Салата по мајчински јазик: 7 од највкусните рецепти за мезе

Салата „јазик на свекрвата“ е една од најчестите мезе на масите во зима. И ова не изненадува, затоа што не само што е многу вкусно, туку и исклучително здраво. Содржи многу витамини и минерали кои нема да ви овозможат да се разболите во студената сезона.. 

• Тиквички - осум до десет парчиња.
• Домати - пет парчиња;
• Бугарска пиперка - четири до пет парчиња;
• Лук - една глава, но ако сакате и сакате зачинета, можете да користите повеќе;
• Чили пипер - неколку парчиња;
• Растително масло - една фацетирана чаша;
• Шеќер - половина фацетирана чаша;
• Суштина од оцет 70% - неколку мали лажици;
• Сол - неколку големи лажици.

Рецепт:

1. Измијте ги тиквичките и извадете ја кора. Подобро е да се изберат млади тиквички, бидејќи тие се многу помеки и сочни. Исечете ги на тенки парчиња.
2. Излупете ги доматите. За да го направите ова, треба да се напијат врела вода. По неколку минути, кожата ќе излезе самостојно.
3. Лизгајте бибер, чили, лук и домати преку процесор за храна или пресечете ги на мали парчиња.
4. Соберете го горенаведениот зеленчук во голем сад и истурете ја доматната паста. Ставете го топла шпорет. Додадете зачини, масло и суштина од оцет.
5. Гответе половина час над среден пламен.

Ставете ја врелата закуска во претходно запарени лименки.

Мезе „Јазик на свекрвата“ (видео)

Мезе од модар патлиџан

Состојки:

• Модар патлиџан - четири парчиња средна големина;
• Домати - пет до шест парчиња голема големина;
• Бугарски пиперки - три до четири парчиња;
• Чили пиперки - четири парчиња, но количината може да се промени во зависност од претпочитањето;
• Лук - пет глави;
• Шеќер - една фацетирана чаша;
• Сол - две големи лажици;
• Табеларен оцет 9% - малку повеќе од половина од фацетирана чаша;
• Растително масло - една фацетирана чаша.

Рецепт:

1. Модар патлиџан се лупи.
2. Домати треба да се напијат со врела вода и да се излупат..
3. Пиперките и пиперките од чили внимателно се мијат и се одделуваат од опашките.
4. Излупените домати, пиперките и лукот се преработуваат во мазно пире. Додадете зачини, оцет и масло во смесата.
5. Исечете ги модри патлиџани по должина во тенки парчиња.
6. Соберете го исецканиот зеленчук во голем сад и истурете ја смесата од домат. Стави на бавен оган.
7. Почекајте 35-45 минути додека не се варат парчињата зеленчук.

Наредете салата преку пареа тегли и плута.

Vestетва со моркови

Потребни состојки:

• Модар патлиџан - три килограми;
• Свежи моркови - шест до осум парчиња, мали во големина;
• Бугарска пиперка - четири до пет парчиња, голема големина;
• Домати - пет парчиња;
• Лук - една глава;
• Растително масло - една фацетирана чаша;
• Шеќер - една фацетирана чаша;
• Сол - две големи лажици со слајд;
• Табеларен оцет 9% - една фацетирана чаша;
• Магдонос - по избор.

Рецепт:

1. Исплакнете ги модриот патлиџан. Поделете ги секој надолжен на четири дела и на половина, така што на крајот има осум лобули од едно овошје.
2. Пире од пиперки, моркови и лук.
3. Ситно исецкајте ги зелените.
4. Комбинирајте ги сите горенаведени во тенџере и ставете на тивок оган.
5. Додадете зачини, масла и измешајте. Гответе 17 минути.
6. Истурете во оцет и продолжете да оган уште неколку минути.

Наредете салата во тестенини тегли.

Салата од тиква

Состојки:

• Тиква - една мала;
• Домати - четири до пет парчиња голема големина;
• Бугарска пиперка - пет парчиња;
• Чили пипер - едно подот. Но, повеќе е можно, бидејќи тиквата е слатка;
• Растително масло - една фацетирана чаша;
• Шеќер - половина фацетирана чаша;
• Табеларен оцет 9% - нешто помалку од половина од фацетирана чаша;
• Сол - две големи лажици.

Рецепт:

1. Исплакнете свежа тиква и излупете ја. Исецкајте на тенки и долги ленти.
2. Исплакнете ги доматите и мелете во пулпа.
3. Исплакнете ја пиперката, извадете ги семето и исечете ги на коцки.
4. Исплакнете го чилито и извадете ја опашката. Исечете ги на тенки парчиња дијагонално. Така ќе го задржи својот лут вкус и арома..
5. За да го подготвите овој рецепт, подобро е да земете голема мангала.
6. Истурете чаша масло во неа, додадете ја смесата од домат и почекајте да зоврие.
7. Откако ќе зоврие, додадете зеленчук, зачини и оцет.
8. Гответе 35-45 минути за да омекне тиква.
9. Истурете во пред стерилизирани тегли.

Свртете го мезе наопаку и завиткајте го во топло ќебе. Не отстранувајте додека лименките целосно не се изладат.

Рецепт со тиква, модар патлиџан и јаболка

Состојки:

• Модар патлиџан - четири до пет парчиња средна големина;
• Тиква - половина мала;
• Домати - четири големи парчиња;
• Јаболка - четири парчиња. Подобро е да се земат зелени, бидејќи тие нема да имаат засладен вкус во салата;
• Лук - пет глави;
• Сува копар - по вкус;
• Чили пипер - три парчиња;
• Растително масло - две фацетирани чаши;
• Сол - три големи лажички за собирање;
• Шеќер - една фацетирана чаша;
• Јаболков оцет - една фацетирана чаша.

Рецепт:

1. Исплакнете ги модри патлиџани и тиква. Одделете се од кора и исечете ги на коцки.
2. Истурете врела вода над доматите и извадете ја кожата.
3. Исплакнете јаболка, извадете ги срцата и поделете ги на парчиња. Да ги исчистиме или не, зависи од водителката.
4. Пире од домати, лук и чили-пиперки.
5. Добиената мешавина пренесете ја во садот за готвење, додадете зачини и зачини. Темелно промешајте и доведете до вриење.
6. Кога ќе зоврие, додадете масло и оцет. Повторно доведете го до вриење.
7. Додадете исецкано овошје и зеленчук.
8. Чувајте на тивок оган еден час.

Салатата, додека е сè уште топла, дистрибуирајте меѓу дезинфицирани, чисти тегли и превртете ја.

Зачинет рецепт

Состојки:

• Bellвонче пиперка - пет големи парчиња;
• Чили пипер - три парчиња;
• Растително масло - една фацетирана чаша;
• Шеќер - една фацетирана чаша;
• Сол - една голема лажица;
• Лук - две глави;
• Домати - три големи парчиња;
• Паста од домати - половина фацетирана чаша;
• Суштина од оцет 70% - една голема лажица;
• Лорел - неколку лисја;
• Црн пипер - мала лажица грашок.

Рецепт:

1. Исплакнете пиперки од bellвонче, извадете ги семето и исечете ги на големи парчиња.
2. Измијте ја чили пиперката и извадете ги опашките. Исечете ги на тенки парчиња дијагонално.
3. Ставете ги доматите во врела вода и излупете ги. Пире заедно со лук.
4. Истурете ја масата од домат-лук во тенџере и ставете на средна топлина.
5. Додадете пиперки, чили пиперки, зачини, билки и доматно пире. Доведете до вриење.
6. Полека и внимателно, истурете во масло и оцет во тенок поток.
7. Чувајте на оган уште 15 минути.

Дистрибуирајте до дезинфицирани банки и навивајте се.

Свекрви јазици од краставици

Состојки:

• Краставици - три килограми;
• Домати - еден и пол килограм;
• Бугарска пиперка - четири парчиња, голем;
• Чили пипер - едно подот;
• Лук - две глави;
• Сол - две големи лажици;
• Шеќер - половина фацетирана чаша;
• Растително масло - една фацетирана чаша;
• Табеларен оцет 6% - половина фацетирана чаша.

Рецепт:

1. Внимателно измијте ги краставиците и исечете ги на тенки кругови.
2. Исплакнете чили-бибер, извадете ја опашката и исечете ја на прстени косолно.
3. Пире од домати, пиперки и лук.
4. Истурете ја смесата од зеленчук во сад за готвење и ставете на средна топлина..
5. Додадете чили, краставици, масло, зачини и варете 20 минути.
6. Додадете оцет и држете го на оган уште неколку минути.

Наредете ја салатата во тегли и навивајте.

Тиквички „Јазик на свекрвата“ за зимата (видео)

Салата „Јазик на свекрвата“ совршено ќе го надополни секое јадење, ќе ја украси масата и ќе ги разгали loversубителите на зачинета закуска.