Plем од слива со огрозд

Jamем од слива и огрозд за зима, рецепт со фотографија на кој предлагам, е деликатес за сладок заб. Можете да го готвите од незрели бобинки и овошје, важно е плодовите да не се расипуваат. Рецептот е удобен по тоа што не бара дополнителни напори за обработка на производи - ние ставаме сè во место во тенџере со тесен капак, а потоа ја бришаме добро испарената маса преку сито. Добиената овошна пире зачинете ја со шеќер, ѓумбир, лимон или портокалова кора и се вари. Џем од сливи од огрозд е неверојатен!
Може да се користи како слој колачи со бисквити или за полнење крофни и пити..
Cookе треба 1 час да се готви, од наведените состојки добивате 1 литар.
Состојки:
- црвени сливи - 1,5 кг-
- огрозд - 500 гр-
- гранулиран шеќер - 1,5 кг-
- ѓумбир - 20 г.-
- лимон (кора од кора) - 1 ЕЕЗ.



Подредуваме зрели сливи заедно со семе, ги отстрануваме овошјето со знаци на расипување, остатокот добро измијте го во ладна вода, ставете ги во сад за правење џем.





Ги разрешуваме огрозд, додаваме на сливи. Можете дури да користите презрее бобинки за овој џем..



Додајте малку ладна вода (околу 150 ml) на сливите и огрозд, ставете го на шпоретот, затворете цврсто со капак и пареа 20 минути.



Плодот го триеме низ ретко сито, ова ви овозможува истовремено да се ослободите од јами од сливи и кожи, во исто време, случајно заробените остатоци ќе останат во сито.



Измешајте овошно пире со гранулиран шеќер, повторно ставете го шпоретот, доведете до вриење, варете 20 минути на висока топлина, извадете ја пената.



Исчистете мало парче свеж ѓумбир од кожата, ситно исечете го, извадете тенок слој кора од лимон. Зачинете со ѓумбир и лимон, варете уште 10 минути.



Топло чисти лименки во рерната 10 минути (температура 120 степени). Ние ја спакуваме врелата маса во тегли. Ако сакате мазна и мазна конзистентност, исцедете го пирето преку сито за да ги отстраните кора од ѓубриво и ѓумбир, а потоа повторно донесете врие..
Покријте ја огрозд и џем од сливи со капаци или восочен пергамент, изладете на собна температура.
Да се ​​чува на ладно и темно место. На температура не повисока од + 12 степени.



Обидете се и да готвите џем од кајсија со огрозд.