Рецепт за правење чорба од кисела зелка на германски јазик

Дури и во старите времиња, овој производ беше сакан и почитуван. Се веруваше дека секој што го користи не е толку силно подложен на болести и недостаток на витамини. Зелка има одличен вкус, содржи многу витамини, минерални соли и други корисни материи.

Корисни карактеристики

Одличен принос и можноста за долгорочно складирање и во природна и во ферментирана форма предизвика голема побарувачка за нејзино одгледување во различни делови на светот, каде климатските услови се погодни за ова.

Во Русија, зелката зазема водечка позиција во потрошувачката заедно со компирот. Главните хранливи материи во него се јаглехидрати и протеини. Содржи до осум проценти шеќер, пектин, скроб и растителни влакна.

Овој производ содржи многу протеини. Ако го споредите хемискиот состав, тогаш овој протеин не се разликува од пилешкото јајце. Исто така, содржи тартронска киселина, која го спречува преминот на јаглени хидрати во маснотиите, што го намалува ризикот од дебелина. Поради оваа причина, жените кои ја следат нивната тежина нема да наштетат и додаваат дополнителни килограми..

Сепак, ефектот на термичка обработка промовира расипување на киселина. И пред да вклучите зелка во вашата диета, секој треба да знае дека:

1. Витаминот Ц преовладува во овој производ, тој не се позајмува на уништување за време на складирањето, а во ферментирана форма ги задржува сите свои корисни својства. Лекарите велат дека за целосно да се засити организмот со витамин Ц, доволно е да се јаде 200 грама зелка секој ден..
2. Во повеќето растителни производи, витамин Ц е уништен за време на термичка изложеност и складирање, процес на оксидација се јавува под дејство на кислород. Но, во зелка, сè се случува поинаку: подложено на мал термички ефект, нивото на витамин Ц се крева. Ова се должи на а-кобигенот во него, кој под влијание на висока температура придонесува за формирање на витамин Ц.
3. Исто така, овој производ содржи витамин П. Покрај тоа, има каротин и витамини од класа Б, Е, К А. Витамин У, со своите уникатни својства, е во состојба да заздрави чиреви на желудникот, и штити од оштетување на зрачење. Неговиот изглед се должи на изложеност на сончева светлина на средни температури..
4. Овој зеленчук има богат минерален состав: калиум, сулфур, калциум, фосфор, магнезиум, железо, бакар, цинк. Калиумот помага да се отстрани течностите од телото и има позитивен ефект врз кардиоваскуларниот систем. Калциумот промовира формирање на коските, а железото го нормализира составот на крвта.

Сокераут има уште еден корисен имот - во оваа форма, неговото влакно брзо се олабавува, а процесот на асимилација е многу побрз. Големото присуство на органски киселини го активира лачењето на желудечниот сок и жолчката.

Готвење германски зелена зелка

Во Германија се служат главните курсеви плетена зелка на германски јазик. И поставената празнична маса е невозможна без ова јадење и свинско клупа. Процесот на подготвување на кулинарско ремек-дело е прилично едноставен, па дури и почетниците специјалисти за кулинарство можат да се справат со оваа задача.

Германски кисела зелка (рецептот е даден подолу) ќе ги израдува семејството и пријателите. Таа има кисел вкус, така што ова јадење добро се хармонизира со пиво, свинско рифови, ребра, колбаси и колбаси. Главно се подготвува со месни производи..

За нејзина подготовка, предуслов е строго придржување кон сите правила. И присуството на месни производи е задолжително за најдобра комбинација и вкус. Ова јадење се претпочита да се сервира со колбаси, колбаси, свински копачки или пилешко..

Состојки:

• Кисела зелка без моркови - 500 гр.
• Кромид - 1 глава.
• Епл -1 парч.
• Маст, подобро пушеле - 50 гр.
• Junунипер овошје - 3 парчиња.
• Вода - 400 гр.
• Ким и бибер.

Треба да биде што е можно помал исецка зелка: колку е помал, толку по вкусен ќе биде садот. Кромидот се сече на половина прстени, а маснотијата се сецка на квадрати. Ситвата се пржи во загреана тава, потоа се додава кромидот. Сето ова се пржи до златно кафеава боја.

ВО пржена сланина и ставете кромид кисела зелка, додавајќи сол и зачини. Измешајте го сето ова и пополнете го со вода. Производите се готват до кафеава боја на зелка. И во последната фаза, мелете го јаболкото и додадете го во готовиот гарнир.