Како вкусно да се пече тиква во рерна на парчиња

Тиква е хипоалергичен производ погоден за диетална храна и храна за бебиња. Лесно е да го одгледувате сами и многу лесно да се задржи до пролет. Се продава во намирници и супермаркети. Рецептите за готвење се едноставни и бројни: можете да зовриете, чорба или да печете тиква како главен курс, мезе или десерт.

Слатка и солена

Садовите со тиква не се само здрави, тие додаваат разновидност на готвењето дома. Ова овошје е комбинирано со широк спектар на производи: месо, печурки, зеленчук, овошје, јајца, сирење, така што има многу опции за готвење.

Сите рецепти за печење во рерна може да се поделат во 2 големи категории. Или се подготвува главното „солени“ чинија: првото, второто или страничното јадење или сладок чинија, десерт. Во првиот случај, дополнителни состојки се зеленчук, месо, бибер, сол. Во втората - овошје, мед, ореви, шеќер.

Печење зеленчук во рерната на парчиња е многу удобен и лесен начин да го подготвите како салати, закуски, слатки и солени јадења.

Избор на тиква

Изборот на зеленчук е одговорна задача. При купувањето, вреди да се земат предвид нејзината големина и потребите на семејството. Ако треба да се готви печена тиква за многу голема компанија, тогаш голема ќе направи. Јасно е дека во оваа ситуација цел сад за печење на готовиот сад ќе биде исправно. Во овој случај, купете овошје со тежина од 3-5 кг.

За 1-2 порции, треба да земете мала копија. Немојте да мислите дека една мала тиква е нужно незрела. Колку е зрел зеленчук не зависи од нејзината големина, туку од сортата. Постојат мали зрели плодови, а има и огромни, но незрели. Со одредена грижа, тиквата достигнува тежина од над 200 кг! Познати се градинари - победниците на есенските европски натпревари, портокаловите убавини што ги растат се неверојатна големина - повеќе од еден тон.

Ако само дел од тиква е купено или не се подготвува целото овошје, мора да се запомни важна карактеристика: за неколку месеци, само нечиста тиква е добро складирана. Но, "отворено" е подобро да се готви целосно или да се замрзне остатокот, откако ќе се сече на мали парчиња.

Прелиминарна обработка

Тиквата мора темелно да се измие, а потоа да се исчисти од семе и да се олупи кожата. Најдобрата опција е да го исечете овој зеленчук на половина, внимателно да ги отстраните со лажица сите семиња, кои само по себе се корисни производ, не треба да ги фрлате.

Постојат рецепти кои советуваат да не се лупи кожата. На пример, користете готови парчиња парчиња како лубеница. Ова е слабо прилагодено за готвење тиква од кожа на кожата. Опцијата со чистење по печењето исто така не е многу погодна: на крајот на краиштата, садот ќе мора да се излади. Но, да се печеме на кора, откако претходно го пресековте по должина и прелетајте на мали парчиња (околу 2х2 см), создавање на еден вид „еж“ не е лоша идеја. Овие парчиња потоа ќе бидат лесни за избирање со лажица..

Погледнете исто така: Готвење џем од тиква со суви кајсии и лимон за зимата

Пред да се пече во рерната, понекогаш се советува да ги растопете исецканите парчиња во врела вода (не повеќе од 2-5 минути), а потоа се готват побрзо.

Најлесен рецепт

За да подготвите еден од наједноставните и највкусните главни курсеви, треба само да додадете црна пиперка, путер и сирење во преработената тиква. Ова јадење може да се сервира самостојно или како гарнир. Главните напори ќе бидат потрошени само за преработка на производот - тој мора да се пресече на парчиња не поширок од 2 см во основата. Ширината ќе зависи од големината на овошјето. Ставете на подмачкан сад за печење, посипете со бибер и сирење - и резултатот ќе биде одличен. Готвењето ќе трае не повеќе од 30 минути.

Истиот едноставен, но многу успешен рецепт - со лук, магдонос и коријандер. Сецканите парчиња се ставаат на сад за печење на фолија, се истураат со мешавина од маслиново масло, сок од лимон, магдонос, сецкан лук, коријандер, завиткани во фолија и се ставаат во рерната на ист начин половина час. За 750 гр тиква ќе ви требаат:

• 3 чешниња лук;
• 2 лажици л. растително масло;
• 3-4 sprigs магдонос;
• 1 лажица масло л. сок од лимон;
• сол, бибер, коријандер по вкус.

Јадењето со зеленчук

Повеќето зеленчук одат добро со тиква: компири, домати, модри патлиџани, тиквички, пиперки од bellвонче, брокула, карфиол. Печурките во секое јадење со зеленчук ќе го додадат нивниот светлен вкус.

Тиква, печена со зеленчук и (или) печурки, може да се истури преку јајце, камшикувано со млеко. Околу 20 минути зеленчукот треба да се готви во рерната, а уште 15 минути ќе се испечат под ова полнење..

Една од најлесните јадења што треба да се подготви е тиква со компири и домати. Комбинирајте една мала тиква, излупена и исечена на парчиња, со 4 компири, 3 домати, сол, бибер и зачини по вкус. Во рерна загреана до + 200 ° C, ставете сад за печење или форма со подготвен зеленчук, размачкана со масло и попрскана со зачини. Сè ќе биде подготвено за 30 минути.

Состојки за зачинување на главниот тек на тиква може да се изберат по вкус. Сите совршено fit прилегаат:

1. ДОора.
2. Црн пипер.
3. Црвена пиперка.
4. Оригано.
5. Куркума.
6. Лук.
7. Магдонос.
8. Василиј.
9. Анасон.
10. Рузмарин.
11. Килантро.

Можете да се потпрете на постојните рецепти или да ја покажете вашата имагинација и да го надополнувате зеленчуковото јадење со ориз, булгур, кускус, шпагети. Theитарките прво треба да се решат, измијат и зготват додека не се готват половина.

Варијации со месо

Може да печете тиква со пилешко, мисирка, свинско, говедско. Месото прво треба лесно да се пржи во тава, а потоа, заедно со тиква и зеленчук, гответе околу 1,5 часа во рерната.

Погледнете исто така: Како да ферментирате зелка за да ја направите крцкава: вкусни рецепти

За да подготвите едноставно јадење со месо, ви требаат 0,5 кг говедско месо и околу 1 кг тиква. Прво треба да ги испржете парчињата зеленчук, потоа месото, да ставите сè во сад за печење, да додадете зачини, сол и малку вода. Покријте со фолија одозгора и ставете во рерната 1 час. Печете ги последните 10 минути без фолија.

Едноставен рецепт со филе од пилешко: ставете еднаква количина месо и тиква во подготвено јадење, истурете со масло, посипете со билки, додадете сол и бибер и печете 40 минути во загреана рерна. Многу добри дополнителни состојки во овој случај се лукот или кромидот..

На овој рецепт, можете да додадете сос од бело вино, кој ќе биде подготвен за 2 минути во иста форма каде што се печеше садот. Потребно е да се постави готовиот пилешко со тиква од калапот, и само тогаш во него, мешајќи, доведете го виното до подготвеност - дел од течноста треба да испари. Сосот може да се подготви без вино, или можете да додадете паста од домати и / или павлака. Главната работа е да го истурите готовиот сад на нив..

Тиква, варена во парчиња во рерната со разни додатоци, обично се служи со кисела павлака или сос, попрскана со билки.

Вкусен десерт

Многу домаќинки знаат како вкусно да печат тиква со мед и јаболка. Малку е веројатно дека некој ќе испече само неколку парчиња, односно 200 гр, само пресметката на производите во овој рецепт се заснова на бројот на јаболка:

• 1 јаболко;
• 200 гр тиква;
• 2 лажици л. мед;
• ½ чаша вода;
• сок од лимон по вкус;
• цимет по вкус.

Јаболката е погодна слатка и кисела, излупена, може да се излупи, исече на големи парчиња. Исечете ја тиквата на парчиња до 1 см. Откако ќе ставите сè во калап со вода, истурете над мед, сок од лимон и посипете со цимет, печете 40 минути на + 180 ° C.

Големината на садот за печење се избира според количината на производот. Подобро е кога сите состојки се во еден слој. Можете да разредете мед и сок во вода или само да ги истурите преку садот пред да ги ставите во рерната. Било кој метод работи сè додека производот е рамномерно обложен.

Користејќи ја истата технологија, можете да готвите печена тиква со сливи, суви кајсии, дуња, портокал.

Многу популарен рецепт со мед без дополнителни состојки. Може да има многу малку сок од лимон. Воопшто не е тешко да се промени и диверзифицира вкусот на овој десерт., само треба да ги додадете вашите омилени компоненти:.

1. Ореви.
2. Сусам.
3. Бобинки.
4. Суво грозје.
5. Захаросано овошје.
6. Кора од лимон.
7. Какао.
8. Крем.
9. Кисела павлака.
10. Путер.

Сите ореви се погодни, особено оревите и лешниците, предсечени или мелени во малтер. Кокосовите снегулки, бадемите, кашулите, борните ореви се совршен додаток за слатко јадење.

Погледнете исто така: Рецепти за правење кисела зелена домати за зимата

Различни зачини ќе додадат специјални ароматични акценти на десертот:

1. Ванила.
2. Цимет.
3. Морско оревче.
4. Ѓумбир.
5. Кардамом.
6. Нане.

Еден начин да се направи десерт со мед е да се испече во фолија со употреба на путер (околу 100 гр на средна тиква).

Овој рецепт е исто така популарен: истурете го готовиот сад со мед по печењето, зачувувајќи го природниот вкус на овој здрав производ.

Оние кои не сакаат мед или имаат индивидуална нетолеранција, треба да го заменат со шеќерен сируп во пропорција од 4 суп.л-патки. л. шеќер за 8 суп.л-патки. л. вода. Кога се пече, околу половина пат низ процесот, садот може да се попрска со дополнителен шеќер. Може да послужите таков десерт по ручекот или вечерата, тој е добро прилагоден за попладневниот чај и чајот.

Салата или мезе

Употребата на сирење, урда, фета во подготовката на грицки од тиква создава нови оригинални комбинации. Одличен рецепт за печена тиква: посипете ги парчињата со зрнеста урда, а придобивките од ова јадење се уште поголеми. И печените парчиња тиква со сирење може да се сметаат како жешка сендвич..

Тиква со мед и фета може да се нарече салата, мезе, десерт. Комбинацијата на мед и сирење, необична за некои, всушност е популарна кај многу народи. Рецептот, дизајниран за 1 кг тиква и 250 гр фета, вклучува уште неколку состојки:

• 1 кг тиква;
• 250 гр фета;
• 1 лимон;
• 1 портокал;
• 2 лажици л. мед;
• 8 чл. л. маслиново масло;
• 1 лажиче мајчина душица;
• сол, зачини по вкус.

Друг рецепт со употреба на фета е многу оригинален: се предлага да се користат цвекло, бор ореви, облекување на сенф. Изладете ги сите печени состојки пред да ја подготвите салатата. За облекување, користете вино или балсамичен оцет и француска сенф. За садот ќе ви требаат:

• 1 репка;
• 200 гр тиква;
• 1 лажиче оцет;
• 2 лажиче сенф:
• 2 лажици л. растително масло.

Фета салата може да се готви без цвекло. Во овој случај, на неа се додаваат маслинки, печена цреша и слатки пиперки, свежа зелена салата..

Тајни за готвење на рерна

Бидејќи тиквата излегува во текот на готвењето, најдобро е да се постави листот за печење со хартија за печење. Ако се користи сад за печење, тогаш мора да се додаде вода на тоа - ова ќе испадне вкусно и парчињата нема да бидат суви. Само што не треба да има премногу вода на дното на мувлата. Печење во фолија е исто така добра опција. Поставете го листот за печење со фолија, покријте го или едноставно завиткајте ја храната пред да готвите.

Време за готвење - од 30 минути до 1,5 часа, во зависност од големината на парчињата, составот и волуменот на садот. Можно е правилно да се пече тиквата, така што таа е ружна и апетитна, на температура од + 180 ... + 200 ° C, во зависност од бројот и големината на парчињата.