Рецепти од домашна сок од тиква

Тиква е прекрасен зеленчук. Расте во речиси секоја селска куќа и се продава на секој чекор за време на сезоната на бербата. Сепак, можете да купите тиква во секое време од годината, и ова е многу добро, затоа што прави одлични срдечни јадења: житарки, супи, џем, па дури и сок. Сокот е добар затоа што содржи голема количина на витамини и други корисни материи. Изненадувачки, има многу рецепти сок од тиква, и секој од нив е добар на свој начин..

Корисни својства на сок од тиква

Сокот од тиква не е само вкусен, туку и здрав. Само една чаша содржи супстанции кои ја задоволуваат потребата на организмот за магнезиум, калиум, фосфор и витамини А и E. Сокот од овој зеленчук содржи и витамин К, бета-каротин и аскорбинска киселина. Пектините и диеталните влакна помагаат во нормалната функција на дебелото црево.

Тиква помага да се подобри циркулацијата на крвта, да се ослободиме од холестерол, го чисти организмот од токсините и токсините. Поради содржината на каротин го подобрува видот. Тиква добро ги чисти бубрезите и црниот дроб, го регулира шеќерот во крвта.

Но, и покрај целата своја корисност, зеленчукот има многу специфичен вкус и не го сака секој. Се препорачува да додадете други состојки во сокот од него, на пример, портокали, јаболка или бобинки. Ова не само што го подобрува вкусот на пијалокот, туку и овозможува да се чува подолго. Покрај тоа, во него се појавуваат дополнителни корисни елементи. Едноставно можете да измешате неколку сокови според личен избор.

Бидејќи тиквата не е многу сочен зеленчук, се препорачува да се избере за пијалок сорти со големи плодови или морско оревче. Најпопуларните се Витамињаја, Палав-Каду, Грибовскаја Зимјаја, Смајл, Крошка. Тиква од сортата Amazonka произведува пијалок со вкус на диња.

Мора да се запомни дека колку подолго се чува тиквата, посуво станува. Дури и кога се чува во ладни услови, овошјето губи многу влага, па затоа треба да изберете свежо забиен зеленчук за сок..

Совети за готвење

Можете да направите сок од тиква дома користејќи соковник или соковник. Ова во голема мера ќе го олесни процесот и ќе ја зголеми количината на пијалок. Ако овие уреди не се достапни, тоа е сосема можно да се направи без нив..

Пред да започнете со готвење, треба да ја отстраните тврдата кожа и да ја излупите тиквата од семе. Исто така, треба да се исече на парчиња со средна големина..

Ако го чувате сокот за кратко време, тогаш можете да го истурите во обични лименки и да го затворите со најлон капаци. Ако ова е подготовка за зимата, тогаш ќе ви требаат стерилизирани лименки, кои ќе треба да се навиваат.

Тиква може да се чува многу добро во ладни, вентилирани области, така што не треба да ја преработувате одеднаш. Можете да направите свежо исцеден пијалок во секое време. Главната работа е периодично да се испита фетусот, така што тој не започнува да се влошува..

Користење на соковник

тоа наједноставниот рецепт сок од тиква. Исечете ја количината на тиква што ја сакате на парчиња и ставете го во соковникот. Ако нема соковник, потоа скролувајте ја суровината преку мелница за месо, потоа исцедете го добиениот пире преку стерилна газа преклопена во неколку слоеви.

Таквиот сок е малку веројатно дека ќе може да се сочува долго време, но има најголема содржина на хранливи материи. Можете да додадете шеќер или мед таму за вкус, како и овошје. Тиква оди многу добро со портокали, јаболка и круши.

Пирето оставено откако ќе го исцеди сокот не треба да се фрла. Исто така, содржи многу корисни материи. Можете да го користите како посебен сад, да го додадете во торта или, на пример, во желе.

Пулпата може да се користи и за заздравување на кожата: ќе направи одлична витамин маска која ќе спречи појава на брчки и ќе помогне да се спречи предвремено стареење..

Треба да пиете свежо исцеден пијалок веднаш по готвењето, затоа што брзо го губи вкусот и корисни квалитети.

За да може подготвениот сок од тиква да се чува подолго, тој мора да се третира со топлина: загрејте ја течноста на 90 степени, чувајте ја на оган околу 5 минути, а потоа истурете ја во стерилизирани тегли и запечатете ја. По ладењето, ставете на ладно место за складирање.

Треба да пиете сок од тиква половина чаша пред попладневна ужина или чаша половина час пред јадење. Пред спиење, се препорачува чаша сок за оние кои страдаат од несоница.

Традиционален начин

Можете да користите прилично едноставна рецепт со готвење. Itе ви требаат тиква и вода за тоа. Само пресечете го месото на парчиња и покријте го со вода, така што парчињата едвај се покриени. Гответе додека не омекне.

Може заменете го готвењето со печење, тогаш сокот ќе биде повеќе ароматичен. Исто така, неопходно е да го исечете зеленчукот на еднакви парчиња, да се организираме на садот за печење и да се печеме во рерната. Важно е да се осигурате дека парчињата не изгорат или исушат; рерната не трае долго. Избришете ја омекнатата тиква низ сито и разредете ја со малку зовриена вода. Додадете шеќер по вкус и нотка лимонска киселина, а потоа гответе 10 минути за да го санирате сокот и да го направите малку подебел.

Постои уште еден едноставен рецепт. За да го подготвите, ќе ви требаат:

• еден и пол килограм шеќер;
• 40 гр лимонска киселина;
• 4 литри вода;
• 5-6 кг пулпа од тиква.

Вриете на тивок оган, мешајќи повремено за да спречите тиква да се лепи на дното. Откако ќе зоврие, потопете го на огнот уште 30 минути. Запомнете да ја отстраните пената од површината. Потоа, оставете ја тиквата да пареа под затворен капак, и кога малку ќе се олади, тријте низ сито. После тоа, пирето треба да се врати на 90 степени и да се вари околу 7 минути, додавајќи шеќер и лимонска киселина.

Со портокал и јаболко

Вкусен сок од тиква дома може да се направи со портокал. Тој ќе додаде аскорбинска киселина на достапните витамини, што е добро за спречување на настинки. За да подготвите таков пијалок, ќе ви требаат:

• 500 гр тиква;
• 50 гр шеќер;
• лимонска киселина или сок од лимон - ¼ лажичка;
• половина портокал.

Ставете ја исецканата тиква во тенџере и покријте ја со вода. Се вари до тендер над средна топлина. Можете да ја проверите подготвеноста со пробивање парче зеленчук со нож или вилушка: треба да биде меко и лесно да се пробие. Потоа треба да го мелете варен зеленчук во пире, можете да го направите ова со блендер или сито. Додадете шеќер, лимонска киселина и сок од портокал и вриејте уште 10 минути. После тоа, пијалокот може да се истури во лименки..

Можете да ги замените сок од лимонска киселина и портокал со сок од еден лимон. Потоа, можеби ќе треба малку повеќе шеќер, така што добиениот пијалок не е премногу кисел..

Епл е одличен додаток на сокот од тиква. Му дава малку свежина и додава боја.. Состав:

• килограм излупена тиква;
• килограм јаболка;
• чаша шеќер;
• 10 гр лимонска киселина.

Излупете јаболка и семе. Исецкајте ги и тиква, варете додека не се тендер на средна топлина. После тоа, изладете ги овошјето и исецкајте во пире од компири. Додадете шеќер и лимон на неа, варете уште 10 минути. Сокот е подготвен за употреба.

Со суви кајсии и моркови

Овој сок е многу корисен. Пијалок од тиква-морков се препорачува за деца, добро го зајакнува имунолошкиот систем и содржи многу витамини. Состојки:

• 3 килограми тиква;
• 500 гр суви кајсии;
• 3-4 големи моркови;
• 9 литри вода;
• 1,5 килограм шеќер;
• 15 гр лимонска киселина.

Исечете ја тиквата и морковите во коцки, ставете ги во тенџере, додадете суви кајсии и истурете 3 литри вода. Уталожвам 2 часа. По готвењето, измешајте ја смесата, додајте ги преостанатите состојки и варете уште еден час. Потоа, истурете ги во садови за складирање. Овој необичен пијалок ќе ви помогне да одржувате здравје и добро расположение во кое било време од годината..