Захаросани јагоди: 5 рецепти за правење домашна захаросани јагоди

Јагодите се едно од највкусните и ароматични бобинки. Од него можете да направите разни слатки препарати, но захаросаните јагоди од овошје станаа особено популарни неодамна. Во овој напис, ние ги собравме за вас најдобрите рецепти за правење на оваа деликатес дома. Гответе и одберете за себе рецептот што ви одговара.

Состојки: вода, Јагода, лимонска киселина, шеќер, шеќер во прав
Време за обележување: Лето

Бобинки се мијат под ладна вода и сепалите се отсечени. Поставете јагоди на хартиена крпа и малку исушете пред да готвите..

Најдобри зачинети рецепти со јагоди

Захаросани јагоди од овошје без готвење

Состојки:

• јагоди - 1 килограм;
• гранулиран шеќер - 1 килограм;
• вода - 100 милилитри;
• шлаг шеќер за прашина.

Подготовка:

Излупените и измиени бобинки се ставаат во тегла со соодветна големина. Шеќерниот сируп се вари во посебен сад, а потоа јагодите се истураат со врела течност. По 1 час, сирупот се исцеди и повторно се става на оган. Севкупно, бобинките се истураат со врела течност 7 пати. После тоа, јагодите се поставени во шлаг и се остава да се исцеди вишокот на влага. Сувите бобинки се поставени на сад за печење, оставајќи мало растојание меѓу нив, и се испраќаат да се исушат.

Во малку отворена рерна, захаросаните овошја се сушат на температура од 90 - 100 степени за 4 - 5 часа. Во електричен фен, температурата е поставена на 65 - 70 степени, а бобинките се сушат 7 - 10 часа. Захаросаните овошја исушени на собна температура ќе бидат подготвени за 4 - 5 дена.

Варени захаросани јагоди

Состојки:

• јагоди - 1 килограм;
• гранулиран шеќер - 450 грама;
• вода - 800 милилитри;
• шлаг шеќер за прашина.

Подготовка:

Бобинки се мијат, сортираат и сушат. Сирупот се подготвува од шеќер и вода. Ставете ги јагодите во врела течност и варете ги 4 минути. После тоа, огнот е исклучен и масата е дозволено да се олади целосно. Постапката за готвење и ладење се изведува 3 пати. Во последната фаза, бобинките се сушат на сито за 3 - 4 часа, а потоа се испраќаат за сушење.

Останатиот сируп се користи за импрегнирање на колачи или, како полнење, за сладолед или десерти. Ако додадете течност од желатин во течноста, добивате прекрасна мармалад..

Клаудија Корнева во своето видео детално ќе раскаже за начинот на правење захаросани овошја од јагоди

Захаросани јагоди со лимон

Состојки:

• јагоди - 1 килограм;
• гранулиран шеќер - 500 грама;
• вода - 500 милилитри;
• лимон - 1 парче;
• шлаг шеќер за прашина.

Подготовка:

Лимонот се мие, кора од кора од лимон се меси со фин ренде, а сокот се исцеди од пулпата. Шеќерот се меша со вода и се вари сирупот, на кој се додаваат лимон и измиени бобинки. Веднаш откако ќе зоврие течноста, исклучете го огнот. Повторете ја постапката 5 пати, секој пат кога започнувате откако масата целосно се олади. Варените јагоди ставете ги на садовите за печење и исушете ги сè додека не се тендер. Кога сокот престанува да лачи од бобинки кога ќе се притисне, сушењето престанува.

Брзи захаросани јагоди

Состојки:

• јагоди - 1 килограм;
• гранулиран шеќер - 800 грама;
• вода - 800 милилитри;
• шлаг шеќер за прашина.

Подготовка:

Преработените јагоди се истураат во врел шеќерен сируп и се варат 15 минути. После тоа, бобинки се поставени на сито, а течноста е дозволено да се исцеди добро. Колку е посува берилото пред да го ставите во фен или печка, толку подобро ќе биде захаросаното овошје. Јагодите се поставуваат на садови за печење или решетки на фен и се сушат додека не се тендер на температура од 70 - 80 степени.

Захаросани јагоди од овошје во рерната

Состојки:

• јагоди - 1 килограм;
• гранулиран шеќер - 500 грама;
• лимонска киселина - ½ лажичка;
• шлаг шеќер за прашина.

Подготовка:

Подготвените бобинки се покриени со лимонска киселина и половина од шеќерната норма. По 2 - 3 часа, кога шеќерот целосно се раствора и јагодите даваат сок, масата се пренесува на сад за печење со високи страни. Бобинки се покриени со остатокот од шеќерот на врвот. Контејнерот се става во рерна загреана на 200 степени. По течноста да зоврие, температурата се намали на 180 степени, а јагодите се чуваат во рерната 25 минути. После тоа, палетата се отстранува, а јагодите се поставени индивидуално на пергамент. Бобинки се сушат додека не се тендерираат на собна температура, а потоа се попрскуваат со шеќер во прав.

Како да чувате захаросани овошни јагоди

Сушените бобинки во попрскување со шеќер се ставаат во тегли или контејнери и се чуваат на ладно темно место 1 година.