Брокула: како марината?

Мариноването е омилен начин за собирање зеленчук за зимата, затоа што кисела краставици а доматите ќе станат достојна декорација на зимската маса. Ви предлагаме да ја диверзифицирате вашата зимска диета и да готвите кисела брокула од замрзнат.

Веднаш треба да се забележи дека киселата брокула - ова е одличен мезе, но ако сакате да готвите салата од брокула во зима, подобро е да користите замрзнат зеленчук за салата. Па, има многу рецепти за салати од оваа прекрасна и здрава зелка..
За да зовриете маринадата, треба да истурете 1,5 литри вода во голем сад, да зоврие, а потоа да додадете 4 лажици сол од маса, 8 супени лажици шеќер, 15 парчиња црн пиперки, 4-5 парчиња ловоров лисја. Исто така, истурете во 1 чаша 9% оцет и иста количина сончогледово масло. По повторно вриење на смесата, сепак ќе треба да се вари 8-10 минути со постојано мешање. Гответе ја маринадата под капакот - тогаш тоа ќе испадне заситено.


Излупете ги морковите 2, одмрзнете 300-400 гр брокула, поделете се на inflorescences, повторете ја истата операција со вилушка од карфиол, одделете ги 5-6 чешниња лук од лушпата. Исплакнете го целиот зеленчук темелно под проточна вода, вклучувајќи ги и копарките (1 куп), кои потоа ќе треба да бидат исечени и украсени со него..
Исечете ги морковите на половина прстени, смачкајте ги чешнените лукчиња во преса, измешајте ги со пупки од брокула и карфиол и ставете во стаклена чинија или голема тегла. Добро измешајте го зеленчукот и покријте го со маринада топла. Оставете го зеленчукот 36 часа на суво и темно место. Потоа исцедете ја маринадата и ставете ја закуската во фрижидер неколку часа..
Исто така, веројатно ќе ве интересира маринирани тиквички.