Слатка пиперка лехо за зимата

Не знам за тебе, но јас лечо Јас многу често го сакам и зачувувам. Еден од моите први начини да подготвам таква закуска беше сладок пипер лехо за зимата, рецепт за кој ви го донесувам вашето внимание. Готвењето таква пиперка воопшто не е тешко и, ако први започнавте со зачувување на зеленчук, таков рецепт ќе ви биде на дофат. Кога го напуштив заменик. Тогаш овој рецепт стана мојата прва подготовка во семејниот живот. Мажот дури и тогаш и до денес јаде такво лехо со големо задоволство.



Состојки:
- bellвонче пиперка - 400 грама-
- зрели црвени домати - 400 грама-
- сол - 1 лажица. л.-
- рафинирано сончогледово масло - 60-70 грама-
- гранулиран шеќер - 1 лажиче. лажица со рид-
- маса оцет, 9% - 2 табели. л.



Јас ја исеков пиперката во чинии со нож, додека ги отстранувам семето и опашките.





Цврсто ги ставам во теглата.



Готвам овошен пијалок од домати. Обично ги извртувам во мелница за месо.



Сокот од домат треба да се соле, затоа додавам сол.



Потоа, за да не се појави лехо, кисело пијалок го посипувам со шеќер. Колку што се сеќавам на лехо на мајка ми, секогаш беше вкусно пријатно сладок. Истурам рафинирано сончогледово масло во пијалокот. Јас земам само рафинирано, така што нема да има вкус како семе, за да не се прекине богатиот вкус на камбаната. Нерафинираното масло на пазарот мириса премногу на сончоглед, и може да го заглави вкусот на слатката пиперка..



Го ставам сокот од домат да зоврие над средна топлина. Јас додавам и оцет во овошниот пијалок. Кога овошниот пијалок зоврие 10 минути, тогаш го симнувам и го наполнив со пиперки во тегли.



Сега ќе ставам лименки да пастеризираат 15 минути. Слатките пиперки од bellвонче треба да омекнат и впие во сос од домати.



Цврсто го запечатив готовиот лечо со капаци и го ставам да се излади под ќебето. Потоа, кога лименките ќе се изладат, ги испраќам во чајната кујна до зима. Ако сè уште не сте зготвиле лечо со модар патлиџан, Ве советувам да се обидете да го направите тоа според нашиот рецепт.



Ако сакате, потпишете ја годината и името на вртежот право на теглата. Или напишете на хартија и лепете го на теглата.
Добар апетит!