Аџика од сливи за зима: најдобрите рецепти со фотографии чекор по чекор

Аџика е многу вкусен зачинет мезе што дојде во нашата кујна од источните земји. Ако овој сос се подготви правилно, тогаш сливата адика за зима според традиционалниот рецепт е многу ароматична. Најчесто, на работното парче се додаваат адитиви како што се лутата црвена пиперка, зачинот, сол од маса, чили и лукот. Некои домаќинки, покрај тоа, користат сунѓели хме, кардамон и други зачини, кои му даваат на готовиот сос уникатна арома..
Постојат многу опции за тоа како да се готви овој зачинет мезе, некои подготвуваат адика според рецепти од сливи за зима, други претпочитаат сос базиран на пиперки или домати. `Llе разговараме повеќе за првата опција за ужина. Во овој напис, ние ќе ги опишеме најинтересните опции за подготовка на празно, како и да ги разјасниме нијансите на готвење на овој сос..

Адика слива за зима

Состојки:

• зрели сливи - 750 грама;
• црвени домати - 410 грама;
• врел лук - 3 глави;
• гранулиран шеќер - 1 лажица;
• груба сол - 2 лажици;
• лута пиперка - 85 грама.

Подготовка:

За почеток, овошјето се подготвува за слива слива за зима, за ова, бобинките се сецкаат со мелница за месо во пире од компири. Доматите исто така се испраќаат таму, тие се извртени во мелница за месо веднаш по одводот. Семето се чисти од бибер, а потоа се меси, ако сакате да добиете посилен сос, можете да ги пресвртувате пиперките заедно со семето.

Лукот се лупи и се испраќа до составот на зеленчук. На самиот крај ставете неколку лажици сол, и една лажица гранулиран шеќер. Сè е измешано, а потоа затворено во мали тегли.

Совети! Можете да направите адика со сливи и домати за зима според овој рецепт, со вриење на сосот околу половина час. Тогаш закуската ќе се чува подолго..

Адика слива со ѓумбир

Состојки:

• зрели сливи - 2 кг;
• гранулиран шеќер - 1 чаша;
• лута пиперка - 3 парчиња;
• груба сол - 2 лажици;
• доматно пире - 2 лажици;
• млад лук - 210 грама;
• корен од ѓумбир - 35 грама.

Подготовка:

Ако водителката бара начин да готви адика од сливи за зима, таа треба да се сврти кон овој посебен рецепт. Прво треба да ги исплакнете и мелете сливите со мешалка. После тоа, каранфилче лук и лута пиперка излупени од семето се додаваат во масата. Масата повторно се прекинува со мешалка за да се добие хомоген сос.

Покрај тоа, можете да ситно исецкате корен од ѓумбир, а потоа да направите пире од компири од него, ѓумбирот е последен што ќе му се додаде на сливата адика за зимата, подготвен според рецептот со фотографијата. Само после тоа, гранулиран шеќер и груба сол почнуваат да се додаваат во мезе..

Во последниот момент, неколку лажици доматно пире се воведуваат во работното парче. Сосот се пренесува во тегли, а потоа се запечати со капаци на завртки. Ако сакате, можете да зовриете адика со сливи за зимата, според овој рецепт, над тивок оган дваесет минути.

Препорака! Може да се користат три зрели домати наместо паста од домати.

Адика слива за зимата на грузиски

Состојки:

• сол - по вкус;
• зрели сливи - 2,3 кг;
• сок од домати - 520 ml;
• Грузиска adjika - 340 грама.

Подготовка:

Ова е навистина најдобриот и наједноставниот рецепт за адика со сливи за зимата, за тоа, прво излупете ги сливите, па исецкајте ги на парчиња и испратете ги да врие 35 минути на тивок оган. Покрај тоа, во продавницата треба да купите специјален грузиски сос, исто така се нарекува грузиска адџика.

Штом плодовите се тендер, може да се пират со помош на блендер. Таму се истура околу половина литар добар сок од домати, како и сол и грузиски сос. Сè е темелно измешано и повторно се пали. Доволно е да се вари работното парче пет минути по моментот на вриење, а потоа адика од сливи за зима, според најдобриот рецепт, се валани во мали тегли.

Совети! Најдобро е да се користи домашен сок, бидејќи купениот сок содржи засилувачи и засилувачи.

Адика слива со дуња

Состојки:

• зрело дуња - 1 кг;
• трпеза сол - по вкус;
• цвекло - 2 парчиња;
• зрели сливи - 2 кг;
• млад лук - 310 грама;
• гранулиран шеќер - по вкус.

Подготовка:

За почеток, вреди да се подготват сите компоненти на рецептот, за ова, сливите и дуњата се мијат, по што бобинки се сечат на парчиња, цвекло и лук исто така се излупени. Сега можеме да ви кажеме како да зготвите адика од сливи за зимата.

За почеток, сливите и дуњата се готват на тивок оган 40-55 минути, додека не станат меки, а цвекло, исто така, се готви со бобинки, се сече на мали парчиња. Состојките се сецкаат со блендер, а потоа се готват пет минути и таму се додава лук. Покрај тоа, сосот е зачинет со гранулиран шеќер и сол. Закуската се готви 5 дополнителни минути и се истура во тегли.

Совети! Можете да направите таква adjika со сливи со додавање на домати, еден килограм зеленчук ќе биде доволно.

Адика слива за зима со зеленчук

Состојки:

• оцетна киселина 9% - 55 ml;
• зрели сливи - 1 кг;
• црвени домати - 1 парче;
• сол - 1 лажица;
• гранулиран шеќер - 95 грама;
• лута пиперка - 2 парчиња;
• сладок пипер - 510 грама;
• млад лук - 3 глави.

Подготовка:

За да се создаде адџика со сливи и домати за зима, вреди да се започне со процесот на подготовка на сливи, тие се мелат преку мелница за месо, а потоа таму се испраќаат пире од домати и сецкани слатки пиперки. После тоа, можете да мелете лути пиперки и чешниња од лук со мелница за месо. Во смесата се додава сол и гранулиран шеќер, по што се истура оцет.

Подготвената маса од сливи се става на оган и се вари 45-55 минути, додека зачинетата слива adjika за зимата, според овој рецепт, се готви, вреди да се стерилизираат тегли. Подготвен сос се истура во тегли и се навртува со капаци.

Препорака! Тоа е толку слива адика за зимата, подготвена според класичен рецепт, која треба да се сервира со печено и пржено месо..

Адика слива за зима со бибер

Состојки:

• кисела слива - 1,5 кг;
• гранулиран шеќер - 110 грама;
• груба сол - 55 грама;
• сладок пипер - 1 кг;
• лута пиперка - 5 парчиња;
• доматно пире - 510 грама;
• млад лук - 10 чешниња;
• маса оцет - 1 лажица;
• зеленчук од магдонос или копар - 1 куп.

Подготовка:

За да создадете зачинета слива за сливи за зимата, мелете ги сите компоненти на зеленчук со блендер. Потоа додадете гранулиран шеќер, доматно пире и малку сол на нив. Промешајте го сосот и ставете го на оган 45 минути. После тоа, оцетна киселина се истура, се меша и се готви уште 10 минути. Завршената закуска се пренесува во стаклени садови.

Аџика од сливи

Состојки:

• доматно пире - 490 грама;
• сладок пипер - 1 кг;
• сливи - 1 кг;
• млад лук - 210 грама;
• лута пиперка - 1 парче;
• груба сол - 1 лажица.

Подготовка:

Да започне со тоа, вреди да се подготват сите состојки за адика за зимата од сливи. За ова, лутите пиперки се чистат од семе, а лушпите се отстрануваат од лукот. Ако има семиња во сливи, подобро е да ги отстраните. Сите компоненти се мелени со мелница за месо, а потоа се додава сол на нив и се меша. Подготвен сос се истура во стаклени садови.

Совети! За покуска закуска, можете да користите повеќе топли чили..

Зачинета слива adjika за зимата

Состојки:

• кисела слива - 1 кг;
• врел кромид - 490 грама;
• млад лук - 215 грама;
• чили пиперка - 5 парчиња;
• доматно пире - 510 грама;
• разни зачини - по вкус.

Подготовка:

Прво излупете го кромидот и лукот и подгответе ги пиперките и сливите. Овие производи се пренесуваат во сад и сецкаат со блендер. После тоа, сосот се става на шпоретот и се вари десет минути, потоа доматната паста се додава во мезе, адика се готви дополнителни 10 минути. По распределеното време, на неа се додаваат сол и рендан лук. Оставете го составот на шпоретот 5 минути, кога готвењето ќе заврши, можете да додадете зачини, а потоа истурете го работното парче во тегли.

Совети! Ако нема чили дома, можете да го замените со мелен црвен пипер.

Адика слива со ореви за зимата

Состојки:

• ореви - 310 грама;
• сладок пипер - 1 кг;
• сол - по вкус;
• шеќер - 1/2 чаши;
• сливи - 3 кг;
• црн пипер - по вкус;
• лук - 190 грама.

Подготовка:

Сите овошја се мелени за да добијат пире од компири, работното парче се вари над оган четириесет минути. После тоа, на него се додаваат мелени ореви, сол, мелен пипер и гранулиран шеќер. Гответе го составот 5 минути и истурете во тегли.

Адика слива за зима со зелена пиперка

Состојки:

• cilantro - 1 куп;
• лута зелена пиперка - 2 парчиња;
• лук - 1 глава;
• кари - 1 лажица;
• сок од домат - 1 чаша;
• сливи - 1 кг;
• сол - 1 лажица.

Подготовка:

Сите производи се мелат со блендер, чаша сок од домат се истура во пирето и масата се вари десет минути. За да додадете интересен вкус, можете да истурете неколку капки течен чад во adjika. Готовиот сос се истура во тегли и се чува во просторот за ладење..

Совети! Под топол сос, теглите исто така треба да се стерилизираат, така што мезе да се чува подолго..

Како правилно да изберете и подготви сливи за adjika правилно

Најдобро е да одберете кисело овошје кое има цврста пулпа. Ако користите меки и сочни сливи, тогаш готовата adjika ќе излезе премногу течна. Исто така, важно е да изберете овошје што не е расипано или забиено. Да се ​​готви adjika "tkemali" од сливи за зима, мора да користите само разновидни овошја наречени "tkemali", други видови сливи едноставно нема да успеат.

Трикови и совети

За да добиете зачинета закуска, треба да користите само лути црвени пиперки, зелените пиперки не се толку жешки, па затоа се користат двојно повеќе. Некои тегли варени закуски може да се стават во фрижидер, откако ќе ги покриете со најлонски капаци.