Rеле од рибизла за зима: детални рецепти со фотографии

Blackеле од црна рибизла за зима

Е празно што има стотици обожаватели. Ако имате голема жетва на Бери, препорачуваме да ја подготвите оваа сладост.

Curеле од рибизла за зима: чекор по чекор инструкции

Needе ви требаат:
- бобинки од црна рибизла - 1,16 кг
- гранулиран шеќер - од? кг за секој добиен сок од литар
- неколку чаши вода
Карактеристики за готвење:
Соберете малку незрели плодови. Најдобра подготовка ќе се направи од такви бобинки. Внимателно и внимателно ги средиме, исфрлете ги расипаните, отсечете ги опашките. Исплакнете добри плодови во сад, исцедете, исплакнете. Измерете го бројот на добиените бобинки. За секој килограм, треба да земете 2 суп.л-патки. чиста вода. Запомнете ја содржината така што сокот ќе почне да излегува. Се вари, се вари 10 минути. Трансфер на фино сито. Оставете го добиениот сок 4 часа, давајќи му време да се реши. Филтрирајте низ газа. Варете ја слатката течност до третина од волуменот. Отстранете ја пената со лажица за влечење во кујната. Полека додајте гранулиран шеќер со постојано мешање. Повторно доведете до вриење. Проверете ја подготвеноста капка по капка на готовиот џем. По ладењето, преместете го на ладно место. Што да правам со пулпата? Може да се земе и за други јадења. На пример, зачувајте го и користете го за квас, полнење пита итн..

Гответе и желе детално овде.

Blackеле од црна рибизла: рецепт

Подгответе ја следнава храна:
- гранулиран шеќер - 290 г.
- рибизла - 1,15 кг
Изберете и подгответе ги бобинките, гответе на многу тивок оган, доведувајќи до вриење. Готвењето треба да се продолжи околу 10 минути. Исцедете го сокот, разредете го гранулиран шеќер и сок во него. Гответе додека не се готви 20 минути.

Да се ​​разгледа црна рибизла џем-желе.

Rеле од рибизла за зима без готвење

Состојки:
- шлаг шеќер - 695 г.
- литар сок од капини
Карактеристики за готвење:
Исчистете ги бобинките од остатоци, исцедете го сокот. Не користете сито за ова! Штом сокот ќе исчезна, измерете го. Додадете шеќер во прав. Додадете го во многу мали делови, постојано мешајќи ја конзистентноста. Откако прашокот целосно се раствори, истурете го готовиот третман во тегли.

Кук и желе од рибизла желе.

Blackеле од рибизла: рецепти за зимата

Прв рецепт
- рибизла од рибизла - 1 кг
- гранулиран шеќер - 1,55 кг
- ладна вода - 2 чаши
Истурете рибизли со ладна вода за пиење. Треба да биде рамномерно покриена со вода. Поставете ја топлината на умерена и врие додека не се вари. Потоа намалете ја топлината, гответе околу една четвртина од еден час, додадете чаша шеќер. Бидете сигурни да ја отстраните пената во процесот, промешајте. По половина час, додадете го остатокот од гранулиран шеќер, добро промешајте. Повторно доведете до вриење, варете 15 минути. Промешајте ја смесата, извадете ја пената. Ако содржината почне да се држи до садот, не грижете се. Истото важи и за недоволно густа конзистентност. По некое време, густината ќе стане она што треба да биде. Спакувајте ја деликатес во лименки, запечатете, по ладењето, однесете го во подрумот.

Како ви се допаѓа рибизла желе со портокали? Комбинацијата на овие две плодови сигурно ќе ве победи.
Втор рецепт
Needе ви требаат:
- чаша вода
- две чаши гранулиран шеќер
- Тегла од 1 литар бобинки од црна рибизла
Карактеристики за готвење:
Измијте ги бобинките, исушете. Се вари 1 лажица масло. вода и овошје од рибизла 6 минути. Земете од шпоретот, додадете 2 суп.л-патки. шеќер, промешајте додека не се раствори. Спакувајте ја врелата маса во контејнери, зачувајте.

Како ви се допаѓа црвена рибизла - рецепти?
Трет рецепт
Needе ви требаат:
- вода - 5 чаши
- бобинки - 3,5 кг
- шеќер - 2,1 кг
Измијте ги црните рибизли, ставете во шлаг, оставете да се исцеди. Истурете ги плодовите во сад, истурете вода одозгора. Пренесете на тивок оган, доведете до пареа, варете 10 минути. Како резултат, бобинки ќе станат меки. Ставете ја цедилка во длабок тенџере, постепено додајте ја врелата маса. Мелете го со сито, исцедете го остатокот од сокот. Собраната пулпа ставете ја во друга чинија. Истурете го сокот со густа пулпа во слив, доведете го на пареа и полека додадете шеќер. Варете ја содржината за 1/3. Бидете сигурни да ја промешате масата за да формирате филм. Ако се појави, тогаш ова укажува на подготвеност на деликатес. Извадете од шпоретот, истурете во суви контејнери, запечатете со капаци. Ставете наопаку за да создадете вакуум. По половина час, вратете ги садовите во првобитната положба.

Уживајте и желе од рибизла желе.
Рецепт на бела рибизла
Needе ви требаат:
- литар сок од бела рибизла
- грст црвени рибизли
- гранулиран шеќер - 1,7 кг
- една и пол чаши вода
Како да се направи:
Ставете чисти бобинки во тенџере, истурете вода на врвот, промешајте, полека загревајте додека не се излупе кора и плодовите не започнат да го даваат својот сок. Изладете брзо во слив, исцедете го сокот. Вратете ја содржината во шпоретот, продолжете со топење сè додека не се формира жилава и вискозна маса. Спакувајте врел џем и зачувајте.
Уживајте исто така желе од вибурнум.

Redеле од црвена рибизла за зимата
Подгответе ја следнава храна:
- гранулиран шеќер - 525 г.
- рибизла овошје - 290 g
Како да се подготви:
Сортирајте ги измиените бобинки, исушете. Земете отпорен на топлина сад, истурете ја бобинки, покријте го со капак, ставете во загреана рерна десет минути. Оваа фаза е потребна за бобинки да станат меки. Исцедете го сокот од омекнатото овошје. Ако немате соковник на рака, користете сито. Истурете го добиениот сок во сад, додадете гранулиран шеќер. Ставете ја плочата за готвење, варете додека шеќерот не се раствори, додека не се формира густа конзистентност. Истурете во тегли и зачувајте.

Подготви и малина желе за зима.

Rеле од рибизла - рецепт за зимата

Состојки:
- рибизла - 700 г.
- вода за пиење - 4 суп.л-патки.
- шеќер - половина чаша
- 0,5 суп.л-патки. малку вода
- гранулиран желатин - 2 лажица масло. лажици
Како да се направи:
Подготвените рибизли измијте ги во проток вода, додадете шеќер. Ако сакате многу слатки десерти, можете да ја зголемите количината уште повеќе. Пасирајте го овошјето со дрвена лажица. Додадете вода во пире, врие. Вирус преку чизкел. Измешајте го овошниот пијалок со желатин, темелно промешајте додека не се изедначи. Истурете ја формираната течност во садови, запечатувајте.

Подготви и џем од бела рибизла.
Redеле од црвена рибизла: рецепти за зима
- гранулиран шеќер - 495 г.
- гранулиран шеќер - 700 гр
- сок од лимон - лажица
- вода - 90 ml
Карактеристики за готвење:
Сортирајте ги бобинките, измијте во шпорет, оставете да се исцеди. Истурете рибизли во сад, истурете малку вода, покријте го со капак, измијте и извадете над умерена топлина, така што плодовите стануваат меки. Исцедете го сокот во чиста чинија, протријте ги бобинките низ сито. Измешајте го сокот, шеќерот и ставете го на шпоретот, варете додека не се растворат шеќерните кристали. Додадете порции во течноста, промешајте добро. Доведете ја конзистентноста до формирање на пареа, додадете сок од лимон, промешајте, спакувајте и зачувајте.
Redеле од црвена рибизла - рецепт за зимата
Подгответе ја следнава храна:
- зрнести плодови од гранулиран шеќер и рибизла - по 1,1 кг
- чаша вода
Како да се готви:
Подгответе ги бобинките, истурете во сад со емајл, додадете малку вода, вклучете го огнот, доведете до вриење, варете неколку минути, веднаш мелете низ сито. Додадете гранулиран шеќер во пире од компири, варете го околу половина час, истурете го во садови додека е сè уште топло, зашрафете со клуч за цвест.
И уште неколку опции за готвење:
Опција број 1
За овој рецепт со шеќер, треба да земете 1 кг овошје рибизла и 10-20% повеќе гранулиран шеќер. Од 1 кг бобинки добивате околу 600 гр пире од рибизла. Ослободете ги бобинките од лисја и други остатоци, измијте под млаз вода. Ако сами си одбравте бобинки, тогаш можете само да ги средите. Мелењето на овошјето во блендер или процесор за храна. Мелете ги рибизлите со специјална крчка низ сито. Ова ќе создаде многу нежен пире. Количината на торта ќе се намали, но може да се користи за готвење овошни пијалоци или компот.
Измерете го ренданиот пире, измерете ја потребната количина на гранулиран шеќер. Препорачливо е да го мелете веднаш во тенџере, за да не изгубите дел од пирето за време на трансферот. Истурете половина од пире од компири овде, промешајте, доведете до вриење на тивок оган, редовно мешајќи.
Извадете го садот со пире од рибизла од оган, додадете ја другата половина од шеќерот, промешајте брзо. Буквално пред наши очи, пирето почнува да гелови. Раширете ја топлата маса во контејнери, навивајте или затворете ја. Покријте со ќебе или густо партал за да се олади содржината колку што е можно побавно.
Опција број 2
Потребни компоненти:
- гранулиран шеќер - 2,1 кг
- бобинки од црвена рибизла - 1,1 кг
Исплакнете ја бобинки од рибизла, исушете на чиста крпа. Ослободете ги плодовите од гранчиња, пренесете ги во сув и чист сад. Запомнете да користите дробење за да направите пире. Ако треба да обработите голем број овошја, користете соковник. Подгответе сито, запомнете ги бобинките. Раширете ги во текот на неколку слоеви на чизми. Користете ракавици за еднократна употреба за ракување. Постепено додајте гранулиран шеќер во готовиот сок од рибизла, промешајте. Ако овошјето содржи голема количина на компоненти на гелови, тогаш течноста веднаш ќе стане како желе. Ако продолжува да биде течна, дајте му некое време. Ставете во стерилни садови, истурете во 1 лажиче. алкохол, затворете го пластичното капаче.
Опција број 3
Задолжителни производи:
- филтрирана вода - 450 ml
- рибизла од рибизла, гранулиран шеќер - 1,1 кг секоја од нив
Здроби ги бобинките додека не се добие пире, истурете 450 ml вода, промешајте. Мелете ја масата, додајте шеќер и пектин во мали делови, според упатствата. Ставете сад на шпоретот, вриејте пет минути. Истурете во стерилни садови, заврткајте.
Да се ​​направи џем е долг процес и не секогаш лесен, но дали е ова причина да го одбиете? Се разбира не. Искористете ги предностите на нашите рецепти и воодушевете го вашето семејство со неверојатни постапки.