Како да се замрзне брокулата

Брокулата е неверојатно здрава. Може да го купите замрзнат во супермаркет, или сами можете да го замрзнете во сезона и да заштедите пристојна сума. Willе биде потребно многу малку време за замрзнување на брокулата, и ако се направи правилно, ќе добиете прекрасен замрзнат производ со многу подобар квалитет отколку во продавницата. Научете како да ја замрзнете брокулата за зимата дома сега. Патем, последен пат ние замрзнат карфиол.



Состојки:
- брокула-
- вода-
- мраз.



Купете свежа зелка, така што лисјата не се исушат и нацветите не се оштетени. Ако соберете брокула во вашата летна куќа, ова е генерално прекрасно. Потоа, ќе заштедите уште повеќе витамини, бидејќи ќе го замрзнете веднаш по собирањето. Расклопувајте ја зелката во inflorescences, ставете во штитник и исплакнете под млаз вода.





Врие вода во тенџере и пониска брокула три минути. Ако замрзнете многу зелка одеднаш, тогаш најдобро е да се мешате во делови, ќе биде попогодно. Додека зелката се бланшира, треба да подготвите мраз вода. Пополнете длабок сад со ладна вода и додадете мраз.



Веднаш потопете ја бланшираната зелка во ледена вода со помош на обезмастена вода што врие. Држете три минути, а потоа ставете во шлаг, оставете вода да се исцеди.



Земете салфетка што добро ја апсорбира водата и ставете брокула на врвот на неа. Вишокот на вода треба да биде што е можно помал. Оставете зелка да се исуши 15-20 минути. Во меѓувреме, можете да започнете со бланширање и ладење на остатоци..



Подгответе торби за замрзнување. Забележете дека во една торба треба да ставите колку зелка колку што готвите истовремено. Неприфатливо е да се извади половина од пакетот, да се затвори и да се врати назад за складирање. Најдобро е да се користат торби со брава за заклучување на поштенски пат, ова ќе обезбеди цврст заптивка. Бидете сигурни да го исцедите воздухот додека додавате брокула. Така, ќесите ќе заземат помалку простор во замрзнувачот, а рокот на траење ќе се зголеми..



Замрзната брокула се чува дома на -18 за една година, под услов пакетот да биде целосно запечатен.
Можете исто така да видите, како да се замрзне гравот аспарагус.