Tkemali од сливи за зима: чекор по чекор рецепти со фотографии

Ткемали од сливи за зима

Е познат грузиски зачин со оригинален, исклучителен вкус. Ова е одличен додаток на чинија со риба или месо, затоа препорачуваме да земете еден од рецептите за себе..

Сос од слива Ткемали за зима: совети за готвење

1. Овошјето за берба може да се земе сино, црвено или жолто. Тие мора да бидат умерено зрели..
2. Црешата слива е исто така добра за берба, бидејќи овошјето е добро одвоено од каменот и брзо се вари.
3. Вклучете грузиски зачини во рецептот: сунјели хме, папрака, цилантро, коријандер. Со нивна помош, облекувањето се стекнува со посебен, зачинет вкус..
4. За да излупите овошје, истурете вода што врие над нив или потопете ги во врела вода пет минути.
5. Не гответе го производот премногу долго - ова го расипува неговиот вкус..
6. Ако сакате да направите сос за деца, едноставно не додавајте ја наведената количина на зачини..

Цени ги опишаните рецепти овде.

Tkemali од жолта слива - рецепт за зимата

Needе ви требаат:
- 45 гранулиран шеќер
- пар глави од лук
- лажичка семе од коријандер
- 60 гр свеж копра
- мала лажица мелен коријандер
- подот за лута пиперка
- кујна сол
- 1 кг цреша слива
- сув или свеж цилантро
Како да се готви:
Измијте го овошјето во сад со чиста вода и ставете го на хартиени крпи за да се исуши побрзо. Мелете ја сливата од цреша преку мелница за месо. Отстранете ги сите коски од него прво. Додадете сол, посипете со шеќер, ставете во тенџере, варете 9 минути. Излупете го лукот, исецкајте ги билките, бибер. Сето тоа мелете го во блендер со додавање на зачини. Додадете ги остатокот од состојките во зовриениот сос од вриење, добро промешајте, гответе неколку минути. Наредете го топлото јадење во стаклени садови, цврсто запечатете го со лимени капаци.

Подготви и tkemali сос за зима.

Ткемали од сливи: рецепт за зимата

Задолжителни производи:
- свеж, излупен лук
- шеќер и сол - според вкусот
- куп свеж копра и билки
- малку зеленикаво овошје од слива - 1 кг
- црвена лута пиперка
- хме-сонели - 2,2 суп.л-патки. лажици
Карактеристики за готвење:
Темелно измијте овошје, билки со лук под вода, ставете во копач за да се отстрани вишокот вода. Исечете го секое овошје на половина, извадете го семето. Ставете ги исецканите овошја, лукот и билките во сад со повеќе куки. Мелење храна во блендер. Посипете со зачини, шеќер и сол со маса и промешајте. Ставете го садот назад во мултикокерот, поставете го режимот "Калење", време - 1 час. Поставете го врелото работно парче во тегли, запечатете со железни капаци.

Подгответе исто така слива сос за зима.

Ткемали од сливи до месо за зима

Needе ви требаат:
- хме-сонели
- мали сливи одгледување диви - 1 кг
- слатка пиперка - 1 парче.
- зрело соло - 190 г.
- гранулиран шеќер, сол
- излупена глава лук
- босилек, нане, зачини
- сврти
Како да се подготви:
Измијте го зеленото овошје, извадете ги семето. Исчистете ги трње по миењето во слив. Промешајте овошје, додадете ги излупени пиперки, зачини и свежи билки овде. Плодовите мелете ги со блендер. Додадете зачин, сол и шеќер во смесата. Преклопете го исецканиот лук, промешајте. Пренесете ја масата на оган, се вари. Вкусете ја подготовката, додајте зачини и сол по желба. Откако ќе зоврие 15 минути, истурете го работното парче во садови и превртете го.

Научете и како да направите вкусен сос од домати и сливи.

Како да се готви слива tkemali за зима

Состојки:
- мирудии
- виолетова лук - две глави
- црвена бугарска пиперка - 2 парчиња.
- слатка пиперка - 400 гр
- сливи од било каков вид - 1 кг
- гранулиран шеќер, солена маса
Како да се подготви:
Измијте и излупете зеленчук и овошје. Преклопете го лукот, сливите и биберот во мелница за месо, пресврт. Pирнете ја добиената маса преку сито за да отстраните вишок парчиња. Содржината ставете ја на оган, зовријте. Додадете зачини и зачини, варете 20 минути. Истурете во тегли, заврткајте со капаци од калај.

Како ви се допаѓа Грузија сос од слива од цреша за зимата?
Слива tkemali за зимскиот класик
Needе ви требаат:
- глава на лук
- 1 килограм сливи
- сушен копра - неколку лажици
- неколку лажички суво нане
- мала лажица сол
- 3 лажици коријандер
- вода -? очила
- црвена пиперка - 1,6 лажици.
Карактеристики за готвење:
Исплакнете ги сливите од слива, исечете ги на половина, префрлете во емајлен сад, додадете вода. Ставете го садот на шпоретот, се вари, држете се додека не се испушти кора. Одделете ја пулпата. Исцедете јасен сок. Каша пулпа до пире. Гответе го пирето додека мешате. Промешајте ја содржината со дрвена лажица. Треба да добиете конзистентност на густа павлака. Веднаш штом масата ќе почне да се згуснува, додајте го претходно исцедениот сок. Излупете го лукот, исецкајте го. Додадете зачини во варено пире, мелете во прав, сол. Темелно промешајте ја содржината. Гответе го сосот пет минути. За складирање, истурете го работното парче во стаклени садови.

Направете и зачинување на сливи за зимата.
Класичен класичен рецепт од слива Tkemali за зима
Задолжителни производи:
- слива од цреша - 3 кг
- глави од лук - неколку парчиња
- две чаши вода
- свеж цилантро - 300 гр
- горчлив пипер - 2 парчиња
- мала лажица мелен коријандер
- мелен црвен пипер - 3 лажиче.
- лажица гранулиран шеќер
- 3,2 лажиче растително масло
Карактеристики за готвење:
Сортирајте ги измиените плодови, ставете ги во слив и наполнете ги со вода. Ставете над умерена топлина. Нема потреба да додавате вода, дури и ако нема доволно вода. Плодот ќе се сое. Откако ќе зоврие вода, гответе ја содржината на тивок оган. Гответе ги плодовите додека не се готват околу 20 минути. Исплакнете ги лутите пиперки, исечете ги опашките, излупете го лукот. Откако ќе зоврие, згмечете ја овошната маса преку шпорет, ослободено од семето. Додајте гранулиран шеќер и кујна сол, коријандер, црвен мелен пипер во пире од слива. Зафатете половина час на многу тивок оган. Исечете го лукот, црвената лута пиперка и свежиот зелен чај. Вметнете ја исецканата мешавина во работното парче. Продолжете со готвење уште десетина минути. Исплакнете садови со вода, врие. Пакувајте во стакло, преработени тегли, додадете малку рафинирано и растително масло, затегнете со стерилни капачиња.

Размислете и оџак за зима - вкусни рецепти.
Сос од слива Ткемали за зимските рецепти
Рецепт сушен слива
Needе ви требаат:
- сушена кисела слива
- филтрирана вода
- мелен пипер со солена маса
- кршен лук
- сецкан цилантро
Како да се готви:
Варете суво овошје во вода, се вари во вода. Процедете ја супата од слива (претходно отфрлете ги семето). Мелете низ сито, разредете со овошна супа додека не се добие густа павлака. Додадете мелен лук, сезона и сол. Комбинирајте со цилантро и копар. Оставете да зоврие, па изладете го.

Научете и како да се направи сос за зимата.
Ткемали од сливи на грузиски за зима
Задолжителни производи:
- суви зелени
- слива од сливи - 4,2 кг
- глава на лук - 3 парчиња
- врела чили пиперка - 4 парчиња.
- маса сол - 4,2 лажици
- мала грда ореви
Како да се подготви:
Извадете ги семето од плодовите, малку варете ги. Меле овошје пире преку сито, пире со блендер. Сол, додадете билки, лук, сецкан лута пиперка, варете лесно. Истурете во преработени шишиња, чувајте во фрижидер.
Размислете и како да кисели сливи.
Аџика од слива за зимскиот tkemali
Состојки:
- „Унгарски“ - 1 кг
- гранулиран шеќер - 2 лажици
- црвена пиперка - 5 парчиња.
- мелен пипер (зачин) -? лажиче.
- голема лажица маса сол
- лута пиперка
Како да се готви:
Измијте го садот со раствор од сода, третирајте на кој било начин. Варете ги капаците. Поминете низ сливите од слива, измијте ги, излупете ги. Исплакнете ја пиперката, исечете ја на 3 дела, исчистете ги семето. Ослободете го лукот од вишокот лушпа. Ротирајте низ мелница за месо. Зачинете со сол, бибер, шеќер, промешајте. Ставете го сливот на шпоретот, врие. Варете ја масата, мешајќи редовно. Пакувајте го празно.

Рецепт од ѓумбир и коријандер
Needе ви требаат:
- гранулиран шеќер - 6 лажички
- зеленчук на цилантро
- копар
- Јаболко оцет
- сув ѓумбир - 2 лажици
- сол - 4,2 лажиче.
- чешне лук
- копар, магдонос
- Орев
Како да се готви:
Измијте го овошјето, извадете ги семето, движете низ мелница за месо. Измерете го потребниот број компоненти. Истурете го пире од слива во тенџере со цврсто дно, додадете лута пиперка и остатокот од зачините. Ставете го сосот на шпоретот, оставете ја содржината да готви 15 минути. Извадете ја лутата пиперка. Пополнете стерилизирани контејнери, поклопете и затегнете ги. Кога ќе ја отворите теглата во зима, додадете ги билките, оревите и лукот. Исцедете го лукот преку преса, и исецкајте ги оревите со тркалачки игла.
Рецепт со цилантро и свеж магдонос
Состојки:
- исушена слива - 95 гр
- бибер
- свеж магдонос
- лук измет
- лута пиперка
- мелен пипер (зачин)
Како да се подготви:
Подредете ги плодовите и добро измијте ги во слив, ставете ги во тенџере, пополнете ги со чиста вода. Треба да ја покрие содржината. Филтрирајте ја супата, мелете низ сито, разредете ја кисела павлака до густа, додадете мелен лук, измешајте со парична казна сол, сецкан капсик и сецкани билки. Промешајте, зовријте, оставете да се излади.
Рецепт сок од лимон и фенугрик
Потребни компоненти:
- куп цилантро
- сол -? лажиче.
- чешне лук - 5 парчиња
- мелен коријандер, мелез фенограм - од? лажиче.
- сок од лимон - ? очила
- голема лажица растително масло
- мелен црвен пипер -? лажички
- сливи од слива - 700 гр
Како да се готви:
Подгответе ја масата, зовријте ја. Намалете го пламенот, покријте го, продолжете со готвењето сè додека не биде меко. Исцедете ја водата. Отстранете ги коските, протријте низ сито. Исечете го цилантро. Здроби го лукот. Овошјето ставете го повторно во тенџере, додадете ги анасон, коријандер, лук, цилантро. Излијте го сокот од лимон, посипете со црвен пипер. Варете ја подготвената мешавина, држете неколку минути, извадете ја од топлината. Изладете го работното парче на собна температура, префрлете во преработена литарска тегла. Истурете масло до врвот, затворете го капакот.