Компот за птици од цреша

Обидете се да готвите необично компот од цреша од птици. Неговите црни, малку груби плодови со вкус на курва се многу погодни за правење слатки пијалоци и вкус како варени цреши. Покрај тоа, црешата од птици е многу корисна, содржи голема количина танини, киселини, шеќер, гликозид, амигдалин и витамини, кои се целосно зачувани за време на конзервирањето. Овошјето од птици од цреша е добар додаток за третман на заразни заболувања на гастроинтестиналниот тракт, дијареја и колитис, тие имаат моќен дијафоретичен, диуретик, антискорбутичен агенс, а сокот од птица цреша е добар за метаболички нарушувања и треска..

Но, пред сè, тоа е многу вкусна Бери која привлекува со својата арома и богата боја..

Со цел правилно да се готви компот за птици од цреша, рецепт што, што ви е понудено подолу, главната работа е да соберете свежи зрели бобинки и веднаш да започнете со нивна обработка.

Првично, бобинките од птици цреши треба да се решат и темелно да се исплакнат под млаз проточна вода и да се пренесат на сито за целосно да се исцеди. Понатаму, цврсто, по природа, бобинки мора да се бланшираат околу 2 -3 минути. По бланширањето, плодовите на птицата цреша мора да се пренесат во тава со емајл за понатамошно готвење.

Потоа, како и со готвењето црна рибизла компот , одделно, неопходно е да се подготви сладок сируп, заснован на 1,2 литри вода - 0,8-1 кг птици цреша бобинки и 300 грама гранулиран шеќер. Овој сируп треба да се доведе до вриење, а потоа истурете ја птицата цреша во тенџере, затворете ја цврсто со капак и оставете да кисна за 4,5 - 5 часа. За ова време, потребно е да се подготват лименки, да се измијат добро со топла вода со сода бикарбона и да се стерилизираат со пареа или со употреба на микробранова печка.

По истекот на горенаведеното време, според подготвените, стерилизирани тегли, потребно е да се распаѓаат плодовите на птичјата цреша, а преостанатиот сируп во тенџере да се стави над висока топлина и да се доведе до вриење.

Потоа, сирупот што врие треба да се истури во теглите, така што течноста се истури малку над работ на теглата, и цврсто се тркала со капаци.

Понатаму, сите лименки, како во готвењето цреша компот, мора да се сврти наопаку. Откако ќе бидете сигурни дека капаците се цврсто затворени и не излегуваат во јавноста, треба да бидат завиткани во топло ќебе 8-10 часа за да го забават природниот процес на ладење.

Компот од цреша, подготовка што, вкупно, ве однесе околу 6 часа, треба да се чува на ладно, темно место.