Најдобри рецепти од џем од тиква со лимон и портокал

Огромна тиква порасна на дача - за 10 килограми.Од таков погоден да се направи превоз за Пепелашка. Се разбира, дел од тоа ќе оди во каша, сепак можете да испечете дел од овој здрав производ во рерната. Но, не можете да го ставите целото семејство на диета со тиква. Што тогаш да се готви од остатоците од овошјето? Рецептите за џем од тиква со портокал и лимон ќе дојдат до спасување.

Тиква лето во банки

Дури е добро што има многу суровини: можете да направите неколку видови одеднаш празни места од тиква со портокал и лимон за зима. Како и обично, прво треба темелно да се мие, а потоа зеленчукот да го исечете на парчиња и да ги отстраните семето. После тоа, ќе биде поудобно да се излупи портокаловата пулпа и да се исече влакнестата површина однатре. Агруми, исто така, треба да се мијат, а потоа да се исплакнат со врела вода за да се избегне горчина..

Советот. Подобро е да изберете зрела тиква, слатка и со светла портокалова пулпа. Ако е можно, направете џем од ароматични сорти, на пример, морско оревче.

Сега е време да се одлучиме за рецептот. На почетокот, можете да го користите советот на искусни готвачи, а потоа ќе се појават свои сопствени опции.

Пире што не бара готвење

Тоа е најбрзиот начин да се преработи и да се задржи најголемата можна количина на витамини. Сепак, постои и недостаток: ќе мора да ја чувате добиената маса дури и во стерилизирани тегли во фрижидер. Ако има место на полицата, тогаш можете да пробате.

Погледнете исто така: Рецепти за правење вкусни домашни подготовки за зимата

За 2 кг излупена тиква, потребни ви се две средни портокали. Случајно исецканите парчиња од двете компоненти што минуваат низ мелница за месо се мешаат со килограм шеќер (ако се чини дека нема доволно сладост, можете да додадете повеќе). Појаснување со блендер ќе испадне повеќе хомогена маса, но еве како што сакате.

Останува да ставите сè во стерилни тегли и да ги запечатите со капаци попарени со врела вода. Пире се чува во фрижидер само 15 дена, па затоа е тешко оправдано да се направи во големи количини.

Метежот е вкусен

Ако зеленчукот сè уште не е завршен, тогаш постои причина да пробате друг рецепт. Тиква со портокал може да биде одлично полнење за пити. Па, комбинацијата леб, путер и џем не е само вкусна, туку и здрава. За 2 кг тиква ќе ви требаат 1,5 кг шеќер и 2 средни портокали:

1. Пулпата на зеленчукот се сече на мали коцки.
2. Агруми, излупени и дупчени, се сецкаат во мелница за месо или со помош на мешалка.
3. Ставете парчиња тиква во тенка топка на дното на тенџере со емајл и посипете со гранулиран шеќер.
4. Ширете портокалово пире на врвот, но не сè, само за малку да го затворите првиот слој.
5. Треба да наизменични тикви и портокали на ист начин и понатаму додека не завршат сите празни места.
6. Оставете ја миризливата мафта за 12 часа за да формирате сок.
7. Пред да ја ставите садот на оган, истурете чаша прочистена вода во масата.
8. Веднаш штом ќе зоврие, го одреди времето: треба да готвите половина час. После тоа, врелата маса е поставена во тегли и запечатена.

Погледнете исто така: Како брзо да одберете кромид за салата: рецепти

Ако додадете смеси од кајсии или ореви, исецкани во блендер, во смесата, добивате сосема поинаков вкус. Ренданите јаболка се исто така добри..

Технологија за правење џем

Постојат неколку рецепти за џем, чија основна разлика лежи во додадените зачини (стапчиња цимет, каранфилче, starвезди од анасон). Покрај тоа, употребата на специјални методи за готвење ви овозможува да добиете:

• каша конзистентност со поединечни парчиња тиква кои преживеале;
• густи коцки во чист густ сируп.

Класична верзија

Џемот се подготвува лесно и релативно брзо. Можете да добиете нови варијации со додавање на зачини, но тука е важно да не претерувате. За 2 кг пулпа од тиква, исечена на коцки од 1,5х1,5 см, потребна ви е иста количина шеќер и 4 портокали:

1. Во тенџере, треба да го вриете сирупот од 2 чаши вода и целиот шеќер.
2. Истурете коцки од тиква во друга тава (поголема) и истурете го сирупот што штотуку е изваден од огнот.
3. По 60 минути, оваа мешавина се вари четвртина од еден час..
4. Во меѓувреме, излупените и сецкани портокали треба да се исецкаат во мелница за месо или блендер, а потоа да се додадат на зовриените коцки од тиква..
5. Откако ќе зоврие на не многу висока топлина четвртина од час, додека е сè уште жешко, деликатесот се поставува во стерилни тегли и се запечати со измамени капаци. Таков џем можете да го чувате дури и во топла просторија..

Комплициран начин

Се разликува од првиот процес на готвење: тие не ја врие целата чинија, туку само сокот со шеќер. Може да се исцеди со помош на капак или штитник. По испарувањето на една четвртина од волуменот на течноста, истурете ги парчињата со густ сируп и оставете ги повторно 12 часа. За тоа време, дел од влагата од коцките повторно ќе влезе во растворот за шеќер. Вториот пат тие врие сè заедно 20 минути и го истураат во тегли. Тие се изолираат на ист начин на половина ден..

Погледнете исто така: Готвење црвена солена зелка во грузиски стил

Долгорочен метод

Се користи ако постои желба да се направат коцките уште погусти, да се донесат скоро до состојба на захаросани овошја. Во овој случај, треба да го исцедите и вриете сирупот уште два или три пати, но само интервалот помеѓу процедурите овој пат е подолг и е 24 часа. Сите други операции се изведуваат на ист начин како при креирање на класична верзија на џем од тиква со портокали.

Овие коцки можат да се користат за да се подготви овошен пилаф заедно со јаболка, суво грозје и суви кајсии. Но, исто како миризлив вкусен додаток на чајот, килибарните парчиња се многу соодветни.

Постојат многу рецепти за тоа како да се готви џем од тиква со портокал. Но, никој не го откажа креативниот пристап. Кујната е сè уште местото каде на секој, дури и неискусна домаќинка, му е дозволено да експериментираат, додаваат и измислуваат нешто свое..

Па, ако треба да одите на пријател за чај, можете да ја направите мала подарок. Од хартија со прекрасен принт, треба да отсечете работно парче со дијаметар од 22 или 23 см, да го поставите на капакот и, стискајќи го листот наоколу, обезбедете го со врзување со канап или лента. Тогаш елегантната тегла од мирисна и здрава производ не само што ќе го збогати вкусот на чајот, туку и ќе ги евоцира здруженијата со светло сончево лето. И, кој подобар начин да ги избркате есенските блуз од пријатната комуникација и убавите спомени?