Кисела лута пиперка за зима

Дали ви се допаѓа солени предјадења? Обидете се со мојот едноставен рецепт и гответе кисела лута пиперка за зимата. Rsубителите на зачинетите јадења со задоволство ќе јадат крцкави лути пиперки како независна закуска, но можете да ја користите за да ги зачините свежо подготвените јадења.

Состојки: зачин, Ловоров лист, зачинета пиперка, шеќер, сол, копар, оцет, лук
Време за обележување: Лето, Есен

Рецепт по чекор по чекор ќе ви помогне да направите кисела лута пиперка за зимата дома.

Како да киселите лути пиперки

На литарска тегла земам онолку зелена горчлива пиперка колку што ќе одговара. Исто така, додавам чадор од копар, грашок од зеленчук и ловоров лисја - 2 парчиња од секој зачин, 3 чешниња од лук. Потребна ви е и груба сол, 70% оцет, вода.

Теглата ми е добра. Ставам копар, сос, залив лисја во него. Додавам лук, излупете го претходно, исечете го на половина. Потоа ја ставам измиената лута пиперка, отсекувајќи ги опашките, но не исечете ги или извадете ги семето.

Истурам 1,5 лажички сол во теглата. Врие вода. Истурете во бибер и зачини. Јас додавам една и пол лажички суштина на работното парче.

Јас врием метален капак и ја покривам теглата со него. Испраќање на остар дел стерилизираат 10 минути. Теглата ја ставам во тенџере со вода, ја вари, ставајќи салфетка на дното прво - териска крпа или густа крпа.

Сега, ја вадам теглата внимателно. Јас навивам топли кисели пиперки за зимата и оставам да се изладат.

Го чувам работното парче во подрумот. И во зима, на масата се разгорува, ги повикува сите со крцкава арома, со мала киселост витамин пипер. Неговиот вкус е надополнет со зачин со главни курсеви за наводнување со уста и омилени богати супи.