Чекор-по-чекор рецепт за фотографии за правење сок од слива tkemali за зимата дома

Опис

Сос од слива од Ткемали, варен за зимата дома, тоа ќе биде одлична закуска што може да се сервира на масата. Совршено е за секаков вид месо, а може да се јаде и со странични садови, додадени во други сосови, па дури и едноставно да се шири на леб како закуска. Секое јадење со додавање на сос од слива tkemali ќе стане многу повкусно и повеќе ароматично.

За да се подготви таков вкусен сос, неопходно е да се соберат не едноставни сливи, туку плодови од посебен вид, кои имаат исто име - tkemali. Така, во Georgiaорџија тие ја нарекуваат слив од цреши од прва рака. Собрајќи ја потребната количина на таква состојка, многу е едноставно да се направи tkemali од него.. Има огромен број на различни варијации во подготовката на овој грузиски сос, предлагаме да посвоите една од најпопуларните и најомилените од многумина.

Можете да чувате слива tkemali под затворен капак најмалку неколку години по ред., но ако ја отворите преформата, ќе треба да го користите не повеќе од две недели, во спротивно ризикувате да го пронајдете сосот во расипана состојба.

Со цел да го готвите дома за зима, треба да ја соберете потребната количина на слива од цреша, како и други состојки, и да го отворите нашиот чекор-по-чекор рецепт со совети за фотографии со цел подобро да се движите во процесот на готвење.

Состојки

• Слива или цреша слива, 1 кг
• Табела сол 1 лажица масло л.
• Гранулиран шеќер 1 лажица масло. л.
• Лук 3 чешниња
• Василиј по вкус
• Слатка грашок 8-10 парчиња.

Чекори

1. Прво на сите, пред да готвите сос од слива, треба да ја соберете потребната количина на слива од цреша. Цреша слива од црвена и сина боја е совршена, додека пожелно е да не е презрее. Исплакнете го овошјето и исечете го на две, отстранувајќи го семето.

   

2. Наполнете тенџере од леано железо со половини од мозоци и пополнете ги со чиста проточна вода. Во меѓувреме, подгответе ги останатите потребни состојки..

   

3. Ставете сливи во тенџере над оган и покријте го.. Поставете го пламенот на среден, промешајте ја содржината на тавата додека не почне да врие.

   

4. Откако мешавината од слива ќе зоврие, отворете го капакот и варете го, повремено мешајќи, сè додека целата влага не испари. Во овој случај, содржината на тавата треба да изгледа како нешто што е прикажано на фотографијата..

   

5. 
   
   
   

   Варете ги варените сливи со блендер. Ако немате таков кујнски gadget, можете да мелете сливи преку сито, бидејќи нивната структура е прилично мека.. Кога ќе ги наросите сливите, додадете сол и шеќер на нив, темелно мешајќи ја смесата.

   

6. Излупете ги чешнињата со лук и исецкајте ги со блендер или лук, а потоа добиената суровина додајте ја во сосот од сливи.

   

7. Следно, треба да ги додадете сите други зачини и да ја мешате сливата tkemali додека не се изедначи.

   

8. Смесата ставете ја на оган, покријте ја тавата со капак и гответе го сосот десет минути, повремено мешајќи со дрвена лажица.

   

9. Кога сливата tkemali почнува да врие и се појавуваат големи меури, пробајте го сосот сол и додајте повеќе сол доколку е потребно, како и пиперките, потоа исклучете ја топлината и изладете ја смесата.

   

10. Истурете tkemali во пред-стерилизирани тегли, превртете ги капаците и испратете се во подрумот или оставата, чајната кујна до зима.

    

    Пријатен оброк!