Методи за собирање зелен кромид за зима

Ако зелените се обилни во текот на летото, тогаш во зима свежите пердуви кромид се секогаш деликатес и деликатес. Во современите продавници, можете да купите зелен кромид дури и во зима, но тие нема да бидат толку вкусен, ароматичен и здрав како оној што растете во вашата летна куќа или прозорец. Затоа, императив е да го соберете лакот за зимата. Но, на кој начин?
Постојат различни опции за тоа како да се подготви зелен кромид за зимата. Оваа зелена, како што секој знае, е нежна и нема да се чува долго време во фрижидер. За една недела, зелените силни пердуви стануваат не толку сочни, а потоа венеат и сушат. Вообичаени и докажани опции за заштеда на кромид за зима се сушење, солење или замрзнување..

Суво

Одлична опција за подготовка на зелен кромид за зимата и зелените во целина е исушете го производот. Исклучително е едноставно да го направите ова: измијте го производот, ставете го на пешкир, така што тој е целосно сув. Потоа отстранете ги сите исушени делови од кромид, отсечете го белиот дел. Исечете ги пердувите во кругови околу половина сантиметар, рамномерно распоредете се на хартија (ставете во сенка).

Лесно ќе се разбере дека кромидот е сув: ќе се претвори во суви прстени од мирисна зеленило. Сега останува да го ставаме исушениот кромид во стаклени тегли и да се затвори со обичен пластичен капак. Со овој метод на подготовка ќе се сочуваат минерали и повеќето витамини во производот. Но, дел од аромата ќе се изгуби, но нешто треба да се жртвува. Можете да чувате сушен кромид во стаклени тегли на темно место за една година..





Сол

Со оваа опција за зачувување на кромид за зимскиот период, не треба да го отсекувате белиот дел: тој исто така влегува во деловна активност. Измијте и исушете ја зеленчук, отстранете ги исушените области. Оставете го кромидот да се исуши целосно. Потоа ставете во тегла (загрејте ја теглата во рерната 20 минути на температура од 130 степени за да се ослободите од сите микроорганизми). Ставете го кромидот во тегла во слоеви од 2 сантиметри, посипете го секој слој со сол и омекнете (така што ќе се појави сок). Во оваа форма, кромидот се чува за 6 до 8 месеци..

Совети! За килограм кромид, при солење, се користи 0,2 килограм сол. Треба да има густ солен слој на врвот, по што теглата може да се затвори.







Квасим

Willе треба да го измиете производот, оставете го да се исуши. Исечете ги зелените во тенки прстени, ставете ги во слоеви во голема тегла, посипете со груба сол. Потоа ставете угнетување горе, така што саламура да се појави поактивна. По неколку дена, зголемете го угнетувањето (ако саламура не се појави до сега, може да додадете малку вода на кромидот). Кромидот се ферментира 20 недели, по што можете безбедно да започнете да го апсорбирате. Киселиот кромид има долг рок на траење.

Замрзнување

Опција број 1

Исплакнете ги билките, оставете да се исушат, отстранете го целиот вишок и извалкани. Кога кромидот е целосно сув, исецкајте го и ставете го во пластичен сад. Не користете на кој било начин: тука не е потребен дополнителен сок. Затворете го садот цврсто и ставете го во замрзнувачот. Одлично, ако фрижидерот има режим "замрзнување на шок", можете да го активирате.





Совети! Замрзнат зелен кромид идеален во зима за додавање во салати, за попрскување рецепти кои веќе се имплементирани и служат на масата.

Опција број 2

Можете да го исплакнете кромидот, да го истресете вишокот вода и исецкајте ги на мали парчиња, или исецканите зеленчуци ставете ги во калапите што ги користи вашето семејство за мраз. Истурете малку вода во кромидот, ставете го во замрзнувачот. Потоа извадете ги коцките, пренесете ги во посебна кеса, вратоврска. Кога се замрзнува, можно е да се зачуваат не само витамини и хранливи материи, туку и аромата на зеленилото.

Совети! Овие коцки се идеални за правење супи и главни курсеви..

Опција број 3

Исечете го кромидот, истурете во тава во која растителното масло е веќе загреано. Гответе додека не се пржи целосно. Пренесете го пржениот кромид во торба и испратете го за замрзнување. Методот на замрзнување не е најчест, но таков кромид додава своја посебна пикантност во зимските јадења..

Зелен кромид на прозорецот

Сакам да ве потсетам дека зелениот кромид е скромен во одгледувањето дома. Значи, можете безбедно да засадите зеленчукова градина на вашиот прозорец. Важно е да има топлина на прозорецот, има доволно светлина и вода. Подобро е да се одгледуваат плитки, бидејќи произведува повеќе пука од редовен кромид, има повеќе ароматични и нежни лисја..

Уште еднаш, нема потреба да се зборува за корисни својства на зелениот кромид. Зелените го зајакнуваат имунитетот, штитат од вируси и настинки. Во лето тоа е само корисно, а во зима е исто така релевантно. Затоа, многу домаќинки размислуваат за начини да соберат зелен кромид за зимата. Откако ќе го прочитаат овој материјал, хостесите ќе отворат големо поле за нови експерименти со кулинарство..