Рецепт со кавијар од сквош во бавен шпорет

Тиквички од жолтеникава, црна, бела и зелена боја е широко користена во современиот живот како растителен производ кој има нежен и пријатен вкус. Овој зеленчук може да се користи за да се готви вкусен кавијар од сквош во бавен шпорет. Добро оди со разни зеленчуци и има широк спектар на корисни својства. Популарно позната како - тиква.

Главна карактеристика

Тиквички е годишна билка на семејството на тиква. Тоа го одгледувало домородното население во Мексико, каде во почетокот се консумирало во форма на семе. Тиквички беа воведени во европските земји веќе во 16 век. Првично, семето од тиква се одгледуваше во ботанички градини, а веќе во 18 век, Италијанците решија да ги користат за храна.

Постепено, тиквичките влегоа во исхраната на целиот свет, вклучително и Русија, каде широко се користи не само во храната, туку и во медицината, готвењето и козметологијата..

Корисни својства на тиквички

Поради ниската калорична содржина, успешно се користи во диететиката, помага во борбата против дебелината. Супстанциите кои се во составот имаат позитивен ефект врз кардиоваскуларниот систем, тие совршено помагаат во случај на хипертензивна криза. Тиквички се корисни за атеросклероза, анемија, хепатитис, пиелонефритис, заболувања на жолчни камења, неутрализирајќи го вишокот на течности во организмот.

Корисно за проблеми со запек и гастроинтестинален тракт, нормализирање на нивната работа. Покрај тоа:

1. Холестеролот се излачува од човечкото тело благодарение на пектините кои го сочинуваат неговиот состав.
2. Ако јадете тиквички, тогаш е сосема можно да се запре развојот на заболувања на црниот дроб во нејзината првична форма, благодарение на пулпата што произведува гликоген, што го стимулира лачењето на жолчката, во такви болести како што се: хепатитис на црниот дроб, холециститис и др..
3. Theелезото содржано во него ја заситува крвта со кислород, а елементи во трагови и шеќер им помагаат на луѓето со дијабетес да ги отстранат токсините и токсините од човечкото тело.

Покрај корисни својства, има и контраиндикации: не се препорачува негово користење во големи количини за лица со бубрежна инсуфициенција поради неговата висока содржина на калиум, што доведува до влошување на состојбата.

Примена на зеленчук

Зеленчукот се користи во подготовката на кулинарски јадења пржени, задушени, варени и печени, и како основа за супа, компот и џем. Поради својата нежна пулпа, садовите од него брзо се апсорбираат. Особено популарен - тиквички (светло зелена), со многу аскорбинска киселина. Неговите лисја имаат заглавен изглед и шема. Исто така, содржи корисни витамини: калиум, Ц, ПП, Б6, Б2, лесно асимилирани од телото, препорачливо за мали деца (во форма на пире).

Рататуј е особено популарен кај жителите на Прованса.

Најомиленото јадење е кавијар од тиква, кој успешно се подготвува во производство и дома. Производот ги вклучува најкорисните состојки: моркови, доматно пире и кромид. Тиквички се термички обработени пред конзервација.

Тие исто така се користат во козметологијата во форма на грижа маски..

Рецепт на кавијар

Кавијар од тиквички, варен во бавен шпорет, ги задржува потребните корисни квалитети и витамини и има одличен стимулатор во исхраната за цревниот тракт. Покрај тоа, излегува вкусна закуска.

За да го подготвите, ќе ви требаат следниве состојки:

• една голема тиквички - 1,5 кг;
• моркови - 3 парчиња;
• кромид - 4 парчиња;
• растително масло - 100 g;
• лук - 4 чешниња;
• црн пипер (земја по вкус);
• оцет (9%) - 2 л лажици;
• сол - 2 литри чај;
• шеќер - ½ л табела.

Неопходно е параметрите во мулти-кукерот да одговараат на следниве барања: моќноста мора да биде 860 вати, поставената ознака на програмата за гаснење е 80 минути, а пржење - 20 минути. Таквиот кавијар од сквош во бавен шпорет за зимата ќе биде одлично гарнир за секое јадење.

Процес на готвење

Кромидот се зема и се сече на прстенестиот начин уредно на половина. Морковите се рендаат на груб ренде, а лукот се сецка на парчиња. Растително масло се истура во садот за мултикикери, каде сецканиот зеленчук се изложува и се меша. Потоа започнува програмата за пржење, а садот се готви 20 минути под капакот со повремено мешање..

Тиквички е целосно расчистена од семиња и се сече на коцки, а потоа се става во зеленчуковата маса во сад со мултиметар и се меша. Затворено со капак и варено со програмата за чорба - 1 час.

Тогаш целата маса се става во блендер, каде што се меша додека не се пират или се тркалаат преку мелница за месо. Понатаму, сосот, шеќерот, оцетот и земјата пиперка се додаваат во кавијарот, сè се меша и се испраќа назад во бавниот шпорет 20 минути. И потоа се распаѓа во стерилни тегли и се затвора со капаци.