Трансфери на lingonberry за зимата: најдобрите рецепти

Lingonberry е вкусна и здрава Бери, од која се подготвуваат метеж, конзерви, компоти и сл. За зимата, ако ја преведете изразот „лоза од Фригиската планина Ида“ на латински, добивате обичен лингвори. Или не сосема обично. Навистина, во составот на линбоните има антисептици и стимуланси на срцева активност, холеретични и вазо-зајакнувачки материи. Содржи повеќе каротин од јаболка, грозје и брусница..

Harетувањето лингворови болки за зимата не е толку тешко како што изгледа на прв поглед. Доволно е да се направат натопени и замрзнати бобинки на есен, како и неколку тегли лингори со шеќер за да ги додадете во топли јадења, сосови и десерти. Покрај тоа, пикантниот вкус на оваа Бери ќе ги потенцира главните ноти на секоја храна. Главната работа е да се следат правилата за подготовка и преработка на бобинки, како и да се придржуваат кон пропорциите на бобинки, шеќер и други состојки наведени во рецептите..

Ако сте собрале добра жетва на диви јагоди, не заборавајте да ги подготвите за зимата. вкусен петминутен џем!

За да спречите зачувување на lingonberry од ферментирање и да станете вкусен домашен алкохолен пијалок, следете ги трите златни правила:

1. Бобинки мора темелно да се мијат (тие мора да бидат цели и силни).
2. Бидете сигурни дека стерилизирајте тегли и капаци.
3. Внимавајте на правилата за чување за зачувување: фрижидер, подрум, подрум, балкон, чардак.

Подготовки од Lingonberry за зимата со шеќер

Пред да направите нешто со lingonberry, треба цврсто да одлучите што точно сакате да добиете: џем, џем, конфекција или нешто друго. Верзијата со конфит е една од највкусните и најубавите во однос на кулинарската естетика.

Џем од Lingonberry

Состојки:

• lingonberry - 1,3 кг;
• гранулиран шеќер - 0,9 кг;
• вода - 0,25 л.

Подготовка

1. Подредете ги бобинките внимателно, одберете го целиот ѓубре.
2. Исплакнете ги линконите неколку пати со шлаг. Оставете вода целосно да се исцеди. Исушете ги бобинките (на овој начин компритот ќе биде подолг и подобро складиран).
3. Пренесете ги бобинките во длабок, волуменски тенџере. Истурете во вода. Се вари на умерена топлина додека lingonberry не стане мека.
4. Исчистете ги лигуните со блендер. Можете да користите мелница за месо или мелење на бобинки преку фино сито.
5. Комбинирајте ја ренданата Бери со гранулиран шеќер.
6. Повторно ставете го садот на шпоретот. Гответе го џемот од lingonberry додека јачината на звукот не се намали за.
7. Извадете од топлина, изладете малку. Спакувајте во претходно подготвено стакло, добро измиени, стерилизирани и суви тегли. Навивам Да се ​​стави на ладно место.
8. Најдобрите места за чување желе: фрижидер, подрум, подрум.

Рендан лингбори со шеќер

За да готвите lingonberry, пире со шеќер, мора:

• 1 кг измиени и сушени зрели плодови;
• 1 кг шеќер.

Како да се готви:

1. Загрејте многу вода до вриење и изрендајте ги зрелите лигунбери за 5 минути. За едноставност, можете да ги бланширате бобинките во колдер..
2. Брзо истријте ги топлите бобинки низ сито, ставете го пирето во сад или сад со џем, измешајте со шеќер и загрејте додека не се раствори целиот шеќер. Важно е да се промешува со дрвена или силиконска лажица, така што шеќерот не останува на дното на садот. Ако присуството на лушпи и семиња во готовиот лингбон со шеќер не ви пречи, можете да мелете топли бобинки во пире од компири со миксер.
3. Пополнете стерилизирани топли суви тегли со линбони со шеќер.
4. Ставете ги теглите во бањата, стерилизирајте ги половина час, превртете се, превртете се, не превртувајте се додека не се изладат целосно.

Чешка lingonberry со шеќер

За да готвите брусница со шеќер на чешки јазик за зима, треба:

• 1 кг зрели лигњи;
• 0,5 кг шеќер.

Како да се готви:

1. Сортирајте ги бобинките, измијте, прелијте со вода за пиење, истурете во тенџере, измешајте малку, истурете 2-3 лажици вода и ставете на тивок оган под капакот.
2. Кога бобинки ќе почнат да даваат сок, додадете шеќер во делови и врие, мешајќи, додека не се намали волуменот.
3. Кога обемот на бобинки со шеќер престане да се намалува, врие уште 10 минути. Отстранете ја пената.
4. Распоредете ги бобинките со слотна лажица под подготвени тегли, суви и топли.
5. Варете го сирупот што останува во тавата, истурете во тегли.
6. Плутајте ги теглите веднаш, превртете и покријте го со ќебе за бавно ладење.

Harетва лигњи без шеќер

Овој рецепт е за оние кои не консумираат шеќер. Тука се заменува со мед, кој дава нов вкус. Дуетот со лингбори-мед звучи неочекувано вкусен.

Состојки:

• lingonberry - 1,5 кг;
• мед - 1,5 кг.

Подготовка

1. Поминете низ лиганите. Исплакнете темелно под млаз вода. Отфрлете во колатерал. Оставете вода да се исцеди колку што е можно. Распрснете ги бобинките на ленено крпа и исушете се целосно на неа.
2. Пренесете ги исушените линбони во длабок сад. Пире со блендер. Истурете во стапката на мед наведен во рецептот. Победи повторно со блендер.
3. Подготвената маса од мед-бери добро измешајте ја со дрвена или силиконска лажица. Издвои 2 часа додека медот не се раствори целосно во сок од Бери.
4. По 2 часа, пополнете ги стерилизираните контејнери со готовата маса. Запечатете цврсто со капаци. Преместете се на ладно место од директна сончева светлина.

 За да му дадете на работното парче оригинален пикантен вкус, можете да додадете малку каранфилче за земја. Но, ова е веќе - по ваш вкус.

Harетва линбони за зима без готвење

План за готвење (без оглед на тоа), чија технологија вклучува готвење, не по желби на сите. Јасно е зошто: гответе подолго, измијте повеќе садови на крајот на процесот и витамини се целосно уништени за време на термичката обработка. Затоа, многу луѓе ги избираат токму оние рецепти каде што нема термичка обработка. Еве една од овие опции за берба на лингвори за зима без готвење.

Состојки:

• флаширана минерална вода без гас - 0,35 g;
• свеж лимон;
• гранулиран шеќер - 0,4 кг;
• зрела лингбонија - 0,9 кг.

Подготовка

1. За да започнете со, разредете ги бобинките на лингори. Безусловните треба да се отстранат. Исплакнете бобинки кои се погодни за потрошувачка. Истурете на чајна крпа. Суво.
2. Следно, преместете ги лингоните во подготвени, измиени, суви, стерилизирани стаклени садови.
3. Подгответе шеќерен сируп со сок од лимон по вкус.
4. Наполнете стаклени садови со производот со подготвен врел сируп и затворете го.

Harетва лингори за зима натопена

Состојки:

• свежи бобинки од лингбори - 0,7 кг;
• флаширана минерална вода без гас - 1 л;
• гранулиран шеќер - 0,06 кг;
• сол - 0,015 кг;
• грашок од каранфилче - 0,005 кг;
• цимет - 1 стап;
• каранфилче - 10 пупки.

Подготовка

1. Измијте ги теглите темелно, варете ги со врела вода.
2. Сортирајте ги бобинките. Остава се препорачува да се остават. Измијте ги бобинките. Исушете ги целосно.
3. Потоа преместете го преку стаклени садови, така што лингоните го заземаат целиот слободен простор во теглите.
4. Истурете вода во тенџере. Ставете го тенџерето на врвот на шпоретот. Истурете во вода. Истурете сол, шеќер, бибер, каранфилче и цимет во неа. Варете ја содржината на тенџере. Извадете од шпоретот. Вирус преку чизкел. Смири се.

 Складирање: фрижидер, подрум, подрум, во зима - исто, вклучувајќи балкон.

Како правилно да ги замрзнете lingonberry за зима

Без шеќер

Што ви треба:

• lingonberry - 1 кг.

Готвење (опција 1)

1. Отстранете ги остатоците од lingonberry и измијте темелно под млаз вода.
2. Истурете ги на сад за печење во еден слој, ставете го во замрзнувачот.
3. Кога lingonberry е целосно замрзнат и станува "стаклен", преместете го во калапи за замрзнување или пластични кеси за пакување.

Готвење (опција 2)

Веднаш преместете ги измиените и исушени бобинки во порции со кеси (земени - користени), извадете воздух од кесите со пластична цевка и откако ќе ја спакувате торбата, преместете го во замрзнувачот.

Можете да користите замрзнати лингори за широк спектар на цели:

• варете желе, компоти;
• готви метеж, конфигурирања, конзерви (види. како да направите замрзнат џем од lingonberry);
• додајте ги во пити како полнење итн..

Со шеќер

Постои опција во која шеќерот се користи за замрзнување. Ова е нешто поудобно, но - како сакате.

Што ви треба:

• lingonberry - 1 кг;
• шеќер - 0,5 кг.

Што да се прави:

1. Сортирајте ги бобинките и исплакнете темелно, исушете го прво во копач, а потоа со кујнска крпа.
2. Трансфер на послужавникот на следниов начин: слој на лингори - слој од гранулиран шеќер - слој од бобинки - слој на гранулиран шеќер. И така натаму до крајот на производот.
3. Запечатете го садот, ставете во замрзнувач.

 Можете исто така да замрзнете бобинки во состојба на пире..