по бланширањето, потоа исушената папрат е поставена на занаетчиска хартија во еден слој и се исуши во топла и добро проветрена просторија за 2 до 4 недели.

Сушење загради папрати во електричен фен

Подготовката на папрат е иста како и за природно сушење, а на ист начин потребно е папрат да се исцеди. Откако гранчињата се сушат, ставете ги во електрична лента за сушење и исушете на температура од +50 степени за 6 часа.

Во овој случај, подобро е да не се исушите отколку да се исушите. Затоа, истурете ја папрат во вреќа со крпа и закачете на суво и топло место за конечно сушење..

Како да се готви исушената папрат со заграда

На крајот на краиштата, само сушењето не е доволно. Треба да знаете како да закрепнете производ по дехидрираност.

Во вечерните часови, истурете ја потребната количина папрат со врела вода, исцедете и исплакнете ја водата наутро. Оставете ги само стеблата и оставете ги малите лисја да се спојат.

Варете ја папрат 10 минути, а потоа исцедете ја водата.

Папрат сега е подготвено за јадење и е погодно за правење супи или чорби од зеленчук, носејќи неверојатен вкус на печурка и арома.

Како да солите и исушите папрат за зимата, видете го видеото од Наталија Ким: тајните на собирање и преработка

Готвење на папрат.