Изработка на џем од тиква со суви кајсии и лимон за зимата

Сопствениците на летни колиби секоја година ги берат производите одгледувани за сезоната за идна употреба, честопати натпреваруваат во пронајдокот на рецепти. Рецептот за џем од тиква со суви кајсии ќе биде вистински благодет за пиење чај во зима. Неговата сончева боја ќе ве потсети на жешкото лето, а неговиот уникатен вкус ќе ве развесели.

Метод на готвење

Подготовката на производи за џем од тиква и кајсија трае малку подолго од користењето на вообичаените бобинки или овошје. Тиквата излупена од кожата се сече на коцки. За да се елиминира вкусно-сладок вкус, додадете зеленчук во зеленчукот. Сувите кајсии му даваат на чинијата светла боја и богат вкус.

За да подготвите еден и пол литри џем, треба да земете:

1. Излупена тиква - 1 кг.
2. Суви кајсии - 300 грама.
3. Шеќер - 700 грама.
4. Лимон - 1 парче (или лимонска киселина - 0,5 лажичка).

Со малку вежбање и избор на совршена комбинација на пропорциите на состојките, можете да направите вкусна и невообичаено здрава џем од тиква со суви кајсии за зимата. Овој зеленчук сам по себе е богат со корисни витамини и минерали, а во комбинација со суви кајсии и лимон, станува особено непроценлив за студената сезона..

Погледнете исто така: Рецепти за зелени домати на грузиски јазик

Ова овошје е богато со витамини од групите Б, Ц, ПП, E. Тиква содржи скроб, влакна, калциум, железо, соли на магнезиум, органски киселини. Содржината на редок витамин Т, вклучен во метаболичките процеси, згрутчувањето на крвта и производството на тромбоцити, го прави ова овошје особено вредно.

Изработка на џем

Процесот на правење џем од тиква со суви кајсии според рецепт познат на неколку готвачи, започнува со подготовка на зеленчук. Плодот се лупи и се отстранува од семето. Влакнестиот дел се отстранува за да се избегне конзистентност. пире од тиква. Коцките не смеат да надминуваат 13 mm од страната.

Подготвеното овошје се преклопува во длабок сад и попрскано со шеќер. Препорачливо е да се спроведе оваа постапка во слоеви за рамномерно распределување на шеќерот. Во оваа состојба, тиквата треба да стои неколку часа. За ова време, зеленчукот ќе даде сок, а шеќерот во него ќе се раствори скоро целосно (во просек, ќе трае околу 2-4 часа).

За ова време, можете да подготвите суви кајсии. Бобинки со низок квалитет треба да се отстранат, остатокот треба темелно да се исплакне со ладна вода и да се натопи за да омекне 1 час. Ако бобинки наидуваат на месести, тогаш пред-натопување може да се избегне. После тоа, повторно се мие, се суши и се сече на ленти..

Наредената тиква мора да се стави на оган и да се доведе до вриење., повремено мешајќи. Се вари во состојба на вриење најмалку 12 минути. Пената формирана на површината за време на готвењето треба да се отстрани. Тоа не само што го расипува изгледот на готовиот производ, туку и го скратува рокот на траење..

По ова време, треба да ги додадете подготвените суви кајсии и да го исцедите сокот од ½ лимон. Откако ќе се вкуси, можете да додадете сок од другата половина ако се чини дека нема доволно киселина. За вкус на цитрус, можете да додадете кора од лимон со рендање на фин ренде..

Џемот мора да се вари уште дваесет минути и да се отстрани од топлината. Willе биде малку течен, но ќе се згусне додека се лади. Ако се чини дека џемот од тиква со суви кајсии не е доволно задебелена, ќе треба да го изладите и да го вриете дополнителни 10 минути.

Погледнете исто така: vestетва репка за зимата: некои многу вкусни рецепти

Дозволено е да се врие содржината на тавата во количина од два или три пати, во зависност од потребната дебелина на готовиот производ. Можете да ја процените подготвеноста на џемот со стопено пенење.

Контејнерите за подготовка на џем за понатамошна употреба се подготвуваат однапред. Тие се мијат, стерилизираат и сушат. Се препорачува да ги пополните теглите со топол производ. По целосно ладење, работните парчиња се отстрануваат во просторијата за складирање.

Овој рецепт дава бесплатно смирување на имагинацијата на готвачи и ви овозможува да додадете на главните состојки соодветни бобинки и овошје (суво грозје, јаболка, круши), ореви, зачини (ѓумбир, цимет, каранфилче). Методите за готвење зависат од преференциите на водителка, на која и е дозволено да се користи во овој случај обичен шпорет и тенџере или бавен шпорет.

Десерт во бавен шпорет

Ако постои желба да се направи џем на модерен начин, во бавен шпорет, тогаш рецептот ќе биде малку поинаков. За готвење ќе ви требаат:

1. 1 кг тиква.
2. 1 кг шеќер.
3. 300 грама сушени кајсии.
4. 300 ml вода.
5. Лимон.

Процесот на готвење исто така ќе биде малку поразличен од вообичаеното вриење на состојки во тенџере на шпоретот..

Готвењето во современ уред изгледа вака:

1. Истурете ја водата во тенџере и додадете го сокот од цел лимон (со пулпа). На тивок оган, содржината на тавата се чува додека зрната не се растворат целосно и не се внесат до вриење со зголемување на топлината.
2. Сувите кајсии, претходно измиени, се ставаат во врела вода за да омекнат. Тогаш течноста се исцеди.
3. Тиквата се сече на коцки и се става во сад со повеќе куки. Додадете суви кајсии.
4. Овошјето се истура со подготвен сируп.
5. На уредот е поставена програма за гасење со тајмер 2 часа (за ова време можете да подготвите тегли за засилување на готовиот производ).

Погледнете исто така: Брзи и вкусни рецепти со џем од тиква

Дозволено е да се исцеди дел од течноста во посебен сад и да се остави да подготви компоти. Топол џем е поставен во контејнери и се валани. Производот е дозволено да се конзумира по ладењето. Jamем се служи со топол чај, а се користи и како полнење за пити или бухти. Само-направената џем од тиква со суви кајсии и лимон ќе помогне да ги осветлите зимските вечери со чаша чај.