Солени врели пиперки за зимата - едноставен рецепт

Неверојатни, вкусни, крцкави солени лути пиперки исполнети со ароматична саламура, идеално комбинирани со борд, пилаф, чорба, сендвич од колбаси. Вистинските loversубители на „зачинетата“ ќе ме разберат.

Состојки: Ловоров лист, зачинета пиперка, сол, копар, рен, црни пиперки, лук
Време за обележување: Лето, Есен

Овој конзервиран рецепт со лута пиперка ќе им се допадне на секој што сака зачинета храна. Ова е најлесно од сите опции за собирање такви пиперки за зимата, а резултатот е секогаш постојано добар. Рецепт со чекор-по-чекор фотографии ќе ви помогне да направите таков „остар“ залиха за зимата.

Состав за 3 литри може:

• зачинета пиперка;
• лук - 1 глава;
• рен корен - 10-15 см;
• рен лисја - 1 голема;
• копар од копра - 1 голема;
• црни пиперки - 5 парчиња ;;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ .;
• груба сол, не јодизирана - 3 суп.л-патки. л. со слајд.

Како да ги зачувате лутите пиперки за зимата

Да се ​​готват вкусни солени лути пиперки за зимата, најдобро е да изберете благи пиперки. Сортата „Вител“ е идеална (како што изгледа на фотографијата), погоден е и „рогот на Рам“. Пиперката мора да биде свежо бере. Оној што е складиран неколку дена нема да испадне крцкав.

Момчиња од пиперки, лук, корен од рен.

Исправете ја секоја пиперка со вилушка на 3 места.

Ова е задолжителна постапка. Неисплачената пиперка не треба да влегува во тегли - тоа ќе ја уништи целата тегла. Теглите со пластични капаци се само измиени, не ги стерилизираме.

Ставете зачини на дното на теглата.

Пиперките ги ставаме на врвот цврсто, но проверете дали тие не се мелени. Ставете лисја од рен завиткан во прстен на врвот на пиперките. Serveе служи како бариера и ќе спречи лебдат пиперката.

Ставете сол во тегли.

Пополнете ги празнините со проточна вода од чешма / бунар. Затворете со капаци и свртете нагоре и надолу неколку пати. Со текот на времето, солта ќе се раствори и нивото на саламура ќе се намали додека пиперките се полнат. Додадете вода. Лисјата од рен мора да биде покриено со вода.

Оставете да ферментира на собна температура. Ние не ги затвораме теглите со капаци, туку ги покриваме само како на фотографијата. Во ова време, подобро е да ги ставите работните парчиња на послужавник, бидејќи саламура може да тече надвор. Во рок од 5 дена, свртете ги лименките нагоре и надолу и додајте вода ако е потребно. Саламура ќе стане облачно - ова е нормално.

По 5 дена, затворете ги теглите со капаци и ставете ги во подрумот.

Чувајте солени врели пиперки на ладно место. После неколку недели, треба да го проверите нивото на саламура во теглите и да додадете вода ако е потребно. Пиперките во тегли ќе го достигнат посакуваниот вкус за 2 месеци.

Бон апетит и возбуда!