Брз и вкусен рецепт за правење модар патлиџан како печурки

Конзервирани модри патлиџани како печурки веќе долго време го освоија срцето меѓу loversубителите на зеленчук со нивниот необичен вкус. Таквиот мезе е одличен како гарнир за компири и житарки, а некои луѓе сакаат да го користат заедно како независно јадење. Меѓу рецептите за модар патлиџан со вкус на печурки за зима, вреди да се истакне најбрзо во начинот на подготовка. Ова, сепак, нема ефект врз вкусот на готовиот производ..

Употреба на печурки

Печурките се најголемите организми на планетата. Луѓето ги грешат за посебен деликатес што расте во шумите и шумските појаси. Процесот на собирање на нив е многу невнимателен и долг. Луѓето го јаделе овој производ долго време затоа што вкусот е неверојатно..

Покрај тоа, многу различни јадења можат да бидат подготвени од печурки. Тие се користат како самостоен сад и како додаток на главните состојки. Може да се чуваат суви, замрзнати или кисела. По обработката, тие готват брзо и вкусно..

Печурките се од голема корист за човечкото тело. Сами по себе тие се малку калории, содржат мала количина на маснотии и лесно се апсорбираат во човечкото тело.

Често може да се најде изразот дека печурките го заменуваат месото. Но, тие исто така можат да бидат заменети со други производи. На пример, папрат вкусови како печурки, а исто така можете да готвите модри патлиџани како печурки. Рецептите за брзо и вкусно готвење на зеленчук ќе ги задоволат хостесите и нејзините гости.

Причини за замена на печурките со други состојки:

• недостаток на печурки;
• желба да експериментирате.

Ако за да се соберат одредена количина печурки, луѓето издвојуваат одредено време, тогаш модри патлиџани, за разлика од нив, растат во градина или се продаваат во продавница. Тие се многу полесни за ракување. Обично за готвење, доволно е да се земат 2-3 парчиња со средна големина.

Покрај тоа, потребно е помалку време за обработка на модар патлиџан. Исплакнете ги доволно добро.

Забелешка на хостесите

Јадењата со модар патлиџан имаат незаборавен вкус и се одликуваат со едноставност. Сепак, ова не е главната работа..

Поминаа скоро 2 илјади години од моментот кога луѓето се запознаа со вкусот на модар патлиџан. Татковината на овој зеленчук се смета за далечна Индија. Тогаш високообразованите муслимани ја запознаа Русија со семето на ова растение, кое стана толку популарно денес..

На зеленчукот му беше дадено средно име. Знаејќи за корисни својства на ова растение, тоа беше наречено зеленчук за долговечност. Ова овошје придонесува за здраво функционирање на срцето, крвните садови и има лековити својства. Покрај тоа, тие велат дека дури се користи за да се спречат настинки..

Модар патлиџан е особено корисен:

1. Стари лица.
2. Бремена.
3. Луѓе со анемија.
4. Луѓе со прекумерна тежина.

Кај луѓето е вообичаено да се нарекуваат модри патлиџани со приврзаниот збор „сина“. За нивна подготовка се користат само млади плодови. Презреаниот зеленчук вкус горчлив и може да биде штетен за здравјето.

Рецепт со кисела модар патлиџан

Синиот зеленчук подготвен според овој рецепт многу личи на печурки. Ова јадење е подготвено за зима и се чува во текот на целата година. Може да се послужи како самостојна ужина или спарена со кој било главен курс.

Исплакнете ги модри патлиџани, избришете со салфетка, извадете ги опашките, исечете ги на мали парчиња и измешајте со сол. Солта ја отстранува вишокот горчина.

По 15 минути, зеленчукот треба да се исплакне и да се испрати во претходно подготвена зовриена вода. Се препорачува да се готват модри патлиџани по вриење не повеќе од пет минути со додавање на оцет, што не дозволува сините да се затемни за време на процесот на готвење. После тоа, со помош на штитник или цедилка, мора да ја исцедите водата во која се готвеле модри патлиџани и да ги оставите на масата..

Додека модар патлиџан се лади, треба да го подготвите полнењето. За да го подготвите, ќе ви требаат:

• лук - 3 глави;
• копар - 1 куп;
• горчлив црвен пипер - 1 парче;
• сол - 5 лажички;
• шеќер - 5 лажици;
• масло - 0,5 чаши;
• оцет 9% - 0,5 чаши.

Подготовка:

1. Во длабок сад измешајте ситно сецкан лук или исцедете преку специјална дробилка.
2. Додадете добро измиена и ситно сецкан копра таму.
3. Следно, треба да ја исечете пиперката на мали коцки.
4. Сол, зачинете со шеќер и путер.
5. Последно, но не и најмалку важно, додадете половина чаша оцет на оваа маса и додадете сè на зготвената модар патлиџан.

После тоа, неопходно е да се меша сето темелно и да се распаѓа на добиената маса во претходно подготвени тегли. Банките мора да се стерилизираат и да се исушат добро Превртете го капакот и испратете го за складирање.

Многу е погодно да се стерилизираат тегли во микробранова печка. За да го направите ова, истурете 2-3 лажици вода на дното на конзервата и ставете го во микробранова печка. Вклучете ја микробрановата со најголема моќност 15 секунди.

Модар патлиџан, варен на овој начин, е многу сличен по вкус на кисели печурки. Се препорачува да не штедите напор и време и да готвите малку повеќе од предвиденото. Во зима, овој мезе ќе биде соодветно на која било маса.

Можете да додадете малку сок од лимон за експериментот. Оцет 9% лесно се добива со разредување на 70% суштина на оцет.