Солени домати со сенф за зимата. Стариот рецепт за берба е ладно мариноване домат.

Овој стар рецепт за кисели краставички ќе ги интересира оние домашни loversубовници кои имаат место да заштедат, каде е поладно отколку во дневната соба. Не се вознемирувајте, подрумот не е потребен. Logе се направи чардак или балкон. Во овие солени домати нема супер егзотично: малку незрели домати и стандардни зачини. Тогаш, што е врв на рецептот? Едноставно е - белег во саламура.

Состојки: сенф, зачин, Ловоров лист, горчлив пипер, домат, шеќер, сол, црни пиперки

Земаме кофа вода, 2 шолји шеќер, половина помалку сол, лажичка пиперка, зачин и горчливо, 10-15 лисја од ловоров, сув сенф - 100 гр, црни пиперки. Малку го мачкаме.

Сите состојки, но без сенф, врие.

Кога течноста ќе се олади, додадете сенф и промешајте. Саламура стана жолтеникава и транспарентна - таа е подготвена.

Како да солени домати.

Не земаме мал контејнер. Може да биде кофа, голем сад или буре..

По традиција, ги оставаме листовите на дното. На врвот е слој домати. Не треба да го поставувате секој ред со зачини, само кога периодично ќе ги ставате на доматите.

Наполнете го садот - пополнете го со саламура. И, тогаш правиме исто како и нашите баби - партал над доматите и се наведнува.

Домашните кисели домати, по стариот рецепт, се вкусни како закуска. Тие можат да станат основа на сосот, мезе, да украсат чинија со компири.