Како да замрзнете карфиол

Нема да најдете карфиол во зима. И ако успее, ќе биде замрзнат и по многу висока цена. Ве покануваме сами да откриете како да замрзнете карфиол за зимата. Ова е многу лесно да се направи, исто како и замрзнување тиквички за зима.



Состојки:
карфиол,
вода.


Зелка треба да се зема свеж, а не мало, созревање на млеко и без оштетување. Расклопувајте ја зелката во inflorescences.





Ставете во копач и исплакнете темелно под млаз вода. Проверете дали не останува нечистотија.



Врие вода и натопете ја измиената зелка во неа. Кога водата повторно ќе врие, обележете три минути.



Додека зелката се бланшира, треба да подготвите мраз вода. Пополнете длабок сад со доволно ладна вода за да ја собере целата зелка. Додадете мраз во ладна вода, а потоа потопете ги пупките од зелка во ледената вода три минути. Овие процедури ќе ви овозможат да ја зачувате влагата во inflorescences колку што е можно, така што при подготовка на садови од замрзнат карфиол, таа ќе биде колку што е свежа.



Истурете ја содржината на садот во шлаг и оставете зелка да се исуши од вишок вода. Потоа, поставете го на пешкир што добро ја апсорбира водата и не остава нијанса. Можете да користите обична крпа за вафли, која е природно чиста и без мирис. Подобро е да користите хартиени крпи. Многу е важно добро да се исушат inflorescences. Ако тоа не се стори, замрзнатата зелка ќе изгледа како грутка од мраз..



Наредете ги цветовите од карфиол во кесички, исцедете го воздухот и испратете го во замрзнувачот за замрзнување и складирање. Замрзнат карфиол се чува една година на температура од минус 18 степени. Не отворајте пакети за време на складирањето.



Ако се отвори, користете веднаш. Тие се подготвуваат од замрзнат карфиол на ист начин како и од свежиот, додаваат само околу пет минути. Нема потреба да ги одмрзнувате соцветите од карфиол пред готвењето. Ако направивте сè правилно, замрзнатата зелка во никој случај нема да се разликува во готови јадења од свежи. Обидете се исто така замрзнете ја мешавината од чорба од зеленчук според нашиот рецепт, исто така е лесен, вкусен и здрав.