Сушен кромид дома

Кога подготвувате супа или подготвено јадење, невозможно е да се направи без кромид. Сецканиот кромид се додава во пржењето, а во готовиот сад се влеваат свежи билки од магдонос, копар и кромид. Но, во зима, тешко е да се задржи жетвата свежа, како од градина, но таков процес е можен..

Подготовка и сушење на воздухот

Сувиот кромид дома ќе ги даде сите нивни корисни својства. Се разбира, пред да се исушите, треба правилно да се соберете. Во никој случај не треба кромидот да се извлече од својата зелена опашка и сијалиците да треснат заедно. Ова ќе го оштети и ќе предизвика да изгние целата култура. Покрај тоа, оштетениот зеленчук нема да се чува долго време: околу 2 месеци, не повеќе.

Првото нешто што е направено е зеленчук е ископан. За да го направите ова, треба да земете лопата од ловче или лопата од бајонет. Користете алатка за малку копање во земја, но за да не ги оштетите острите рабови на сијалицата. После тоа, внимателно извлечете ги сите плодови, истресете го земјата со рацете и ставете го до градината.

Кромидот треба да лежи на сонце за еден ден.

Следниот ден, кромидот мора внимателно да се среди и да се ревидира, а потоа да се продолжи со сушење на воздухот.. Може да се исуши воздухот на 2 начина:

1. Во решетката. Во првиот метод, зеленото стебло не е потребно, така што треба да го отсечете, оставајќи мал совет. Избраните светилки мора да бидат поставени во најлон мрежа. Потоа закачете ја мрежата на темно, ладно место..
2. Во плетенка. За овој метод не треба да го отсекувате зеленото стебло. Покрај тоа, ќе ви треба јаже или кабел со точна големина. Големината на јажето е земена во предвид колку светилки ќе бидат вткаени во плетенка, а во однос на густината треба да биде околу 1−2 сантиметри. Јажето е преклопено на половина, а на неа светилките се поставени паралелно едни на други, со стебла нагоре. Понатаму, зелените пердуви со јаже се ткаени во тесна плетенка. Тогаш плетенката е обесена на ист начин како мрежата, на ладно и темно место..

Во рерната и електричната фен

Покрај кромидот што суши воздух, има и други начини:

• Во рерната.
• Во електричен фен.

Само во овој случај, кромидот не се суши целиот, туку се сече. Процесот на сушење во рерната и во електричната фен е ист, само на различни температури и времиња. Постои уште една карактеристика кај електричен фен за сушарење: содржи двојно повеќе кромид прстени или билки за сушење отколку печка. За да го направите ова, кромидот мора да се излупи и се сече на прстени од околу 5 мм..

Ако прстените со кромид се сушат во рерната, потоа, за почеток, кромидот се сече на прстени или во коцки со средна големина и се поставува на сад за печење во тенок слој. Покријте го садот за печење со хартија за пергамент.

Во загреана рерна до 70 степени ставете сад за печење со кромид прстени 8 часа. За да ја одржите температурата, треба да ја отворите вратата на рерната. Главната работа во сушењето на зеленчукот не е да ја оставите рерната непроверена и да ја следи температурата..

Ако се користи електричен фен, тогаш тенки исечени кромид прстени се поставени на специјални полици. После тоа, вклучете го на 70 степени и оставете го 7 часа..

На два начина, кромид прстени мора да бидат поставени, така што тие не се допираат едни на други. Инаку, тие се држат заедно и не го даваат посакуваниот резултат. Се разбира, рерната и електричниот фен никогаш не треба да останат без надзор. Така што кромидот не ја менува бојата или не изгори, можете да го навлажнете во солена вода пред да го ставите на сад за печење. Решението е направено на следниов начин: земете 50 грама сол за 1 литар вода. Измешајте сè добро и ставете ги прстените таму 5 минути.

Ако нема доволно време за ова, тогаш можете забрзајте го процесот на сушење во рерната. За да го направите ова, спуштете ја главата на кромидот во врела вода 5 минути. Потоа исечете ги на половина прстени и ставете го садот за печење. Ставете го садот за печење во рерната, загреан на 70 степени за 2 часа. Потоа намалете ја температурата на 40 степени и оставете да се исуши уште 1 час.

Зеленика за сушење

Зелените стебленца често се користат како сушени билки во готови оброци. Зеленчук од кромид, исто така, може да се исуши и да се користи како храна. Покрај кромидот, можете да исушите копра и магдонос. Така, водителката ќе има свои билки за секоја пригода..

За да го направите ова, соберете ги зелените, исплакнете ги добро и исечете ги на коцки со саканата големина. Ставете го садот за печење и ставете во сенка два дена. Ставете го садот за печење на темно место, заштитено од прашина и дожд. Можете да го исушите во станот, но ќе трае малку подолго: од 3 до 5 дена.

Покрај тоа, зелените можат да се сушат во рерната на ист начин како и кромидот. Само не треба да се натопени во солена и врела вода. Времето на сушење во рерната ќе трае најмалку 5 часа. И во електричен фен - околу 3 часа.

Сушените билки се чуваат една година. Сушен кромид, кој се сушеше во воздухот, треба да се среди од гниење во рок од една година и да се исуши на топло и суво место

Многу домаќинки ставаат кромид во близина на рерната или шпоретот. Можете да ја ставите во близина на батеријата, но не и на врвот на неа. Зелените се пренесуваат во сув сад и се покриваат со тесен капак. Во оваа состојба, таа ќе застане безбедна и здрава.