Што да се готви од цреши со семе за зима. Златни рецепти со фотографии

Цреша со семе за зима

можете да подготвите вкусен џем и сладок витамин компот, и многу други деликатеси. Сите презентирани рецепти имаат едно заедничко нешто - сите се брзи и нема да одземат многу време од водителката. Можете да земете секаков вид слатка цреша - бела, црвена или розова.

Цреша компот со семе за зима

Learnе научите колку е лесно да се направи конзервирана цреши со коска за зима, рецепт ова ќе ве однесе буквално пет минути, а во исто време користи минимална количина гранулиран шеќер. Но, пред да започнете да берите бери деликатеси, треба да се грижите за стаклените контејнери. Тегли и капаци секогаш треба да бидат подготвени однапред, а теглите мора темелно да се мијат, а потоа да се стерилизираат. Можете да изберете кој било метод на стерилизација - или со пареа или во рерна.

Сечињата треба да бидат поставени цврсто во тегли, бидејќи по термичката обработка ќе се намали во волумен, а количината на гранулиран шеќер е исто така лесна за пресметување: потребни ни се 50 грама за шише со половина литар, и 100 грама за шише од литар..

• 750 грама слатки цреши

• 100 грама шеќер

• вода

Сега да го разгледаме овој наједноставен рецепт, што хостесите дефинитивно ќе го сакаат. И, деликатесот излегува дека е вкусна, бобинките остануваат непроменети, а сирупот е заситен со аромата на Бери и врз основа на тоа можете да подготвите вкусни зимски пијалоци за деца.

Кога ќе изберете рецепти од цреши со семе за зима, тогаш мора да запомниме дека првото нешто што треба да направите е внимателно да ги средите бобинките, да ги отсечете опашките и да ги исплакнете, и дури потоа да започнете да го следите рецептот чекор по чекор. Потребно е да се отстранат расипаните плодови, а исто така да се внимава внимателно, така што црвите примероци не спаѓаат во празни места.

Сега избраните бобинки мора да бидат цврсто спакувани во шишиња, но мора да бидете сигурни дека бобинките остануваат непроменети, не гушете и не пукнете. Тогаш црешите во конзервирана форма ќе останат недопрени, ќе станат вистинска декорација на вашата забава за чај.

Следно, шеќерот треба да се истури во секоја тегла, и ако имате тегли со половина литар, како во нашиот рецепт, тогаш треба да се додаде шеќер 50 грама.

Водата може да се стави на оган и да се доведе до вриење, а пополнетите тегли може да се истурат со врела вода, така што нивото на водата е еден сантиметар под работ на вратот. Откако ќе се прелива, покријте ги теглите со капаци и ставете ги на стерилизација 10 минути, по што може да се навиваат. Сега знаете колку е лесно да се зачува од цреши со семе за зима, рецепти чекор по чекор дури и младите хостеси нема да остават никакви прашања или сомнежи.

Конзервирана цреши во свој сок е сигурно дека ќе им помогне на оние готвачи кои сакаат да ги разгалат домаќинствата со пити и други домашни колачи, затоа што бобинки ќе станат одлично полнење.

Користејќи го овој рецепт, можете да подготвите концентрирана цреша компот со семе за зима, и кога ќе отворите тегла од половина литар, сирупот може да се разреди со зовриена вода и добивате мирисен овошен пијалок.

Џем од цреша со семе за зима

Џем од цреша „Пијатинутка“ - ова е рецепт кој ќе ви овозможи да ги зачувате сите хранливи материи што ќе бидат толку неопходни во зима. Затоа во овој рецепт фази на готвење се минимизираат, како и во другите петминутни метеж, кои се неверојатно популарни кај хостесите.

Постојат неколку опции за тоа како да се готви џем од цреша со семе за зима, во едната се претпоставува претходно да ги наполниме бобинки со гранулиран шеќер, а во другата верзија ќе готвиме дебел шеќерен сируп уште од самиот почеток.

Процентот на состојки за двата рецепти е наједноставниот - 1 до 1, т.е. ни треба:

• кило цреши

• килограм гранулиран шеќер

Покрај главните состојки, потребна ни е и голема чинија во која ќе го готвиме џемот, а исто така треба однапред да го подготвиме стаклениот сад. Прво, истурете ја измиената и сортираната слатка цреша во сливот (не треба да има гранчиња, лисја, расипани и црви примероци), а на врвот истура килограм гранулиран шеќер. Во оваа форма, треба да ја оставите Бери смесата околу два часа, покриена со газа или чиста крпа одозгора, така што мувите и меганите не заземаат фенси до слатката маса.

По два часа, ќе издвоите мала количина на сок, по што смесата може да се меша и да се стави на оган, каде што по вриење, масата мора да се готви само 5 минути. Ако бобинки не испуштаат доволно сок, можете да додадете малку вода, така што има доволно сируп и ги покрива бобинките во теглите. Директно од огнот, црешата може да се истури во тегли и да се валани.

Особено вкусна е целата, заситена со шеќерен сируп цреши за зима, рецепти со семе вклучуваат долга подготовка, но ќе мора да поминете минимум време на печката за горење. Тука ви треба малку повеќе шеќер:

• 1 кг бобинки

• 1,2 кг шеќер

Некои домаќинки се сигурни дека за рецепти со семиња, секогаш треба да земате малку повеќе гранулиран шеќер, така што вкусот на деликатесот е совршен. Како прво, треба да готвиме густ сируп (65%). Исплакнете ги исечоците темелно, извадете ги опашките и лисјата, а потоа потопете ги бобинките во сируп што врие и варете околу 6-8 минути..

Откако ќе зоврие, садот со беринската маса треба да се остави сам на 5-6 часа за да му се даде на бобинките време да го апсорбираат сирупот од шеќер. Потоа, повторете го циклусот целосно повторно: доведете до вриење, вријте 5 минути и оставете да засити 5 часа. По третото вриење, третманот може да се шири во чисти тегли и да се запечати херметички со чисти капаци.

За овој рецепт не е идеална само голема црвена слатка цреша, туку и мала жолта, благодарение на што сирупот се стекнува сончево нијанса, а самите бобинки стануваат неверојатно вкусен и нежен.

Можете да изберете друга опција за берба, така што бобинките секогаш ви се при рака за вашите кулинарски потреби. тоа замрзнување на цреши со семе за зима, повеќе за кои можете да научите овде.

Слатка цреша џем со камен: златен рецепт со чекор по чекор фотографии

Денес нудиме „мрзлив“ рецепт за зачувување - се подготвуваме џем од цреша со камен. Бидејќи црешите ќе исчезнат во рок од 2-3 недели, вреди да се грижи за конзервација во овој краток временски период. За овој вид џем, црешите не треба да се лупат, бобинките ќе се натопат во сладок сируп, тие практично ќе го задржат својот интегритет и вкус.

Единствено е што работните парчиња со коски не чуваат повеќе од една сезона, па вреди да се размисли за оваа точка. Но, бидејќи црешите се многу вкусни, веројатно нема да траат подолго со вас. Значи, ако сакате, можете да додадете неколку парчиња лимон во црешата, можете да додадете малку ванилин шеќер.

 

Состојки:

Слатка цреша - 1 кг-

Шеќер - 1 кг-

Лимонска киселина - 1/3 лажиче.-

Вода -? ул.

Слатка цреша џем со коска: процес на готвење

Прегледајте ја избраната цреша, веднаш исфрлете ја расипаните и скапани бобинки. Избраните цреши ставете ги во длабок удобен сад. За да ги ослободите бобинките од несакани црви за берба, подгответе солена вода - земете две лажички маса сол за два литра чиста вода, промешајте. Истурете солена вода над црешите и оставете половина час.

Сега можете да видите како црвите летале на површината. Исцедете ја водата, исплакнете го бобинки добро.

Подгответе дебел сируп од гранулиран шеќер и вода - измешајте вода и шеќер, доведете до вриење, промешајте постојано додека шеќерните кристали целосно не се растворат.

Ставете ги црешите во сирупот што врие. Варете ги бобинките точно пет минути, веднаш откако ќе зоврие, капакот од пена ќе се појави на површината, сигурно мора да се отстрани. Ако сакате да додадете лимон во џемот, можете да го додадете во оваа фаза.

Исто така, на крајот на готвењето, фрлете лимонска киселина.

Банките треба да бидат подготвени до овој момент - да се мијат со сода и да се стерилизираат на удобен начин. Погодно е некој да го стори тоа преку пареа, некој во рерната. Капаците обично се варат во чиста вода околу десет минути, така направете го истото. Сега треба да го истурите врелото работно парче во теглите, веднаш цврсто затегнете ги теглите со капаците.

Ставете ја секоја тегла на својата страна, проверете ја затегнатоста на запечатувањето. Ако сè оди добро, ставете ги теглите наопаку и дополнително завиткајте ги со топлина, на пример, ќебе или ќебе. По еден ден, работните парчиња целосно ќе се оладат, можете да ги ставите на полицата на вашите отпадоци.

Пријатен оброк!

Слатка цреша џем со цимет. Рецепт

Денес ќе разгледаме рецепт за џем од сладок цреша цимет. 

Состојки за џем од цреша:

• 1,5 кг. цреша со семе
• 1 кг. Сахара
• 100 мл сок од јаболко
• 1 кесичка со ванилин шеќер
• 1 лажичка цимет (или шеќер од цимет)

Џем од цреша цимет - рецепт

Истурете шеќер во тенџере и истурете сок. Шеќерот нема да се навлажни секаде, но не треба да се плашите, веднаш штом ќе се загрее тавата, шеќерот почнува да се топи и добивате густ сируп, како што треба, ако додадете повеќе од 100 мл. сок, тогаш џем од цреша ќе испадне дека е многу течно. Шеќерот мора постојано да се меша, за да не изгори.

Откако овој сируп ќе се готви и шеќерот се раствора. Истурете цреши и ванилин шеќер и измешајте темелно.

Оставете го џемот да зоврие и варете 15-20 минути (треба да го броите само времето од моментот на вриење). За време на процесот на готвење, важно е да се отстрани пената што се формира.

И последната фаза. 10 минути пред крајот на готвењето, треба да додадете една лажица цимет и добро да ја мешате целата смеса и да продолжите да готвите. 

Од моето искуство, можам да кажам што џем од цреша со цимет излегува многу вкусно и ароматично. Пријатен оброк! Можете исто така да заварувате и сос од цреша со ѓумбир и цимет. 

Слатка цреша џем со цимет. Фотографија

Слатка цреша џем со семиња: чекор по чекор рецепт

Слатка цреша џем со семиња излегува дека е повеќе ароматичен од сличен пипер десерт. Покрај тоа, овој метод на конзервирање значително го намалува времето за прелиминарна подготовка на овошјето. Ако не ги отстраните семето пред да го готвите џемот, тогаш црешите ја задржуваат својата форма подобро, затоа, за таква подготовка, можете безбедно да користите зрели, меки бобинки.

Состојки:

темна цреша - 1 кг-

гранулиран шеќер - 1 кг-

вода - 100 мл-

лимонска киселина - 1 g.

Подготвен принос на џем - 1 л.

За да готвите џем од 1 кг цреши со семе, треба да земете слив или широк тенџере со волумен од 2-3 литри. Ако емајлиран сад се користи за готвење, не треба да има чипови, гребнатини или друго оштетување..

Прво на сите, треба да ги истурите црешите во копач и да исплакнете под ладна вода. Тогаш бобинки треба да се одвојат од гранчиња. Во исто време потребно е да се отфрлат расипаното овошје. 

Истурете ја целата норма на гранулиран шеќер во тенџере за џем за готвење. Треба да се истури со 100 мл топла вода. 

Оваа мешавина мора да се стави на средна топлина и да се меша повремено додека не се раствори шеќерот. Сирупот треба да врие без пена 10 минути.

Во меѓувреме, треба да ги подготвите црешите за термичка обработка. За да може кожата на бобинките да не пукне при контакт со сирупот што врие, тие мора да бидат бланширани. За да го направите ова, вриете 1 литар вода и оставете да се излади на 90 степени. Потоа, истурете ја топла вода над црешите и по 1 минута исцедете ја. На бланшираните цреши ќе се појават микроскопски пукнатини, што ќе спречи паузи во кожата и ќе го олесни продирањето на шеќерниот сируп во овошната каша..

Подготвените бобинки мора да се истурат во сируп што врие. Во прво време нема да биде доволно. Протресете го садот со иден џем малку за да ги натопите сите плодови во врело решение.

Отстранете го садот од топлината веднаш по вриење.. Слатка цреша џем со семиња треба да се готви во 3 поделени дози 5 минути. Интервалите помеѓу вриење треба да бидат 10-12 часа. Во тоа време, сирупот, заменувајќи вода, ги заситува бобинките. Поради ослободениот сок, волуменот на шеќерниот раствор постепено се зголемува. За време на третиот, последен вриење, треба внимателно да ја соберете пената од површината на џемот. 

После тоа, додадете ја лимонска киселина во сирупот и продолжете со готвењето уште 2-3 минути. Завршениот џем од цреша со семе мора да се отстрани од топлината и да се остави 30 минути. За ова време, банките можат да бидат подготвени. Тие треба да бидат стерилизирани и сушени. Зајчињата за сонце исто така треба да се чистат. Малку оладениот џем треба да се истури во подготвени тегли и да се валани.

Whiteем од бела цреша со јагоди: чекор по чекор рецепт

Whiteем од бела цреша со јагоди идеален за оние кои ги сакаат двете овие бобинки и не сакаат да направат неколку посебни празни места. Можете да подготвите таков необичен десерт на почетокот на јуни. Во тоа време, можете да набавите или соберете сами и слатки бели цреши и сочни јагоди. Нивното месо има приближно иста конзистентност, така што тие лесно го толерираат готвењето заедно. Комбинацијата на овие две бобинки во еден џем е можност да уживате во омилените вкусови и ароми во зима со отворање на само една тегла домашна подготовка. 

Состојки:

јагоди - 500 гр-

бела цреша - 500 гр-

гранулиран шеќер - 1 кг.

Слатките цреши за џем треба да бидат големи и густи. Кожата на овошјето не смее да се оштети или затемни. Бобинки треба да се мијат, а потоа да чекаат додека водата не се исцеди.

Слатка џем од цреша со јагоди мора да се направи прободено. Тие мора да бидат исфрлени внимателно.. 

Во исто време, бобинки малку потемни, но за време на готвењето тие се обновени.

Подготвените бели цреши мора да се истурат во сад за џем за готвење и да бидат покриени со половина гранулиран шеќер.

После тоа, треба да ги подготвите јагодите. За џем, потребни ви се јаки бобинки со средна големина. Тие треба да се мијат и сушат..

Чистите плодови треба да бидат одделени од сепалите.

Јагоди треба да се истури над белите цреши. Подобро е да го подготвите џемот во мали делови од 1–1,5 кг, за плодовите да не се брчки. Од истата причина, садот за готвење треба да биде доволно широк и простран.. 

Останатиот гранулиран шеќер мора да се полни со јагоди.

Бобинки треба да се остават 4 часа за да се пушти сокот. После тоа, можете да започнете да готвите во 3 чекори. Истурете 100 мл вода во сад со бели цреши и јагоди и ставете го на оган. Варете го џемот 5 минути. Меурчето треба да биде умерено. Како што се формира пена на површината на сирупот, таа мора да се собере. За да не се оштетат деликатните плодови, џемот не треба да се меша, туку да се тресе.

Помеѓу вриење, потребно е да се одморат од 10-12 часа, така што бобинките имаат време да се натопат во сируп.

По третото вриење, белиот џем од цреша со јагоди треба да се истури во стерилни суви тегли и да се навива со капаци.

Варен џем може да се чува на собна температура. Откако ќе се отвори теглата, мора да се префрли во фрижидер. Во оваа форма, може да издржи 2 недели..

Џем од цреша за зима: чекор по чекор рецепт со фотографија

Ние не ја прескокнуваме колекцијата на цреши, особено затоа што оваа Бери остава доста брзо. Јадејќи многу свежи бобинки, ќе земеме со нас неколку бои на лето во зима - подготвуваме мирисна џем од цреша. Погоден за нашиот рецепт жолти и црвени цреши, но жолтата е најпосакувана заради нејзината сладост. Сочните цреши се натопени во сируп и стануваат едноставно уникатни. Не бидете мрзливи, ќе ги ослободиме сите цреши од семето, а потоа нашата деликатес може да се јаде со лажица, придружена со чај или компот.

Состојки:

бела цреша - 450 гр

шеќер - 170 гр

сок од лимон - 1 лажица масло. л.

Cherем од цреша за зима: процес на готвење

Значи, најдолгиот и монотоно процес е отстранување на коските. Се подготвуваме со трпеливост и продолжуваме - ги отстрануваме семето од секоја цреша, исто така, се осигураме дека нема расипани бобинки, црви и стуткани. Исплакнете ги излупените цреши малку под млаз вода.

Земаме тенџере или слив со соодветен волумен, по можност со дебело дно, пополнете ги излупените чисти цреши. 

Веднаш истурете во дел од гранулиран шеќер. Го вклучуваме шпоретот, го поставуваме горилникот на умерена температура, ставаме тенџере со цреши. Донесете до вриење, бобинки почнуваат да ослободуваат прилично голема количина на сок пред нашите очи.

После неколку минути светло вриење, почнува да се формира пена, отстранете ја со слотна лажица. Додадете сок од лимон. Сокот може да се замени со лимонска киселина, го ставаме на одредена количина цреши буквално на врвот на нож. Промешајте, гответе уште две минути. Сега ја ставаме тавата на темно затскриено место, покријте го со чиста кујнска крпа, оставете ја во мирување 6 часа.

Откако ќе заврши времето, ние ја испраќаме тавата назад во шпоретот, го повторуваме процесот - варете ги црешите со мало вриење точно пет минути. И повторно ја ставаме тавата на едно затскриено место, покривајќи го со кујнска крпа. По 6 часа, варете ги црешите последен пат.

Ги подготвуваме теглите, ги стерилизираме над пареа најмалку пет минути, ги фрламе капаците во врела вода, ги држиме 2-3 минути. 

Готовиот џем од цреша го ставаме во тегли.

Цврсто ги затегнуваме лименките со капаци. Ние ја свртуваме секоја тегла со капакот надолу, ја завиткаме со ќебе, ја оставаме за еден ден, додека стаклото не се излади целосно. Ги преуредуваме теглите од џем на полицата на ладна просторија во која чуваме зачувување.

Пријатен оброк!