Златни рецепти за готвење круши за зима

Ароматични, сочни, слатки и, се разбира, здрави круши ги сакаат сите, без исклучок, и возрасни и деца. Сепак, крушите, за разлика од јаболката, се слабо складирани и не долго. Затоа, за да ги зачувате омилените летни плодови за зимата, треба да направите домашно конзервирање од нив..

Во исто време, постојат многу рецепти за берба на овошје: тие се одлични за компоти, конзерви, пире од компири, џем. Можете да користите такво празно како независен десерт, и како полнење за печење: бухти, ролни, пити и пити.

Но, како точно да се направат круши за зимата, детално ќе разгледаме во предложените златни рецепти.

Компоненти:

• Круши - 1 кг
• Гранулиран шеќер - 2 лажици.
• Вода - 2 лажици.

Сечење овошје

1. Измијте ги плодовите, излупете, исечете ги на половина, одделете го од питчето со семе и "опашки". Можете да ги користите двете половини од овошјето, и исецкани на тенки и долги парчиња круши.
2. Ставете ги крушите цврсто во чиста и сува тегла, пополнувајќи го садот до врвот. Посипете ја состојката со гранулиран шеќер, додајте вода на работното парче.
3. Покријте го садот со овошје со капаци, пренесете во тенџере со врела вода (температурата на течноста треба да биде 70-80 степени). Стерилизирајте го работното парче 30 минути во водена бања.
4. Нежно извадете ги теглите, цврсто запечатете ги со капаци. Ставете го садот наопаку и оставете во оваа позиција додека не се излади целосно.

Захаросани круши

Вкусни, диетални, ароматични круши - захаросани овошја совршено ќе ја надополнат секоја забава со чај. Покрај тоа, оваа деликатес може да се додаде и кај масата од кајмак, каша, тепсија или пити. И производот можете да го чувате шест месеци на ладно, темно место, раширувајќи го во стаклени садови и цврсто затворено со капаци или пергамент.

Состојки:

• Гранулиран шеќер - 2 кг
• Овошје - 2 кг
• Лимон - 6 г.
• Вода - 0,6 л

Готвење сируп

1. Измијте ги крушите, одделени од јадрото, исечете ги на парчиња.
2. Парчиња овошје од бланшир во врела вода 10 минути, ставете во ладна течност.
3. Варете го сирупот. За да го направите ова, растворете го гранулиран шеќер во врела вода, вриејте ја течноста 5 минути.
4. Истурете ги парчињата овошје во тенџере, истурете повеќе зовриен сируп и оставете го 4-5 часа.
5. По одредено време, ставете ја тавата на оган, вриејте ја содржината 5-8 минути. Извадете го работното парче од топлина, оставете го 10 часа. Повторете ја постапката 2-3 пати додека плодот не стане транспарентен. За време на последното готвење, промешајте во лимонот.
6. Овошните парчиња ставете ги во шлаг и оставете во оваа позиција 60 минути да го исцеди сирупот..
7. Во ова време, загрејте ја рерната на 40 степени.
8. Посипете ги полу-готови производи од круша во слој на сад за печење покриен со пергамент. Идните захаросани плодови пренесете ги во рерната, каде да се држат 9 часа.

Внимание! Додека готвите захаросани овошја, држете ја вратата на рерната или запалете го режимот "Конвекција".

1. Откако ќе заврши времето, истурете ги садовите во стаклени тегли, префрлете се на складирање, затворајќи цврсто со капаци.

Џем од круши

Лесно за подготовка, деликатниот џем од круши ќе стане омилен третман за домаќинките. Деликатноста не е само вкусна и ароматична, туку и заситена со витамини Ц, П, група Б, фитонциди, флавоноиди, јод.

Компоненти:

• Круши - 1,5 кг
• Лимон - 1 парче.
• Пектин - 2 лажици.

Подготвен џем

1. Измијте, излупете и исечете ги крушите. Исцедете ја пулпата со лажица или вилушка за да остави сокот да тече. Додајте сок од лимон, пектин во препаратот.
2. Пренесете ја масата во тенџере со дебело дно. Ставете го садот на тивок оган, доведете ја содржината до вриење и врие додека не се згусне.

Внимание! Одредете го степенот на подготвеност на следниов начин: ако, паѓајќи на чинија, ќе видите дека џемот не се шири и капката ја задржува својата форма, тогаш деликатесот е подготвен.

1. Спакувајте го полу-готовиот производ во стерилни тегли, запечатете со капаци.

Кисела круши

Бербата на кисела круши за зима може да се користи во сите закуски, месо од месо, чорби или да се сервира како оригинално гарнир..

Компоненти:

• Овошје - 1 кг
• Прочистена вода - 1 л
• Лимон - 2 г.
• Гранулиран шеќер - 5 суп.л-патки.
• Оцетна киселина - 5 суп.л-патки.
• Зачини (цимет, каранфилче, ѓумбир) - по вкус.

Кисела круши

1. Измијте ги крушите, одвоено од стебленцата.
2. Истурете лимон во врела вода, бланширајте ги плодовите во врела вода 3-5 минути. Фрли во ладна течност.
3. Ставете овошје во чисти суви тегли.
4. Подгответе ја маринадата. За да го направите ова, зовријте вода со растворање на шеќер во неа и мешање со зачини. 3 минути по вриење, додадете оцет во течноста.
5. Истурете ја врелата маринада над крушите во теглите.
6. Стерилизирајте ги работните парчиња во водена бања 15 минути.
7. Затворете го садот, свртете го наопаку и оставете да се излади целосно.

Компот за зимска круша

Можете да направите вкусна подготовка од тврди круши за зимата. Едно од наједноставните овошни компоти се подготвува многу брзо и се пие од задоволство..

Компоненти:

• Вода - 2 л
• Круши - 2 кг
• Лимон - 4 г.
• Гранулиран шеќер - 0,4 кг

Процесот на подготовка на пијалоци е како што следува:

1. Добро измијте ги мали круши, одвоени од стебленцата.
2. Бланширајте го овошјето во врела вода со додавање на лимонска киселина за 8-10 минути. Кога плодовите се меки, извадете ги од врелата вода со слотна лажица и пренесете ја во ладна течност..

Компот

Внимание! Ако компот е направен од парчиња круша, можете да ја прескокнете оваа фаза..

1. Ставете ги плодовите во тегли, пополнувајќи го садот до врвот.
2. Варете го сирупот со растворање на гранулиран шеќер и лимонска киселина во врела вода. Доведете ја течноста до вриење.
3. Истурете сируп над овошјето во тегли.
4. Стерилизирајте го пловењето во водена бања 30 минути.
5. Запечатете ги садовите со капаци, свртете наопаку и оставете да се излади целосно.

Сок од круша

Овој пијалок ќе го засити семејството со витамини и ќе го зајакне имунитетот на роднините и пријателите во студената сезона..

Компоненти:

• Круши - 5 кг
• Гранулиран шеќер - 1 кг

Упатството за подготовка на пијалокот е како што следува:

1. Измијте, исушете, исецкајте ги плодовите на парчиња. Прелијте ги овошните парчиња низ мелница за месо во чинија со емајл. Исцедете го сокот од добиената маса користејќи газа.

Чаша сок

Внимание! Имајќи соковник во куќата, можете полесно да добиете сок со тоа што ќе пренесете овошни парчиња низ уредот.

1. Истурете го сокот во тенџере, загрејте до температура од 80 степени. Додадете гранулиран шеќер во врел пијалок, промешајте додека не се раствори целосно.

Внимание! Не вриејте го пијалокот.

1. Истурете го сокот во пастеризирани тегли. Зачувајте ги садовите со капаци, изладете наопаку.

Аџика со лук и круши

Оригиналниот рецепт за правење круши дома сигурно ќе ги изненади дури и највозбудливите готвачи.

Производи:

• Домати, моркови, пиперки, круши, кромид - по 1 кг
• Глави со лук - 3 парчиња.
• Растително масло - 200 мл
• Гранулиран шеќер - 4 лажици.
• Сол - 3 лажици.
• Оцетна киселина - 0,2 l

Аџика

1. Одделете овошје од семе, стебленца, исечени на коцки.
2. Излупете, измијте, исецкајте зеленчук.
3. Подготвените компоненти мелете ги во мелница за месо.
4. Користете преса за лук за да го уништите лукот.
5. Добиената маса од зеленчук и овошје измешајте ја со лутина од лук. Додадете растително масло во подготовката, измешајте. Сол, мешавина од шеќер.
6. Варете ја идната adjika за 30 минути, комбинирајте ја со оцетна киселина.
7. По 5 минути, спакувајте го полу-готовиот производ во лименки. Затворете го садот со капаци, изладете го, ставајќи го наопаку, под топло ќебе.