Сушени малини за зима: лесни начини за добивање витамини

Ако замрзнувачот е мал, и сакате да подготвите што е можно повеќе здрави бобинки и овошје за зимата, тогаш постои излез - да ги исушите. Ова може да се направи дури и без присуство на специјална опрема и без печка. Следното е начин за сушење малини дома..

Бобинки мора да се берат за време на процесот на зреење, но така што тие не се презрели. Подобро е да се изберат бобинки во суво време (купување исто така). Препорачливо е да се одлучите за малку потценети бобинки отколку да не презреете малини. Сите бобинки се преместуваат, отстранувајќи ги стебленца, лисја и гранчиња. Најприфатливиот начин за сушење малини е природно кога се на отворено..

Бобинки се сушат вака:

1. Подготвените бобинки мора да бидат расфрлани на специјални ленти со мрежа во еден слој. Наместо нив, можете да поставите тешка хартија или памучна чиста крпа.
2. Расфрлани малини се ставаат на отворено, каде што е добро проветрено, но не и на директна сончева светлина, во спротивно можете да изгубите витамини..
3. Периодично, треба да ги промешувате бобинките, да ги промешувате, така што Бери да се суши рамномерно. Исто така, треба да избегнете добивање вода и прашина на бобинки..
4. Малините можете да ги покриете со слој газа за да ги заштитите од инсекти, и подобро е да ги донесете малина во затворено во текот на ноќта..
5. Сушењето на овој начин ќе трае од 5 дена до 1 недела..

Може да ги исушите малините природно со кавгање на бобинки на жица и закачувајќи ги под газа. Ова е повеќе макотрпна опција, но исто така изводлива. Покрај тоа, малините се исушат многу побрзо и рамномерно..

Како правилно да ги исушите малина во електричен фен

Техниката ви овозможува да ги подобрите и забрзате многу процедури при готвењето. Електричен фен стана одличен уред за забрзување на сушењето на храната за зимата. Следно, ние ќе ви кажеме како правилно да ги исушите малина во електричен фен за да ги задржиме сите витамини и други корисни својства на бобинките непроменети..

Уредот вклучува сè што ви треба за висококвалитетно сушење на бобинки: одржување на посакуваната температура и циркулацијата на воздухот. Во некои модели, можете дури и да ја прилагодите температурата.

температура на сушење

Ни треба модел што може да одржува температури до 60 ° C и со добра циркулација на воздухот, што не е можно во конвенционална печка..

1. За да се исуши, малините се мијат во ладна вода и се попрскаат на кујнска крпа, дозволувајќи им на бобинките да се исушат.
2. Следно, распределете ги рамномерно на палетата на електричниот фен, така што меѓу бобинките има малку простор.
3. Температурата е поставена од 30 до 50 ° С. Бобинки треба да се проверуваат периодично - околу еднаш на час.

Во просек, ќе бидат потребни 3-4 часа за да се исушат малините во електричен апарат, додека во рерната овој процес ќе трае скоро 6 часа.

По завршувањето на сушењето, малините мора да се изладат, по што бобинки може да се истурат во подготвени запечатени садови за складирање. Потоа го ставаме на темно, суво место со ниска температура.

Како да исушите малини во рерната

Ако нема електричен фен, тогаш друг домашен метод за собирање бобинки со употреба на печка ќе биде интересен за домаќинките, што ќе трае помалку време од природниот. Пред да научите како да исушите малини во рерната, запомнете дека бобинки не треба да се натопени, па дури и само да се мијат пред постапката..

1. Подредените малини ги ставаме на сад за печење, однапред шири хартија за печење.
2. Откако ќе ја инсталирате во рерната, температурата на готвењето е поставена на 60 ° С.
3. Периодично, температурата се намалува на 40 ° C, по што повторно се искачува до горната граница.
4. За да ги исушите малините рамномерно, треба периодично да ги мешате бобинките.
5. За време на секој час сушење, кабинетот треба да се отвори 5 минути од 3 до 5 пати. Ова е неопходно, така што бобинките точно се сушат, а не печени..
6. Целиот процес на сушење ќе трае 6-8 часа.

Готовиот производ ќе има сивкасто-бургундска боја, густа сува текстура и нелеплива површина. Завршените „сушени плодови“ нема да ги обојат рацете. Производот можете да го чувате во тегли или торби изработени од хартија и целофан, полуполнети, до 2 години.

Како да се исушат малини во микробранова печка

Начинот на природно сушење бобинки е прилично едноставен, иако е потребно многу време и трпеливост. Но, уште полесно е да се научи како да се микробранови суви малини. Главната работа е да се земе предвид за ова не сосема зрели бобинки, така што тие не се распаѓаат за време на процесот на сушење..

1. Подготвените бобинки се поставени на ткаенината во мали делови во еден слој и се покриваат со друго парче ткаенина.
2. Во оваа форма, тие се испраќаат во чинија во микробранова печка.
3. Сушењето се изведува на 200 W околу 3-5 минути, по што бериот се проверува за подготвеност. Во тој случај, можете да го зголемите времето за готвење.

Најдобро е да се исуши малку, проверувајќи ја подготвеноста за да не се исуши.

Се разбира, со овој метод на собирање малини се губат некои својства и витамини, но тоа не влијае на лековитите својства на бобинки. Кога користите такво сушење, прво мора да се измие, а потоа да се натопи неколку часа.

Колку да се исуши малина во електричен фен

Ако водителката има електричен фен во нејзиниот арсенал, тогаш можете да подготвите многу здраво овошје, зеленчук и бобинки за зима. Покрај традиционалните производи, малините се исто така погодни за овој метод на подготовка. Колку да исушите малини во електрична фен и како да го направите правилно, можете да дознаете понатаму.

подготовка на малина

Подредени чисти и суви бобинки се истураат на решетката на уредот, така што тие се поставени во еден слој, а меѓу нив има малку растојание.

режим на сушење

Температурата е поставена во електричниот фен максимум до 65 ° C. Искусните домаќинки препорачуваат да не ставате помалку, бидејќи процесот е навистина многу долг.

колку време ќе трае

Приближно целиот процес ќе трае еден ден (22-24 часа), поточните услови ќе зависат од влажноста во просторијата.

Подобро е да се исушите во неколку додавања, периодично исклучувајќи го уредот. Кога бобинки се изладиле на собна температура, електричниот фен повторно е вклучен, тогаш малините се сушат рамномерно.

Сушените малини погодно се чуваат во стаклени тегли, се препорачува да ги исплакнете, па дури може да се стерилизираат.

Кога да се исуши лисјата од рибизла и малина

Покрај традиционалните чаеви, на полиците можете да најдете многу варијанти на производот со интересни адитиви: бобинки, овошје, цвеќиња и други. Сепак, зачинетите пијалоци никогаш нема да го заменат природниот чај направен од лисја, овошје и бобинки. Можете да направите чај, на пример, од малини и рибизли сами, но треба да знаете точно кога да ги исушите лисјата од рибизли и малини, и затоа кога да ги соберете.

Таквиот ароматичен чај е богат со витамини и лековити својства за човечкото тело. Листовите од Бери може да бидат корисни и во други подготовки, на пример, зачувување на компоти, зеленчук и овошје за зима..

корист

Чајот направен од рибизла остава заситени со витамин Ц, кој го зајакнува имунолошкиот систем и го спречува развојот на карцином, а исто така едноставно штити од настинка во студени денови. Рибизли и малини се препорачуваат за кардиоваскуларни заболувања и горниот респираторен тракт.

Со цел сите овие својства да бидат целосно зачувани, треба да ги соберете лисјата навреме и правилно. Листовите од рибизла се собираат за време на неговото цветни, кога времето е сончево и суво. Откако сонцето изгреа и утринската роса се исуши, можете да се симнете на деловно работење. За собирање, земете исклучиво цели неоштетени лисја со светло зелена боја.

кога да одбереш лисја од малина

Истото важи и за малините, нивното цветни се јавува од јуни до јули. Во овој период, лисјата собираат максимална количина на лековити елементи во трагови..

Колекцијата на лисја од малина исто така се јавува во суво, јасно време. Листот треба да биде сув, млад, светло зелен. Листовите не треба да покажуваат знаци на посипување или оштетување.