Бугарска пиперка во масло за зима најдобриот рецепт

Пред многу години, од добар пријател, најдобриот, според мое мислење, рецепт за pepperвонче пиперка во масло за зима. Таа е неверојатна жена, сè што е во нејзината куќа сјае и сјае, секогаш има трпеза за вечера на шпоретот и мириса на миризливи колачи со додавање цимет или ванила. Ова е и покрај фактот дека таа е мајка на многу деца и успева да обрне внимание на секое од нејзините пет деца. Нејзините близнаци се fondубители на цртање, најстариот син успешно влегува во спорт, а помладите одат во театарското студио. Не знам како сè може да се стори, но може да се напише цел роман за животот на оваа жена, затоа што децата се далеку од сето она што таа го прави. Впрочем, пред сè, таа е прекрасна докторка и во секој момент е подготвена да им помогне на своите пациенти.
Таа ме третираше на такви пиперки кога трчав во нејзината куќа за малку консултации. Ми се допадна мезето многу од bellвонче пипер, дека дури заборавив зошто дојдов. Вкусот е толку неверојатен - толку нежен, ароматичен, умерено зачинет и лут. Но, најинтересно е што таква пиперка не само што може да се сервира на масата како независна закуска, туку и да се наполни со мелено месо (за вакви цели, овошките ги исекувам само на половина) и подготвувам вкусно топло јадење.
Ние ги маринираме пиперките на вообичаен начин: прво, варете ги и исечете ги плодовите, а потоа ги вариме во маринадата. Откако ќе ги ставиме во тегли и ќе ги наполниме со врела маринада, не заборавајте да ја стерилизирате закуската во водена бања.
Рецептот е означен за 1 лименка од 1 литар.




Состојки:
- овошје од салата пиперка - 900 гр,
- гранулиран шеќер - 150 гр,
- вода - 350 ml,
- растително масло - 160 ml,
- маса оцет (9%) - 160 ml,
- ситно мелена сол - 1 лажиче.





Прво, ги миеме плодовите на бибер, а потоа ги исекуваме на половина надолжно и го отсекуваме дршката, исчистете ги семето. Добиените делови од овошје исечете ги на четвртини.



Сега ја подготвуваме маринадата: истурете ги преостанатите состојки во врела вода, а потоа истурете во оцет.



Ставете ги пиперките во врела маринада и варете ги околу 10 минути, за да станат меки.



Потоа ги пренесуваме во стерилизирани тегли со слотна лажица доволно цврсто.
Варете ја маринадата во тенџере и веднаш истурете ја во тегла.
Последниот чекор е стерилизација. За да го направите ова, ставете ја теглата во тенџере, на дното на кое ставаме крпа, а потоа пополнете ја со топла вода, така што таа е на рамениците на садот, и се вари 10 минути на тивок вриење.



Потоа ја затвораме теглата со капак, ја превртуваме и ја завиткаме со ќебе. Bellвонче пиперка во масло за зима подготвена за потрошувачка.
По 24 часа, пиперките се пренесуваат во подрумот за зимско складирање. Исто така е лесно да се подготви и лечо од домати и bellвонче пиперка, што може да се подготви според нашиот рецепт.



Пријатен оброк!