Слива сос во бавен шпорет за зимата

Слатка и кисела, со шип лук, мирисна коријандер, пикантен ѓумбир, светли ароми на босилек, сос од слива за зимата, варен во бавен шпорет, излегува дека е едноставно вкусен. Направено е врз основа на познатиот tkemali, но тоа не беше класичен слив од цреши што се користеше како основа, туку обични сливи. Како да направите сос од цреша слива да видите овде.
Затоа, сосот од слива во бавен шпорет ќе биде малку различен од вообичаениот вкус. Но, можеби дури и на подобро! Дебелиот, не премногу топол сос оди добро со сите јадења со месо, потенцирајќи го нивниот вкус. Особено е одлично да се сервира со ќебапи или чорба од јагнешко месо. Постојат различни начини да се направи овој сос. Обично се вари во тенџере на врвот на шпоретот. Обидете се да користите повеќејакер. Многу е погодно. Излегува без кавга и многу вкусна.

Слива сос за зимата во бавен шпорет - рецепт со фотографија.




Needе ви требаат:
- Сливи од 2 кг,
- 0,5 лажиче ѓумбир во прав,
- 1 лажица масло сушени семе од коријандер,
- 1 глава лук,
- еден куп босилек,
- сол по вкус,
- шеќер по вкус.



Овој сос бара силни сливи без вдлабнатини или други видливи оштетувања. Јасно е дека не треба да земате ниту зеленикави. Ние го миеме овошјето.
Ние го пополнуваме мултикокерскиот сад со овошје. Истурете толку многу ладна вода одозгора, така што плодовите се целосно покриени со него.







Гответе ја десет до петнаесет минути. Овој пат треба да биде доволно за овошјето да зоврие. Ако тоа не се случи, малку зголемете го времето за готвење. Изберете го режимот во кој ќе готвите сливи по ваша дискреција (ова може да биде режимот на "готвење", "задушување", "супа" ...).





Извадете ги сливите од водата и изрендајте ги преку сад преку сито, така што ќе добиете густо пире само од пулпата. И парчиња кожа и коски не треба да стигнат таму. Исто така, малку сок ќе остане во садот со повеќе куки. Наместете ја дебелината на сливата сос сами. Овој сок може да се остави, или можете да го истурите.





Ние го миеме босилек и, тресејќи го купот вишок капки вода, ситно исецкаме.
Излупете чешниња од лук. Мелете ги во мелено месо со помош на преса или ситно ренде.





Истурете го коријандот во малтер и добро здробете го, така што "прашината" останува од семето. Но, ако сакате да ги направите семето да се сруши и да падне на забот, тогаш оставете го во зрна.
Сите овие состојки ги ставаме заедно со грутката од слива повторно во садот за мултимерки. Додадете малку сол. Во овој момент, можете да ја прилагодите и сладоста на сосот со додавање шеќер. Посипете со сушен ѓумбир.



Така, сосот од слива во бавен шпорет треба да се готви уште една четвртина од час (15 минути со бавно вриење).





После тоа, сè уште е жешко, треба да го истурите во тегли. Секако, однапред ги стерилизираме контејнерите за конзервирање. Ова може да се направи дури додека се готви сосот..
Сосот може да се јаде веднаш по ладењето. Ако одлучите да не ја навивате зимата, тогаш чувајте го во фрижидер во стаклен сад..

Совети: Користете Леќата за хоп-сонели наместо семе од коријандер. На овој начин не мора да се плеткате со малтер. И аромата нема да изгуби на сите.
Пријатен оброк.

Старинскаја Лесија
Исто така види цреша сос за зима.