Топла пиперка во сос од мед за зимата: чекор по чекор рецепт со фотографија

Рецептот ќе им се допадне на loversубителите на зачинета храна - киселата лута пиперка ја задржува целата своја пикантност, надополнета со сладок и кисел сос со арома на мед. Конзервирани чили пиперки се одличен додаток на месото, како и основа за сите видови зачинети домашни сосови. Работното парче е совршено складирано 1 година во фрижидер или во сув и темен подрум, не експлодира и станува облачно. И за loversубителите на повеќе нежни вкусови, конзервирана модар патлиџан во сос од лук-домат.

Состојки на 0,5 л може:
1) лута пиперка - 300 гр-
2) лук - 2 заб.-
3) копра - 2 гранки-
4) магдонос - 1 гранка-
5) ловоров лист - 1 парче.-
6) црни пиперки - 6 парчиња.


7) вода - 0,5 л-
8) сол - 0,5 суп.л-патки. л. со врвот-
9) шеќер - 1 лажица масло. л. со врвот-
10) мед - 0,5 суп.л-патки. л.-
11) залак 9% - 1,5 суп.л-патки. л.

Топла пиперки во маринада од мед: чекор по чекор рецепт со фотографија

Темелно измијте го зеленчукот во ладна вода - не треба да ги исечете опашките, погодно е да ги зграбите кога ќе ја извадите пиперката од теглата.

Изматете ги лутите пиперки во врела вода точно 1 минута за да убиете какви било микроби на површината и да го направите малку помек - нема да се скрши кога ќе се свитка во тегла.

Нека изведувачот малку се олади, по што ќе го боцкаме по целата површина со чепкалка за заби - таквата едноставна техника ќе овозможи маринадата подобро да навлезе во пиперката.

Стерилизирани садови, ставете во нив неколку парчиња копар и магдонос (можете да користите и свежи и сушени билки), црн пипер, ловоров лист, како и лук, исечени на тенки парчиња.

Над зелените и зачините, ставете ја лутата пиперка цврсто со опашките нагоре, така што поудобно е да го извадите од теглата кога ќе се маринира.

Пополнете ја содржината на лименките со врела вода, покријте ја со капак (но не ја зашрабувајте), покријте ја со крпа и топло ќебе - во оваа форма оставаме да отстои 20 минути, по што ја истураме водата во мијалникот. Повторуваме постапката двапати, тоа е, уште еднаш да се прелива бисер зовриена вода и да се исцеди водата.

Готвење сос од мед: истурете вода во тенџере, додадете сол, шеќер и залак, доведете до вриење и ставете 0,5 лажици. л. мед - откако ќе додадеме мед, само оставаме да се раствори, но не вриејте премногу за да ги зачувате сите корисни својства и невообичаено вкусна арома до максимум.

Наполнете ја пиперката со врел сос од мед, веднаш навиткајте ги стерилизираните капаци, свртете ги теглите наопаку и испарувајте под ќебе додека не се изладат целосно - околу 1 ден. Излегува многу задоволувачка закуска конзервирана грав со модар патлиџан.

Комплетно ладените лименки со конзервација ги испраќаме на темно ладно место за складирање.