Краставици со чили кечап `maheev` за зимата

Мајка ми има училишен пријател со кого тие периодично имаат тешка врска. Факт е дека yудмила е самохрана жена и има своја визија за светот и за какви било ситуации, што таа сигурно мора да им ја соопшти на сите. Се сеќавам кога имав околу 14 или 15 години, а девојките и јас одевме на улица во близина на влезот до вечер, моите родители целосно ми веруваа и знаев дека ќе се вратам дома навреме. Но, тетка udaуда имаше свое мислење за ова прашање, и таа постојано ги читаше и мајка ми и мене за ова. Тогаш не like се допадна каков специјалитет го избрав на универзитетот. Јасно е дека таа не го одобри ниту мојот брак. Јас, пак, не обрнувам многу внимание на нејзините забелешки, напротив, понекогаш дури и тоа ме прави да се смеам.

Но, и покрај тоа што таа е секогаш незадоволна од сè, јас сепак сум задоволен што прегазив да ја посетам за чај. Веројатно, ова е чисто психолошка зависност и навика која ме враќа во моето детство пред многу години, затоа што во нејзиниот стан практично ништо не се сменило и сè ме потсетува на минатото, таков ретро-музеј.

Но, тетка Луда добро се готви, веројатно, таа ја става целата своја непотребна loveубов во готвењето, затоа што секое, дури и наједноставно, чинија што излегува дека е толку рафинирано и вкусно што дефинитивно го преработувам неговиот рецепт и слушам упатства за готвење, така што подоцна дома ќе го повторам ова кулинарско ремек-дело. Овој пат yудмила Борисовна ме третираше на одлично зачинети краставици. Јас сè уште не пробав таква вкусност, и затоа го споделувам рецептот со вас. Сигурен сум дека ќе ви се допаднат и овие краставици со чили кечап "Макеев" за зима.

Готвењето нив е прилично едноставно, класика на зачувување: пренесете ги натопените краставици во тегла, додадете зачини и маринада, а потоа стерилизирајте ја теглата околу 20 минути. Но, маринадата во овој случај не е лесна, за најдобар вкус и арома ќе додадеме зачинета кечап (најдобро од сите "Макеев&цит.
Рецептот е за 7 лименки со капацитет од 500 мл.



Состојки:
- овошје краставица - 3 кг,
- лук - 7 чешниња,
- овошје од зачини - 14 парчиња.,
- маса оцет (9%) - 1 лажица масло.,
- копар од копар - 7 парчиња.,
- вода - 1 л,
- гранулиран шеќер (бел) - 2 лажици.,
- маса сол - 2 лажици.,
- чили кечап ("Макеев&цит- 300 г..
1 чаша = 250гр





Прво, ги подредуваме плодовите на краставиците и ги избираме оние погодни за мариноване. Овие треба да бидат со средни и силни плодови. Ние ги отсекуваме нивните краеви од обете страни и ги впиваме во ладна вода за неколку часа (тогаш краставиците ќе бидат потешки и крцкави).
Потоа, ставете ги плодовите во чисти пареа тегли.



Додадете зачини и зачини - овошје од зачини, копар и лушпа од лук од лук.



Сега додадете гранулиран шеќер во врела вода.



Додадете сол.



И кечап.



Промешајте додека кристалите целосно не се растворат и отстранат од топлина. Потоа, истурете трска оцет во маринадата.



Наполнете ги краставиците со добиениот раствор.



И ставете во водена бања да се стерилизираат околу 15-20 минути по вриење.



Следно, како и обично, затворете ги теглите со капаци и завиткајте ги топло, така што тие да се изладат подолго.
За еден ден, ги пренесуваме празнините во подрумот.



Пријатен оброк!




Дали сте пробале зачинета модар патлиџан за зима?