Harетва зелени домати за зима

Рецепти „vestетва зелени домати за зима“ собрани во себе многу интересни и невообичаено вкусни јадења од неподготвени овошја од домати. Ова и рецепти за салати за конзерви, и солење, и мариноване, и, се разбира, полнети зелени домати. Зелениот зеленчук е широко распространет во домашната околина. И тие не одат надолу во водечка позиција заради нивниот неверојатен вкус.

Меѓу најчестите методи за конзервирање на зелени домати, може да се издвои блокада на домати со билки (копар, магдонос, тарагон). Покрај тоа, на нив се додаваат црни пиперки, лавршка и лук. Парчињата моркови се по избор, како bellвонче.

Маринадата за истурање зелени домати може да се користи подготвена од вода (1 литар), сол (2 лажици), шеќер (5 лажици) и оцет 9% (150 ml). Солта и шеќерот се раствораат во вода што се истура во тенџере со емајл или друг сад кога се загрева. И врие околу 15 минути. После тоа, се истураат избраните зачини или билки. Маринадата се чува на оган уште 10 минути на многу ниско вриење (или воопшто не врие), така што аромата на зачини не исчезнува. Потоа се додава растворот за оцет. Вие не можете да истурете оцет во врела вода, во спротивно ќе исчезне, неговата концентрација ќе исчезне и ефектот на зачувување ќе се намали. Оцет може да се нагоре на крајот од затворањето, директно во теглите што содржат "Harетва зелени домати за зима".

На конзервирање зелени домати зеленчукот внимателно се избира, се мие и опашките се отстрануваат од нив. Премногу големи плодови се сечат на парчиња. „Vestетва зелени домати за зима“ се состои во редење на домати цврсто во тегли (стерилизирани) и во понатамошно полнење со маринада. При положување домати, тие треба да бидат прошарани со слоеви зелена - на врвот се ставаат зачини. Но, така што доматите да не станат меки по претстојната стерилизација, овој термички процес може да се замени со пастеризација на t 80-850C и да се завие со метални капаци.